一种免制粒对虾发酵饲料制造技术

本发明专利技术公开了一种免制粒对虾发酵饲料。它是通过以下方法制备的：将玉米破碎成玉米碎，将黄豆破碎成黄豆碎；按质量分数计，将玉米碎20％‑26％，黄豆碎32‑45％，鱼粉15‑20％，对虾预混合饲料0.5％‑1％，余量为麸皮，加水至水分重量含量为38‑40％，混合均匀，再灭菌后得到固体培养基；在固体培养基中接种枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、植物乳杆菌、粪肠球菌，然后放入无菌培养房中28‑32℃恒温好氧培养50‑80h，好氧发酵结束后，装入厌氧袋中28‑32℃恒温厌氧发酵，发酵时间为60‑90h，由此获得免制粒对虾发酵饲料。本发明专利技术通过先好氧再厌氧二次发酵技术，提高饲料营养价值及原料的利用率，改善养殖水环境，促进对虾对饲料消化吸收和利用，改善肠道健康，提高对虾免疫力和存活率，减少养殖中抗生素使用。

A kind of fermented feed for free granulating prawn

【技术实现步骤摘要】
一种免制粒对虾发酵饲料
本专利技术属于对虾饲料领域，具体涉及一种免制粒对虾发酵饲料。
技术介绍
我国对虾养殖业已经形成完整的产业体系，随着工厂化养殖密度和规模不断扩大，各种疾病频繁发生，由弧菌属引起的细菌性疾病，给对虾养殖业造成了巨大的经济损失，目前已严重制约了我国乃至全世界对虾养殖的发展。养殖者通常大量使用抗生素药物，虽然短期内取得了成效，但随之导致病原微生物耐药性增强、微生物群落多样性下降、药物残留、养殖环境恶化等问题。饲料经过微生物发酵处理，不仅可以提高其营养吸收水平，降低有毒有害物质含量，达到促进养殖动物生长的目的。此外，原料经过微生物发酵，会产生浓烈的香味，对养殖动物有诱食作用，促进对虾摄食。目前对虾发酵饲料发酵工艺主要为在现有的对虾配合饲料中添加芽孢杆菌类、酵母菌类、曲霉类和乳酸菌类等进行厌氧发酵(厌氧袋或者塑料薄膜密封)，此工艺主要存在以下问题：1、芽孢杆菌、酵母菌和曲霉类为好氧菌，如果直接厌氧发酵，这部分好氧菌没有充分发挥菌种本身的作用，饲料原料通过好氧发酵，可产生大量的蛋白酶、肽类和糖类，为后期的厌氧发酵能量。2、现有的配合颗粒饲料不是无菌料，添加这些菌种直接发酵，可能会带入致病菌或者有害菌增多，发酵料产品质量得不到保障，饲喂对虾，无论是对养殖动物或养殖水环境都存在潜在的致病风险。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种免制粒对虾发酵饲料。本专利技术的免制粒对虾发酵饲料，是通过以下方法制备的：将玉米破碎成玉米碎，将黄豆破碎成黄豆碎；按质量分数计，将玉米碎20％-26％，黄豆碎32-45％，鱼粉15-20％，对虾预混合饲料0.5％-1％，余量为麸皮，加水至水分重量含量为38-40％，混合均匀，再灭菌后得到固体培养基；在固体培养基中接种枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、植物乳杆菌、粪肠球菌，然后放入无菌培养房中28-32℃恒温好氧培养50-80h，好氧发酵结束后，装入厌氧袋中28-32℃恒温厌氧发酵，发酵时间为60-90h，由此获得免制粒对虾发酵饲料。优选，所述的接种枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、植物乳杆菌、粪肠球菌是接种枯草芽孢杆菌菌液、酿酒酵母菌液、植物乳杆菌菌液、粪肠球菌菌液，所述的枯草芽孢杆菌菌液、酿酒酵母菌菌液、植物乳杆菌菌液、粪肠球菌菌液的活菌数都在1.0×109cfu/mL以上。所述的将玉米破碎成玉米碎，将黄豆破碎成黄豆碎，其根据对虾不同生长阶段口径进行破碎，优选为粒径为0.5-0.9mm的颗粒。所述的枯草芽孢杆菌菌液是通过以下方法制备：挑取枯草芽孢杆菌接种到LB培养基中，37℃摇床活化16h；然后将活化好的的菌液按质量比3％接种量接种到一级种子培养基中，37℃培养24h得到枯草芽孢杆菌菌液，所述的一级种子培养基为：按质量分数计，包括葡萄糖0.5％，玉米淀粉1.5％，豆粕粉2％，酵母粉0.5％，硫酸镁0.2％，磷酸氢二钾0.2％，硫酸锰0.03％，碳酸钙0.24％，余量为水，pH7.0±0.2。所述的植物乳杆菌菌液是通过以下方法制备的：将植物乳杆菌接种到MRS培养基中，37℃静置活化24h，然后将活化好的菌液按质量比5％的比例，接种到一级种子培养基中，37℃培养24h，制备得植物乳杆菌菌液，所述的一级种子培养基为：按质量分数计，包括葡萄糖0.5％，糖蜜0.5％，蛋白胨1％，酵母膏0.5％，乙酸钠0.5％，磷酸氢二钾0.2％，硫酸锰0.05％，余量为水，pH6.8±0.2。所述的粪肠球菌菌液是通过以下方法制备的：将粪肠球菌接种到MRS培养基中，37℃静置活化24h，然后将活化好的菌液按质量比5％的比例，接种到一级种子培养基中，37℃培养24h，制备得粪肠球菌菌液，所述的一级种子培养基为：按质量分数计，包括葡萄糖0.5％，糖蜜0.5％，蛋白胨1％，酵母膏0.5％，乙酸钠0.5％，磷酸氢二钾0.2％，硫酸锰0.05％，余量为水，pH6.8±0.2。所述的酿酒酵母菌菌液是通过以下方法制备的：挑取酿酒酵母斜面菌种接种到PDA液体培养基中，28℃摇床活化24h，然后将活化好的菌液按质量比2％接种量接种到一级种子培养基中，28℃培养24h得到酿酒酵母菌菌液，所述的一级种子培养基为：按质量分数计，包括葡萄糖2％，蔗糖2％，大豆蛋白胨3％，酵母粉1％，磷酸氢二钾0.5％，尿素0.5％，余量为水，pH6.0±0.2。针对目前发酵虾料的存在的问题，本专利技术根据对虾不同生长阶段，首先将各种饲料原料先破碎分级达到适合对虾摄食的粒径后，按对虾营养需求复配原料，通过高温蒸煮冷却，分阶段无菌接种不同类型菌种，通过先好氧再厌氧二次发酵饲料原料，制备免制粒发酵对虾饲料，节约生产成本，提高饲料原料的营养价值，降低植物蛋白源的抗营养因子，改善对虾肠道和养殖水环境微生物菌群结构，增强对虾机体免疫力，提高对虾成活率；同时发酵虾料投入养殖水体饲喂对虾，可原位调控养殖水环境，降低养殖环境污染。此外，免制粒对虾发酵饲料通过本工艺发酵后，饲料无有害菌或致病菌污染，同时该饲料比常规配合饲料可保质期延长4-6个月。本专利技术的免制粒对虾发酵饲料的粗蛋白由30-35％提高至39-42％，生物肽含量约由1％-2％提高至9-12％，pH值由5.9-6.2降低至4.4-4.7，芽孢杆菌总数＞1×109cfu/g，乳酸菌总数＞1×109cfu/g。本专利技术发酵生产制得的对虾发酵料饲喂对虾，可提高对虾特定生长率和蛋白质效率，显著提高了对虾成活率，降低饲料系数(P＜0.05)，提高对虾血清碱性磷酸酶活性，显著提高血清超氧化物歧化酶、溶菌酶活性(P＜0.05)；可降低养殖水体氨氮和亚硝酸盐氮浓度。因此，与现有技术相比，本专利技术具有如下优点：1、对虾饲料免制粒，节约生产加工成本；2、通过先好氧再厌氧二次发酵技术，提高饲料营养价值及原料的利用率，改善养殖水环境；3、促进对虾对饲料消化吸收和利用，改善对虾肠道健康，提高对虾免疫力和存活率，减少对虾养殖中抗生素使用。附图说明：图1是对虾生长率、蛋白质效率、饲料系数、成活率图；图2是对虾免疫指标图(每组第一根柱子为CK，第二根柱子为T)；图3是养殖水体中氨氮浓度图；图4是养殖水体中亚硝酸盐氮浓度图。具体实施方式：以下实施例是对本专利技术的进一步说明，而不是对本专利技术的限制。以下实施例中使用的枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、植物乳杆菌、粪肠球菌购自广东省微生物菌种保藏中心，其编号分别为GDMCC1.372、GDMCC2.167、GDMCC1.191、GDMCC1.612。实施例1：(1)发酵菌种的制备制备枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、植物乳杆菌、粪肠球菌种子液，其活菌数在1.0×109cfu/mL以上；a、枯草芽孢杆菌种子液的制备挑取枯草芽孢杆菌接种到LB培养基中，37℃摇床活化16h；然后将活化好的的菌液按质量比3％接种量接种到一级种子培养基中，37℃摇床培养24h得到枯草芽孢杆菌种子液。所述的一级种本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种免制粒对虾发酵饲料，其特征在于，是通过以下方法制备的：/n将玉米破碎成玉米碎，将黄豆破碎成黄豆碎；/n按质量分数计，将玉米碎20％-26％，黄豆碎32-45％，鱼粉15-20％，对虾预混合饲料0.5％-1％，余量为麸皮，加水至水分重量含量为38-40％，混合均匀，再灭菌后得到固体培养基；/n在固体培养基中接种枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、植物乳杆菌、粪肠球菌，然后放入无菌培养房中28-32℃恒温好氧培养50-80h，好氧发酵结束后，装入厌氧袋中28-32℃恒温厌氧发酵，发酵时间为60-90h，由此获得免制粒对虾发酵饲料。/n

【技术特征摘要】
1.一种免制粒对虾发酵饲料，其特征在于，是通过以下方法制备的：
将玉米破碎成玉米碎，将黄豆破碎成黄豆碎；
按质量分数计，将玉米碎20％-26％，黄豆碎32-45％，鱼粉15-20％，对虾预混合饲料0.5％-1％，余量为麸皮，加水至水分重量含量为38-40％，混合均匀，再灭菌后得到固体培养基；
在固体培养基中接种枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、植物乳杆菌、粪肠球菌，然后放入无菌培养房中28-32℃恒温好氧培养50-80h，好氧发酵结束后，装入厌氧袋中28-32℃恒温厌氧发酵，发酵时间为60-90h，由此获得免制粒对虾发酵饲料。


2.根据权利要求1所述的免制粒对虾发酵饲料，其特征在于，所述的接种枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、植物乳杆菌、粪肠球菌是接种枯草芽孢杆菌菌液、酿酒酵母菌液、植物乳杆菌菌液、粪肠球菌菌液，所述的枯草芽孢杆菌菌液、酿酒酵母菌菌液、植物乳杆菌菌液、粪肠球菌菌液的活菌数都在1.0×109cfu/mL以上。


3.根据权利要求1所述的免制粒对虾发酵饲料，其特征在于，所述的将玉米破碎成玉米碎，将黄豆破碎成黄豆碎，其为粒径0.5-0.9mm的颗粒。


4.根据权利要求2所述的免制粒对虾发酵饲料，其特征在于，所述的枯草芽孢杆菌菌液是通过以下方法制备：
挑取枯草芽孢杆菌接种到LB培养基中，37℃摇床活化16h；然后将活化好的的菌液按质量比3％接种量接种到一级种子培养基中，37℃培养24h得到枯草芽孢杆菌菌液，所述的一级种子培养基为：按质量分数计，包括葡萄糖0.5％，玉米淀粉1.5％，豆粕粉2％，酵母粉0.5％，硫酸镁0.2％，磷酸氢二钾0.2％，硫酸...

【专利技术属性】
技术研发人员：许国焕，张丽，成艳波，谭文俊，李志朋，苏奎英，袁满华，
申请(专利权)人：广东省微生物研究所广东省微生物分析检测中心，广东碧德生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44