【技术实现步骤摘要】
食糖中硝酸盐检测装置
本技术涉及一种食糖中硝酸盐检测装置，属于食品检测
技术介绍
随着人民食品安全意识的增强，用糖企业对食糖中亚硝酸盐含量的关注增多，同时，人体内的硝酸盐在微生物的作用下可以转化成亚硝酸盐，因此，部分上游厂家开始关注食糖中硝酸盐含量，硝酸盐及亚硝酸盐含量成为食糖安全检测的重要指标之一，硝酸盐测定方法主要有紫外光度法，铬变酸光度法、镉柱还原-重氮偶合显色光度法等，其中紫外光度法需用到大型的分光光度计，铬变酸光度法需用到大量的浓硫酸，且试剂本身极易变色，均不太适于现场快速测定。目前国家标准GB5009.33—2016中规定了食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法，其中硝酸盐的测定方法是先通过镉柱将硝酸盐还原为亚硝酸盐，然后通过亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应并与盐酸萘乙二胺偶合发生显色反应从而进行吸光度值的测定。国标法中的镉柱还原-重氮偶合显色光度法不仅操作繁琐耗时，而且随着使用次数增加，镉柱老化，镉柱还原效率会受到影响。另外，一般情况下亚硝酸盐的存在对硝酸盐的干扰很大，由于亚硝酸盐也会产生部分吸光度值，硝...
【技术保护点】
1.一种食糖中硝酸盐检测装置，用于检测食糖中硝酸盐含量，其特征在于，所述硝酸盐检测装置包括：/n具塞比色管，用于盛装待测糖液；/n试剂包，包括第一试剂包和第二试剂包，用于容纳检测硝酸盐的试剂；/n涡旋仪，用于将所述具塞比色管中的所述待测糖液与所述试剂混匀；以及/n检测仪，包括：检测单元、显示单元、初始化单元以及控制单元，所述检测单元、显示单元以及初始化单元与所述控制单元电性连接；/n其中，所述检测单元用于检测待测糖液与试剂混匀后的吸光度值，并将所述吸光度值传输至控制单元；所述初始化单元用于设置储存硝酸盐标准曲线；所述控制单元在接收到所述吸光度值后，与所述硝酸盐标准曲线比对，...
【技术特征摘要】
1.一种食糖中硝酸盐检测装置，用于检测食糖中硝酸盐含量，其特征在于，所述硝酸盐检测装置包括：
具塞比色管，用于盛装待测糖液；
试剂包，包括第一试剂包和第二试剂包，用于容纳检测硝酸盐的试剂；
涡旋仪，用于将所述具塞比色管中的所述待测糖液与所述试剂混匀；以及
检测仪，包括：检测单元、显示单元、初始化单元以及控制单元，所述检测单元、显示单元以及初始化单元与所述控制单元电性连接；
其中，所述检测单元用于检测待测糖液与试剂混匀后的吸光度值，并将所述吸光度值传输至控制单元；所述初始化单元用于设置储存硝酸盐标准曲线；所述控制单元在接收到所述吸光度值后，与所述硝酸盐标准曲线比对，输出检测结果至所述显示单元。
2.如权利要求1所述的食糖中硝酸盐检测装置，其特征在于，所述具塞比色管为具有螺旋盖的具塞比色管，容量为10ml。
3.如权利要求1所述的食糖中硝酸盐检测装置，其特征在于，所述第一试剂包内装有第一试剂，所述第一试剂包含58wt％-88.5wt％的酒石酸、1wt％-10wt％的...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵抒娜，耿勤，吴子毅，张双虹，王宝，王健，赵金力，
申请(专利权)人：中粮营养健康研究院有限公司，广东环凯微生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：北京;11
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