一种智能炒菜设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种智能炒菜设备，包括烹饪腔和用于对烹饪腔内的食物进行翻炒的搅拌装置，所述炒菜设备还具有与所述烹饪腔连通的油烟排放口以及与所述油烟排放口连接的气体处理装置，所述气体处理装置包括：气液分离单元，用于分离油烟中的烟气和液体；烟气处理单元，用于对所述气液分离单元分离出的烟气进行净化处理；以及抽吸单元，用于抽吸经所述气液分离单元分离出的烟气，并用于将烟气传输至所述烟气处理单元。本实用新型专利技术中的气体处理装置可去除所述炒菜设备产生的油烟中的蒸汽、油水混合物、TVOC及伴随产生的异味等，解决了烹饪产生的油烟对厨房和用户造成的不便，极大地提升了用户的烹饪体验。

An intelligent cooking equipment

【技术实现步骤摘要】
一种智能炒菜设备
本技术属于烹饪器具
，尤其涉及一种智能炒菜设备。
技术介绍
炒菜机是一台可以实现自动烹饪过程的智能化设备，其采用专业的烹饪程序模拟技术，无需人工看管，将准备好的主料、配料、作料全部一次性投入，设定程序后，即可自动热油、自动翻炒、自动控制火候，而无需学厨经验。现有的炒菜机不仅能实现自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能，还可让做饭过程变得自动化和趣味化，因此炒菜机受到越来越多的消费者的青睐。然而，目前炒菜机的一些功能设备还不够完善，尤其是油烟处理系统存在缺陷，导致炒菜机工作时会产生大量的油烟，严重损害烹饪人员的身体健康。现有技术中存在一种智能炒菜机，其包括机体和设置在所述机体中的锅体，所述锅体内设有锅铲，机体上设有用于驱动锅铲摆动的驱动装置。为了确保所述炒菜机的油烟处理效果，所述炒菜机设置有双重油烟处理结构：其中一个用于处理油烟的结构是在机体的油炸区上方设置吸烟区，所述吸烟区的一侧为进烟口，另一侧为排烟口，进烟口处设有吸烟罩，吸烟区设置有离心风机，离心风机与吸烟罩之间设有油烟分离器；另一个是在油炸区一侧设置UV管箱、将锅体的油烟吸入到UV管箱中的离心风机以及与所述UV管箱导通的油烟处理箱，所述UV管箱内设有用于将油烟氧化分离的UV管。该智能炒菜机的油烟处理存在下述缺陷：设置双重的油烟处理结构，制造成本高，结构复杂，机型较大，占地空间大，且实际应用过程中，炒菜机的功耗较大；UV管箱内采用的是油烟氧化分离技术，其利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应，把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质，从而达到的是净化的目的，在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化，这种油烟氧化分离的技术只适用油烟浓度很低的场合，这也是为什么所述炒菜机需设置吸烟区和吸烟罩的原因，在该类型的炒菜机中，所述UV管箱内的油烟处理过程仅为处理油烟的辅助手段。虽然该炒菜机产品的油烟处理效果较好，但是双重油烟处理结构所带来的弊端也成为限制其推广应用的主要因素。现有技术中还存在一种适用于烤肉机的通风及油烟处理系统，其包括由烧烤区、排风罩、风管、排风口和风机构成的通风系统，以及由烧烤区、排风罩和风管三者构成的油烟处理封闭空间，所述系统还包括用于对油烟进行粗处理的过滤网和活性炭层，以及用于对油烟进行细处理的净化器，所述净化器内设置有用于对油烟进行处理的高压电极板以及臭氧释放模块，其不仅结构复杂，制造成本高，而且对烟气的处理工艺复杂。现有技术中还存在一种油烟处理箱,其包括箱体，箱体内装有水，箱体顶部的一端开设有进气口，另一端开设有排气口；箱体的内部空间由三块上隔板和两块下隔板分隔为三个相互连通的U形区域；进气口处设置有一根连通至第一个U形区域近底部的进气管，排气口处设置有沙漏状的排气斗；三个U形区域的底部均开设有排水口，所有排水口均与同一根排水管连接，该排水管上设置有排水阀，箱体顶部开设有加水口。该油烟处理箱能够有效净化由抽油烟机排出的油烟，但是其具有多个U形区域，其气体回路复杂，气体流动路径中的阻力较大，而且油烟共同通入处理箱内，其复杂的结构使得箱体的清理变得艰难。由此可见，现有技术有待于进一步地改进和提高。
技术实现思路
本技术提供了一种智能炒菜设备，以解决上述技术问题中的至少一个技术问题。本技术所采用的技术方案为：一种智能炒菜设备，包括烹饪腔和用于对烹饪腔内的食物进行翻炒的搅拌装置，所述炒菜设备还具有与所述烹饪腔连通的油烟排放口以及与所述油烟排放口连接的气体处理装置，所述气体处理装置包括：气液分离单元，用于分离油烟中的烟气和液体；烟气处理单元，用于对所述气液分离单元分离出的烟气进行净化处理；以及抽吸单元，用于抽吸经所述气液分离单元分离出的烟气，并用于将烟气传输至所述烟气处理单元；所述气液分离单元、抽吸单元和烟气处理单元沿烟气流动方向依次设置。所述气体处理装置还包括集烟结构，所述集烟结构具有油烟吸入口和排气管路，所述油烟吸入口、气液分离单元、抽吸单元、排气管路及烟气处理单元沿烟气流动方向依次设置，所述排气管路的部分区域设置有若干个用于排放所述烟气的排气孔；以及所述烟气处理单元具有用于盛装气体处理液的腔室，所述排气管路的一端延伸至所述腔室内，且各所述排气孔均位于所述气体处理液的液面以下，所述腔室具有用于排放烟气的排气口。所述抽吸单元包括设置在所述集烟结构内的风机，所述风机的进风口用于收集经所述气液分离单元分离出的烟气，所述风机的出风口与所述排气管路连通。所述集烟结构内设置有风机仓，所述风机安装在所述风机仓内，所述风机仓与所述腔室之间设置有隔板。所述气液分离单元包括过滤膜，且所述过滤膜相对于所述集烟结构的径向倾斜布置。所述气液分离单元还包括过滤膜安装架，所述过滤膜安装在所述过滤膜安装架上，所述过滤膜安装架可拆卸地安装在所述集烟结构内；或者，所述集烟结构包括可拆卸式连接的第一集烟管和第二集烟管，所述过滤膜被夹持在所述第一集烟管和第二集烟管之间。所述集烟结构还具有设置在所述集烟结构下游段的用于收集所述液体的集液部，所述集液部具有相互连通的液体入口和液体出口，所述液体入口与所述油烟吸入口连通，且所述液体入口的内径小于所述集烟结构的内径，所述液体出口用于排放所述液体。所述集烟结构具有供烟气流动的过流通道，所述过流通道在所述液体入口处的轴线方向与所述液体入口的轴线方向存在夹角。所述液体出口与所述腔室连通。所述集液部为形成在所述集烟结构上的集液通道，所述集液通道的轴线与水平方向存在夹角。由于采用了上述技术方案，本技术所取得的有益效果为：1.本技术中的炒菜设备烹饪产生的油烟可经所述油烟排放口全部进入所述气体处理装置，经过所述气体处理装置可去除油烟中的蒸汽、油水混合物、TVOC(总挥发性有机化合物)以及伴随产生的异味等，从而很好地解决了烹饪产生的油烟对厨房环境和用户造成的负面影响，极大地提升了用户的烹饪体验。2.本技术中的炒菜设备被配置为，收集的油烟在进入烟气处理单元之前，首先经过流通道对油烟进行了冷凝，实现了油烟中油液与烟气的初步分离，其次经所述气液分离单元对油烟进行了进一步的气液分离，以过滤掉油烟中的油液，降低油液可污染区域的面积，通过对油液进行收集，可方便对油液进行定期清理，且经过滤后的烟气进入烟气处理单元进行处理，可大幅提升处理效率。3.作为本技术的一个优选实施例，在油烟流动路径的方向上，所述抽吸单元位于所述气液分离单元和所述烟气处理单元之间，油烟经所述气液分离单元过滤后，气体温度和湿度大大降低，对抽吸单元的风机的损伤较小，且可大幅降低风机的进风阻力，在同样的风力下，风机进风口位置形成的吸风风力更大，吸气更彻底。此外，相较于将风机设置在烟气处理单元末端，并通过负压将气体吸出的实施方式而言，该优选实施例相当于利用正压将油烟鼓入烟气处理单元，其更有利于气液混合，提高气液混合效率。4.本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种智能炒菜设备，包括烹饪腔和用于对烹饪腔内的食物进行翻炒的搅拌装置，其特征在于，所述炒菜设备还具有与所述烹饪腔连通的油烟排放口以及与所述油烟排放口连接的气体处理装置，所述气体处理装置包括：/n气液分离单元，用于分离油烟中的烟气和液体；/n烟气处理单元，用于对所述气液分离单元分离出的烟气进行净化处理；以及/n抽吸单元，用于抽吸经所述气液分离单元分离出的烟气，并用于将烟气传输至所述烟气处理单元；/n所述气液分离单元、抽吸单元和烟气处理单元沿烟气流动方向依次设置。/n

【技术特征摘要】
1.一种智能炒菜设备，包括烹饪腔和用于对烹饪腔内的食物进行翻炒的搅拌装置，其特征在于，所述炒菜设备还具有与所述烹饪腔连通的油烟排放口以及与所述油烟排放口连接的气体处理装置，所述气体处理装置包括：
气液分离单元，用于分离油烟中的烟气和液体；
烟气处理单元，用于对所述气液分离单元分离出的烟气进行净化处理；以及
抽吸单元，用于抽吸经所述气液分离单元分离出的烟气，并用于将烟气传输至所述烟气处理单元；
所述气液分离单元、抽吸单元和烟气处理单元沿烟气流动方向依次设置。


2.根据权利要求1所述的一种智能炒菜设备，其特征在于，
所述气体处理装置还包括集烟结构，所述集烟结构具有油烟吸入口和排气管路，所述油烟吸入口、气液分离单元、抽吸单元、排气管路及烟气处理单元沿烟气流动方向依次设置，所述排气管路的部分区域设置有若干个用于排放所述烟气的排气孔；以及
所述烟气处理单元具有用于盛装气体处理液的腔室，所述排气管路的一端延伸至所述腔室内，且各所述排气孔均位于所述气体处理液的液面以下，所述腔室具有用于排放烟气的排气口。


3.根据权利要求2所述的一种智能炒菜设备，其特征在于，
所述抽吸单元包括设置在所述集烟结构内的风机，所述风机的进风口用于收集经所述气液分离单元分离出的烟气，所述风机的出风口与所述排气管路连通。


4.根据权利要求3所述的一种智能炒菜设备，其特征在于，
所述集烟结构内设置有风机仓，所述风机安装在所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，庞加伟，王辉，郭玉波，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37