【技术实现步骤摘要】
一种青砖茶酒及其制备方法
本专利技术属于酒加工领域，具体涉及一种青砖茶酒及其制备方法。
技术介绍
茶酒是以茶叶为主要原料，经直接浸提或生物发酵、过滤、陈酿、勾兑而成的饮料酒，既保留了传统白酒的风格，又皆具茶香。茶酒中富含茶多酚、茶多糖、咖啡碱、游离氨基酸、维生素及矿物质元素等多种营养功能成分，具有良好的营养保健效果。青砖茶属黑茶种类，以海拔600-1200m高山茶树鲜叶作原料，经高温蒸压而成，其产地主要在长江流域鄂南和鄂西南地区，原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，已有600多年的历史。青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底暗褐。但目前市面上未见以青砖茶为茶基的茶酒制品。鉴于此，申请此专利。
技术实现思路
为了解决现有技术存在的上述问题，本专利技术提供了一种青砖茶酒及其制备方法。本专利技术的青砖茶酒养生保健功能明显且清香纯正，茶香尤纯，酒体柔和协调，绵甜爽净，余味悠长，兼具青砖茶香气和口感，酒精含量适中，青砖茶多酚、维生素、氨基酸、磷脂、儿茶素、硒含量较高，具有较高...
【技术保护点】
1.一种青砖茶酒，其特征在于，所述青砖茶酒由以下原料制成，所述原料按重量份包括：/n稻谷30-50份，高粱15-30份，小麦5-15份，青砖茶液5-20份和香醅3-10份。/n
【技术特征摘要】
1.一种青砖茶酒，其特征在于，所述青砖茶酒由以下原料制成，所述原料按重量份包括：
稻谷30-50份，高粱15-30份，小麦5-15份，青砖茶液5-20份和香醅3-10份。
2.根据权利要求1所述的青砖茶酒，其特征在于，所述原料按重量份包括：
稻谷35-45份，高粱20-25份，小麦8-12份，青砖茶液8-12份和香醅5-8份。
3.根据权利要求2所述的青砖茶酒，其特征在于，所述原料按重量份包括：
稻谷40份，高粱22份，小麦10份，青砖茶液10份和香醅6份。
4.根据权利要求1所述的青砖茶酒，其特征在于，所述香醅通过取酒醅，拌入辅料后收堆，用培酒库保温培养25-30小时，即得所述香醅。
5.根据权利要求4所述的青砖茶酒，其特征在于，酒醅与辅料的质量比例为1:3-10。
6.根据权利要求5所述的青砖茶酒，其特征在于，所述的酒醅为蒸煮过后发酵的粮食。
7.根据权利要求6所述的青砖茶酒，其特征在于，所述的粮食包括稻谷、高粱、小麦。
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