一种营养发酵棕榈粕及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种营养发酵棕榈粕及其制备方法，以棕榈粕为原料，与水混合并搅拌均匀后，165℃进行处理10min；处理后按棕榈粕重量接入微生物菌种，在30℃～45℃下发酵；发酵完毕后进行低温干燥。本发明专利技术的发酵棕榈粕中蛋白含量≥12％，酸溶蛋白占蛋白含量的8％以上，总酸含量(以乳酸计)≥0.6％，中性洗涤纤维降解率≥12％，产品有益微生物≥10

A nutrient fermented palm meal and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种营养发酵棕榈粕及其制备方法
本专利技术涉及动物饲料领域，尤其涉及一种营养发酵棕榈粕及其制备方法。
技术介绍
近年来，饲料资源短缺，新的替代资源研究已成为行业热点。棕榈粕是棕榈果仁榨取棕榈油后的副产品，其资源丰富、价格低廉。作为饲料原料还具有无抗营养因子、无黄曲霉毒素污染、抗氧化、适口性好等优点，但其粗纤维含量较高，具有甘露聚糖等抗营养因子，单胃动物对它的能量和粗蛋白质利用率较低等原因限制了其广泛使用。如果能够通过固态发酵来改善其营养性能，提高其适用范围，对于缓解饲料资源紧张，保持养殖业的可持续发展将具有非常大的实际意义。
技术实现思路
为了解决上述技术问题，本专利技术提出了一种营养发酵棕榈粕及其制备方法。本专利技术采用的技术方案为：一种营养发酵棕榈粕，棕榈粕中蛋白含量≥8％，其中酸溶蛋白占蛋白含量≥8％，乳酸含量为0.6-3.3％，中性洗涤纤维降解率≥12％，有益微生物含量≥109CFU/g。进一步地，酸溶蛋白占蛋白含量为≥12％，乳酸含量为2.0-3.3％。进一步地，棕榈粕中蛋白含量≥12％，其中酸溶蛋白占蛋白含量≥20％，乳酸含量为2.0％，中性洗涤纤维降解率≥20％。优选地，有益微生物为地衣芽孢杆菌和干酪乳酸菌中的一种或全部。本专利技术还提供了一种营养发酵棕榈粕的制备方法，包括如下步骤：S1.以棕榈粕为原料，按1:0.8～1:1.2的料水比与水混合并搅拌均匀后，在温度为115℃～165℃的条件下进行灭菌；S2.灭菌后按重量比接入10％～30％微生物，搅拌均匀后，在30℃～45℃下发酵36～72小时，发酵完毕后进行低温干燥。进一步地，微生物为能产蛋白酶、产乳酸的有益微生物。进一步地，所述有益微生物为地衣芽孢杆菌和干酪乳酸菌中的一种或全部。优选地，有益微生物为15wt％干酪乳酸菌和10wt％地衣芽孢杆菌。本专利技术的有益效果是：本专利技术生产成本低、发酵过程易于控制，产品质量稳定。提高棕榈粕营养价值和生物利用率，发酵营养饲料直接使用，部分替代精料和青贮玉米。制得的发酵棕榈粕可供单胃动物食用，可提高动物的消化吸收能力，调节动物体内微生态平衡，增强动物的防病抗病能力，同样给反刍动物食用，可以更好的吸收营养。具体实施方式为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合具体实施例对本专利技术作进一步地详细描述。实施例1以棕榈粕为原料，按1:0.8的料水比与水混合并搅拌均匀后，在温度为165℃的条件下进行灭菌处理10min；处理后按棕榈粕重量添加纤维素酶为10U/g，接入15wt％干酪乳酸菌和10wt％地衣芽孢杆菌，搅拌均匀后，在37℃下发酵；发酵时间为60小时；发酵结束后进行低温干燥。发酵棕榈粕中蛋白含量为12％，酸溶蛋白占蛋白含量为20％，总酸含量(以乳酸计)为3.0％，中性洗涤纤维降解率为20％，产品有益微生物为2*109CFU/g。实施例2以棕榈粕为原料，按1:0.8的料水比与水混合并搅拌均匀后，在温度为165℃的条件下进行灭菌处理10min；处理后按棕榈粕重量添加纤维素酶为10U/g，接入20wt％干酪乳酸菌和5wt％地衣芽孢杆菌，搅拌均匀后，在37℃下发酵；发酵时间为60小时；发酵结束后进行低温干燥。发酵棕榈粕中蛋白含量为8％，酸溶蛋白占蛋白含量为12％，总酸含量(以乳酸计)为2％，中性洗涤纤维降解率为15％，产品有益微生物为1.8*109CFU/g。实施例3以棕榈粕为原料，按1:1的料水比与水混合并搅拌均匀后，在温度为165℃的条件下进行灭菌处理10min；处理后按棕榈粕重量添加纤维素酶为10U/g，接入20wt％地衣芽孢杆菌，搅拌均匀后，在40℃下发酵；发酵时间为32小时；发酵结束后进行低温干燥。发酵棕榈粕中蛋白含量为8％，酸溶蛋白占蛋白含量为8％，总酸含量(以乳酸计)为1.5％，中性洗涤纤维降解率为12％，产品有益微生物为1.5*109CFU/g。本专利技术生产成本低、发酵过程易于控制，产品质量稳定。提高棕榈粕营养价值和生物利用率，发酵营养饲料直接使用，部分替代精料和青贮玉米。制得的发酵棕榈粕可供单胃动物食用，可提高动物的消化吸收能力，调节动物体内微生态平衡，增强动物的防病抗病能力，同样给反刍动物食用，可以更好的吸收营养。以上所述是本专利技术的优选实施方式，应当指出，对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也视为本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种营养发酵棕榈粕，其特征在于，所述棕榈粕中蛋白含量≥8％，其中酸溶蛋白占蛋白含量≥8％，乳酸含量为0.6-3.3％，中性洗涤纤维降解率≥12％，有益微生物含量≥10

【技术特征摘要】
1.一种营养发酵棕榈粕，其特征在于，所述棕榈粕中蛋白含量≥8％，其中酸溶蛋白占蛋白含量≥8％，乳酸含量为0.6-3.3％，中性洗涤纤维降解率≥12％，有益微生物含量≥109CFU/g。


2.根据权利要求1所述的一种营养发酵棕榈粕，其特征在于，酸溶蛋白占蛋白含量为≥12％，乳酸含量为2.0-3.3％。


3.根据权利要求1所述的一种营养发酵棕榈粕，其特征在于，所述棕榈粕中蛋白含量≥12％，其中酸溶蛋白占蛋白含量≥20％，乳酸含量为2.0％，中性洗涤纤维降解率≥20％。


4.根据权利要求1所述的一种营养发酵棕榈粕，其特征在于，所述有益微生物为地衣芽孢杆菌和干酪乳酸菌中的一种或全部。


5.一种营养发酵棕榈粕的制备方法，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：张杰，顾建荣，陆爱梅，
申请(专利权)人：南通新邦化工科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32