【技术实现步骤摘要】
一种包子收合模具
本申请属于食品加工
，尤其涉及实现包子类食品加工的一种包子收合模具。
技术介绍
现有技术中的包子类食品的加工大多采用机械化全自动生产，当包子的面皮将馅料包裹后，需要将包子捏合成型后，再将多余的面皮切断。现有专利如专利申请号为201811328790.0，申请日为2018.11.9，名称为《一种包子类食品收合模具》的专利技术专利，其技术方案如下：本申请属于食品加工
，尤其涉及利用环形工位实现包子类食品加工的一种包子类食品收合模具，其包括接皮板，所述接皮板上设置有成型孔，所述成型孔下方有模具杯，所述模具杯与接皮板之间设置有对面皮捏合封口的多个压合块，所述压合块的下方设置有对封口后面皮进行切断的刀片。刀片能够将被压合块捏合后，位于捏合处上部对于的面皮切断。刀片通过传动结构的带动，实现往复运动的效果。但是上述专利中，刀片由于设置在压合块的下方，在实际生产中，刀片将面皮切断的位置位于压合块之下，很容易造成面皮被刀片切断时，将包子皮上部分接近捏合点处的面皮切到，导致包子破皮，成型失败。
【技术保护点】
1.一种包子收合模具，其特征在于：包括接皮板（1），接皮板（1）上设置有成型孔（2），成型孔（2）下方设置有模具杯（3），成型孔（2）与模具杯（3）之间设置有压合块（4），所述压合块（4）的上方设置有用于切断捏合口后多余面皮的切断刀（5）。/n
【技术特征摘要】
1.一种包子收合模具，其特征在于：包括接皮板（1），接皮板（1）上设置有成型孔（2），成型孔（2）下方设置有模具杯（3），成型孔（2）与模具杯（3）之间设置有压合块（4），所述压合块（4）的上方设置有用于切断捏合口后多余面皮的切断刀（5）。
2.根据权利要求1所述的一种包子收合模具，其特征在于：所述切断刀（5）与切断刀固定板（6）相连，切断刀固定板（6）上套接有切断刀导柱（7），切断刀导柱（7）长度方向与切断刀（5）动作方向相同，切断刀（5）通过直线往复动作实现对面皮的切断。
3.根据权利要求2所述的一种包子收合模具，其特征在于：切断刀导柱（7）固定在导柱固定板（8）上，导柱固定板（8）与接皮板（1）一侧连接。
4.根据权利要求3所述的一种包子收合模具，其特征在于：导柱固定板（8）通过切断刀推杆（9）与切断刀凸轮（22）相连。
5.根据权利要求1所述的一种包子收合模具，其特征在于：切断刀（5）的刃口（10）位于切断刀（5）的前端，所述刃口（10）呈内...
【专利技术属性】
技术研发人员：彭涛，周莉，
申请(专利权)人：成都松川雷博机械设备有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51
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