【技术实现步骤摘要】
一种海棠果粳米糕及其制作方法
本专利技术涉及一种海棠果粳米糕及其制作方法，属于食品加工
技术介绍
海棠果，海棠树的果实，原名：红厚壳又名：海棠果、胡桐、呀拉菩等。侧膜胎座目，蔷薇科乔木，树皮厚，灰褐色或暗褐色，有纵裂缝，创伤处常渗出透明树脂；果皮色泽鲜红夺目，果肉黄白色，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。中国河北怀来盛产，其它北方地区多有种植，海南、中国台湾、云南也有。果实油可供工业用，加工去毒和精炼后可食用，也可供医药用。海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二经；有生津止渴，健脾止泻的功效；主治消化不良，食积腹胀，肠炎泄泻以及痔疮等病症。粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米产量远较籼米为低。含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。唐代医药学家孙思邈在《千金方·食治》中强调说，粳米能养胃气、长肌肉；《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种口感好，原料简单，制作方法易操作的海棠果制品，适宜绝大多数人食用。一种海棠果粳米糕及其制作方法，其特征在于原料按以下重量份混合：海棠果果肉80...
【技术保护点】
1.一种海棠果粳米糕及其制作方法，其特征在于原料按以下重量份混合：/n海棠果果肉 800份，/n陈皮 200份，/n粳米粉 2000份，/n白砂糖 750份，/n水适量；/n加工工艺如下：/n选取原料，需要新鲜海棠果；/n2）将粳米粉倒入大盆中，倒入适量水进行搅拌，搅拌至米粉不过分松散的程度即可；/n3）将米粉过筛后加入白砂糖搅拌均匀，倒入模具中；/n4）将海棠果去皮，陈皮切丝，一同打制成细腻果泥，加入模具中；/n5）进行蒸制，高温蒸制20分钟；/n6）蒸好后待其冷却将米糕倒出模具，进行包装。/n
【技术特征摘要】
1.一种海棠果粳米糕及其制作方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
海棠果果肉800份，
陈皮200份，
粳米粉2000份，
白砂糖750份，
水适量；
加工工艺如下：
选取原料，需要新鲜海棠果；
2）将粳米粉倒入大盆中...
【专利技术属性】
技术研发人员：董妍，
申请(专利权)人：南京西博恩生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。