一种复合黑菊芋功能营养液及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种复合黑菊芋功能营养液及其制备方法，该营养液以黑菊芋、新鲜菊芋块茎、菊芋花、菊芋叶、蓝莓、沙棘、螺旋藻、黑芝麻、富硒蘑菇为主要原料。将新鲜菊芋块茎、黑菊芋、蓝莓、沙棘进行打浆、酶解处理；将菊芋花、菊芋叶进行回流提取黄酮类化合物；将螺旋藻、黑芝麻、富硒蘑菇进行干燥、打粉、除腥等工艺处理；将三者复合进行微波处理，利用微波产生的电磁场加速有效成分向水溶液中扩散；添加氯化钠和蜂蜜，经均质后制得。本产品富含膳食纤维、菊糖、花青素、黄酮类化合物、维生素、螺旋藻多糖、硒等微量元素，具有提高免疫力、抗疲劳、抗衰老、美容养颜等保健功能，填补了我国营养液领域中黑菊芋功能营养液产品的空白。

A compound functional nutrient solution of Jerusalem artichoke and its preparation

【技术实现步骤摘要】
一种复合黑菊芋功能营养液及其制备方法
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种复合黑菊芋功能营养液及其制备方法。
技术介绍
免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)，处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。现代人工作学习繁忙、生活压力大，环境污染严重，导致免疫力下降的因素越来越多，免疫力低下的人根本无法抵御病毒的侵袭。现代免疫学机理揭示了随着人们年龄的增长(40岁以后)，免疫功能也随着下降和紊乱，这就加速了机体的衰弱过程和降低了对疾病的抵抗能力，由此而产生的中老年人的医疗、保健问题，成为了人口老龄化社会不得不面对以及需要解决的重要问题。增强人体免疫力能预防病毒性的疾病发生，也能控制和减少细菌性疾病的产生和发展，还能提高人体素质，也能直接或间接加速大多数疾病的治愈。现有的增强免疫力的产品多添加有中药成分，口感不佳，而且营养不够全面。菊芋(Helianthustuberosus)为菊科向日葵属植物，又名鬼子姜或洋姜。菊芋作为一种可再生非粮能本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种组合物，其特征在于，以重量份计包括以下组分：/n黑菊芋20-35份、菊芋块茎10-15份、菊芋花5-15份、菊芋叶5-15份、蓝莓10-15份、沙棘10-15份、螺旋藻5-9份、黑芝麻5-9份、富硒蘑菇4-8份。/n

【技术特征摘要】
1.一种组合物，其特征在于，以重量份计包括以下组分：
黑菊芋20-35份、菊芋块茎10-15份、菊芋花5-15份、菊芋叶5-15份、蓝莓10-15份、沙棘10-15份、螺旋藻5-9份、黑芝麻5-9份、富硒蘑菇4-8份。


2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述黑菊芋由如下方法制备而成：
将新鲜菊芋块茎洗净沥干水分后装袋密封，依次经-10℃冷冻处理24h、解冻、升温至45℃恒湿条件下处理8～9h和冷却；循环处理4-8次，制备得到黑菊芋。


3.权利要求1或2所述的组合物在制备具有调节免疫力作用的功能食品和/或保健食品中的应用。


4.一种复合黑菊芋功能营养液，其特征在于，由权利要求1或2所述的组合物和辅料制备而成；
优选的，所述辅料为氯化钠和蜂蜜。


5.权利要求4所述的复合黑菊芋功能营养液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将菊芋块茎和黑菊芋加入到纯净水中浸泡1-2h，然后加入蓝莓、沙棘，混合打浆，得到浆液；向浆液中添加果胶酶和木瓜蛋白酶，40-50℃酶解40-60min，灭酶，得到酶解液；将酶解液过滤，得到第一滤液和第一滤渣；
(2)将菊芋花和菊芋叶干燥后粉碎，用体积浓度为60-80％的乙醇进行提取，提取后过滤，得到第二滤液和第二滤渣，将第二滤液真空浓缩...

【专利技术属性】
技术研发人员：左兆河，刘兴岭，张秀波，田宝兰，刘振，赵春雷，
申请(专利权)人：山东植益源健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37