一种蜡样芽胞杆菌噬菌体及其应用制造技术

本发明专利技术涉及芽胞杆菌技术领域，具体公开了一种噬菌体及其应用，本发明专利技术的噬菌体为蜡样芽胞杆菌噬菌体(Bacillus cereus bacteriophage)，所述蜡样芽胞杆菌噬菌体(Bacillus cereus bacteriophage)已于2020年9月18日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC 61196

【技术实现步骤摘要】
一种蜡样芽胞杆菌噬菌体及其应用


[0001]本专利技术涉及芽胞杆菌
，尤其是涉及一种蜡样芽胞杆菌噬菌体及其应用。

技术介绍

[0002]蜡样芽胞杆菌是一种产芽胞的革兰氏阳性条件致病菌，广泛分布于环境中。作为最重要的食源性致病菌之一，蜡样芽胞杆菌已被发现存在于各类食品中，如米、面等主食，以及奶与奶制品、蔬菜、水产品和速冻食品等。蜡样芽胞杆菌产生的芽胞是高度耐热的休眠体，能够耐受普通的食品加工温度，因此加剧了蜡样芽胞杆菌的传播和污染风险。在世界各地，每年都有大量因蜡样芽胞杆菌污染导致的食品中毒事件的爆发。蜡样芽胞杆菌也是我国常见食源性致病菌，在我国致病菌导致的食物中毒事件排名中位列第三，危害严重。食源性蜡样芽胞杆菌的常见感染症状为腹泻和呕吐，主要由能够产生腹泻型毒素和呕吐型毒素的蜡样芽胞杆菌所导致。腹泻型毒素包括溶血性肠毒素(HBL)、非溶血性肠毒素(NHE)、肠毒素FM(EntFM)和细胞毒素K(CytK)，会引起腹泻、腹痛或其他类型的皮肤感染。而致呕型蜡样芽胞杆菌分泌的呕吐毒素在具有高毒力的同时也具有高度的耐热性和耐酸性，使其难以在食品加本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种噬菌体，其特征在于，所述噬菌体为蜡样芽胞杆菌噬菌体(Bacillus cereus bacteriophage)，所述蜡样芽胞杆菌噬菌体(Bacillus cereus bacteriophage)已于2020年9月18日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC 61196-B1。2.如权利要求1所述的噬菌体在裂解蜡样芽胞杆菌中的应用。3.如权利要求1所述的噬菌体在制备抑菌制剂中的应用。4.如权利要求3所述的应用，其特征在于，所述抑菌制...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁郁，李淳，王涓，吴清平，袁晓鸣，李娜，韦献虎，杨小鹃，
申请(专利权)人：广东省微生物研究所广东省微生物分析检测中心，
类型：发明
国别省市：