一种非油炸方便面及其制备方法技术

本发明专利技术的一种非油炸方便面，包括面饼，所述面饼的原料组分包括：荞麦粉、青稞粉、大豆粉、木薯淀粉、二甲双胍和辅料，所述辅料为水、味精、食用盐、磷酸盐、增稠剂、乳化剂、成型剂或色素中的任意一种或至少两种的混合物。本发明专利技术的配方合理，能够满足糖尿病人的需求，其可用于糖尿病人的充饥，且由于面饼的原料组分里面包含二甲双胍，能够保证其在食用后具有辅助治疗的效果。

A kind of non fried instant noodles and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种非油炸方便面及其制备方法
本专利技术属于食品领域，具体涉及一种非油炸方便面及其制备方法。
技术介绍
方便面因其美味、方便，从一诞生就受到广大人们的欢迎和喜爱。伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一既能快速充饥又富含营养的食品越来越受人们喜欢。对糖尿病病人来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。其外出就餐及其麻烦，而现有的方便面又不能满足其食用的需求，因此，亟需一种适合糖尿病病人食用的方便面。
技术实现思路
为解决现有技术的不足，本专利技术提供了一种非油炸方便面及其制备方法。本专利技术一种非油炸方便面，包括面饼，所述面饼的原料组分包括：荞麦粉、青稞粉、大豆粉、木薯淀粉、二甲双胍和辅料，所述辅料为水、味精、食用盐、磷酸盐、增稠剂、乳化剂、成型剂或色素中的任意一种或至少两种的混合物。作为本专利技术的进一步改进，所述面饼的原料组分按重量份包括：60-80份荞麦粉、20-30份青稞粉、20-30份大豆粉、15-20份木薯淀粉、5-25份二甲双胍和5-20份辅料，所述辅料为水、味精、食用盐本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种非油炸方便面，其特征在于，包括面饼，所述面饼的原料组分包括：荞麦粉、青稞粉、大豆粉、木薯淀粉、二甲双胍和辅料，所述辅料为水、味精、食用盐、磷酸盐、增稠剂、乳化剂、成型剂或色素中的任意一种或至少两种的混合物。/n

【技术特征摘要】
1.一种非油炸方便面，其特征在于，包括面饼，所述面饼的原料组分包括：荞麦粉、青稞粉、大豆粉、木薯淀粉、二甲双胍和辅料，所述辅料为水、味精、食用盐、磷酸盐、增稠剂、乳化剂、成型剂或色素中的任意一种或至少两种的混合物。


2.根据权利要求1所述的非油炸方便面，其特征在于，所述面饼的原料组分按重量份包括：60-80份荞麦粉、20-30份青稞粉、20-30份大豆粉、15-20份木薯淀粉、5-25份二甲双胍和5-20份辅料，所述辅料为水、味精、食用盐、磷酸盐、增稠剂、乳化剂、成型剂或色素中的任意一种或至少两种的混合物。


3.根据权利要求2所述的非油炸方便面，其特征在于，所述面饼的原料组分还包括1-5份松茸粉。


4.根据权利要求1所述的非油炸方便面，其特征在于，还包括调料块。


5.根据权利要求1-4任一项所述的非油炸方便面的制...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭龙喜，
申请(专利权)人：彭龙喜，
类型：发明
国别省市：江苏;32