一种窖壁上窖泥的稳固结构制造技术

本实用新型专利技术涉及一种窖泥的稳固结构，属于白酒酿造的技术领域，解决了附着在窖壁上的窖泥很容易脱落，影响浓香型白酒酿造的品质的问题。其包括连接在砖缝处的的支撑杆，所述支撑杆包括第一支撑杆和第二支撑杆，所述第一支撑杆设置在红砖的靠下的顶角处，所述第二支撑杆设置在竖直方向上相邻的两个第一支撑杆间。本实用新型专利技术具有将窖壁上窖泥稳固在窖壁处的技术效果。

A stable structure of pit mud on pit wall

【技术实现步骤摘要】
一种窖壁上窖泥的稳固结构
本技术涉及白酒酿造的
，尤其是涉及一种窖壁上窖泥的稳固结构。
技术介绍
目前在对浓香型白酒进行酿造的过程中，一般在窖池的底部以及四周加盖一层窖泥之后将酒醅加入窖池中，填满之后加盖塑料膜后加盖保温布。在传统的浓香型白酒或清香型白酒的窖池搭建过程中，首先用红砖堆垒起来窖池的四周和底部。与清香型白酒的窖池相比，浓香型白酒的窖池搭建过程中的不同之处在于，并不需要在红砖上再砌一层水泥，而是直接将窖泥附着在窖池的四周和底部。一般认为，浓香型白酒的窖池内酒醅的发酵，主要是窖泥中各种微生物进行的发酵作用，从而使白酒中产生芳香和酒精成分；而窖池中原料与窖泥的接触面积、窖池中温度变化，直接影响微生物的繁殖和代谢，进而影响发酵效果。由于窖池的构造基本为长方体，只有四周和底部的酒醅可以与窖泥充分接触，酒醅与窖池接触面积小，而且由于窖池的长方体结构，而其窖壁为垂直，在重力作用下，附着在窖壁上的窖泥很容易脱落，影响浓香型白酒酿造的品质。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种窖壁上窖泥的稳固结构，具有将窖壁上窖泥稳固在窖壁上，防止其脱落的技术优势。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种窖壁上窖泥的稳固结构，包括连接在砖缝处的支撑杆，所述支撑杆包括第一支撑杆和第二支撑杆，所述第一支撑杆设置在红砖的靠下的顶角处，所述第二支撑杆设置在竖直方向上相邻的两个第一支撑杆间。通过采用上述技术方案，利用窖池的窖壁本身就是用红砖堆砌起来的，相邻两块红砖之间会有灰缝的特点在红砖的砖缝处设置第一支撑杆和第二支撑杆，将窖泥“挂在”窖壁上，对窖壁处的窖泥进一步固定，实现窖壁上窖泥稳固在窖壁处的目的。本技术进一步设置为：所述第一支撑杆插接在砖缝内，所述第一支撑杆包括插接在砖缝内的插接杆和与所述插接杆固接的水平杆，所述插接杆的插入端为锥状，所述水平杆延伸出窖壁一段距离。通过采用上述技术方案，将第一支撑杆的插接杆的插入端设置为锥状，使得第一支撑杆的在砖缝处的插接更加的稳固，同时第一支撑杆的伸出窖壁的水平杆对窖泥进行固定。本技术进一步设置为：所述第一支撑杆还包括限定所述插接杆的插接距离的限位件，所述限位件固接于插接杆周面上。通过采用上述技术方案，限位件的设置限定了第一支撑杆的插接距离，使得每根露出窖壁的水平杆的延伸距离均一样。本技术进一步设置为：所述第一支撑杆还包括水平承托件，所述水平呈托板与所述水平杆的远离插接杆的一端可拆卸连接，所述水平承托件包括承托板和固接于承托板的中心处的连接杆，所述连接杆另一端与水平杆连接，所述连接杆与承托板呈T型。通过采用上述技术方案，通过水平承托件将窖泥进一步承托固定，使得窖泥在窖壁处不易脱落。本技术进一步设置为：所述连接杆与水平杆插接。通过采用上述技术方案，水平杆与连接杆的插接使得安装操作方便，同时对于水平杆和连接杆的制作方便。本技术进一步设置为：所述连接杆与水平杆螺纹连接。通过采用上述技术方案，水平杆与连接杆的螺纹连接方式使得连接更加稳固。本技术进一步设置为：所述第二支撑杆为竹签，所述竹签插接在砖缝处。通过采用上述技术方案，在第一支撑杆之间加入第二支撑杆，进一步加固对窖泥的稳固。本技术进一步设置为：水平方向上，两个相邻的所述第一支撑杆之间的距离为480-500mm；竖直方向上，两个相邻的所述第一支撑杆之间的距离为460-490mm。通过采用上述技术方案，在窖壁的砖缝处设置太多的第一支撑杆，会将窖壁处的窖泥打散，并不利于窖泥在窖壁上的稳定附着，所以对第一支撑杆的设置有一定的密度限制。综上所述，本技术的有益技术效果为：1.利用窖池的窖壁本身就是用红砖堆砌起来的，通过在相邻两块红砖之间设置的支撑杆将窖泥“挂在”窖壁上，实现窖壁上窖泥稳固在窖壁处的目的。2.通过在第一支撑杆上设置水平承托件，将窖泥进一步承托固定，使得窖泥在窖壁处不易脱落。附图说明图1是本技术窖池的结构示意图。图2是图1中A部分的局部放大示意图。图3是本技术的第一支撑杆的结构示意图。图中，1、窖壁；2、窖泥；3、支撑杆；31、第一支撑杆；311、插接杆；312、水平杆；313、限位件；314、水平承托件；3141、承托板；3142、连接杆；32、第二支撑杆；321、竹签；4、红砖。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。本技术提供了一种窖壁上窖泥的稳固结构，如图1所示，在地面上挖好窖池，窖壁1用红钻堆砌好之后，在窖底和窖壁1上铺设窖泥2。如图2和图3所示，稳固机构包括连接在砖缝处的支撑杆3，支撑杆3包括第一支撑杆31和第二支撑杆32，进一步地，第一支撑杆31设置在红砖4的靠下端的顶角处，第二支撑杆32设置在竖直方向上相邻的两个第一支撑杆31间。优选地，第一支撑杆31为不锈钢的杆件；第二支撑杆32为竹签321。由于不锈钢杆件本身不易损坏，可以重复利用；同时搭配竹签321对窖泥2进行辅助支撑和固定，竹签321是比较容易获得的原料，二者结合使得整体对窖泥2的固定效果更好。由于窖池的窖壁1本身就是用红砖4堆砌起来的，相邻两块红砖4之间会有灰缝，因此将第一支撑杆31和第二支撑杆32设置在红砖4的砖缝处；优选地，第一支撑杆31和第二支撑杆32均插接在砖缝处。将窖泥2“挂在”窖壁1上之后，第一支撑杆31和第二支撑杆32对窖壁1处的窖泥2进一步固定，实现了对窖壁1上窖泥2的高效稳固。进一步地，如图3所示，第一支撑杆31包括插接在砖缝内的插接杆311和与所述插接杆311固接的水平杆312；优选地，插接杆311的插入端为锥状，使得第一支撑杆31的在砖缝处的插接更加方便容易；而水平杆312延伸出窖壁1一段距离，将窖泥2支撑起来。第一支撑杆31还包括限定所述插接杆311的插接距离的限位件313，限位件313固接于插接杆311周面上；进一步地，限位件313为焊接在插接杆311上的圆片或者杆件，优选地，限位件313为圆片。通过限位件313的设置限定了第一支撑杆31的插接距离，使得每根露出窖壁1的水平杆312的延伸距离均一样，从而使得第一支撑杆31对窖泥2的固定作用较为稳定。进一步地，如图3所示，第一支撑杆31还包括水平承托件314，水平承托件314设置在水平杆312远离窖壁1的一端，与水平杆312可拆卸连接。具体地，水平承托件314包括承托板3141和固接于承托板3141的中心处的连接杆3142，连接杆3142另一端与水平杆312连接，连接杆3142与承托板3141呈T型，承托板3141的板面朝上。水平承托件314将窖泥2进一步承托固定，使得窖泥2在窖壁1处不易脱落。进一步地，水平承托件314与水平杆312插接或者螺纹连接。具体地，连接杆3142的靠近水平杆312的一端、沿连接杆3142的轴本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种窖壁上窖泥的稳固结构，其特征在于：包括连接在砖缝处的支撑杆(3)，所述支撑杆(3)包括第一支撑杆(31)和第二支撑杆(32)，所述第一支撑杆(31)设置在红砖(4)的靠下的顶角处，所述第二支撑杆(32)设置在竖直方向上相邻的两个第一支撑杆(31)间。/n

【技术特征摘要】
1.一种窖壁上窖泥的稳固结构，其特征在于：包括连接在砖缝处的支撑杆(3)，所述支撑杆(3)包括第一支撑杆(31)和第二支撑杆(32)，所述第一支撑杆(31)设置在红砖(4)的靠下的顶角处，所述第二支撑杆(32)设置在竖直方向上相邻的两个第一支撑杆(31)间。


2.根据权利要求1所述的一种窖壁上窖泥的稳固结构，其特征在于：所述第一支撑杆(31)插接在砖缝内，所述第一支撑杆(31)包括插接在砖缝内的插接杆(311)和与所述插接杆(311)固接的水平杆(312)，所述插接杆(311)的插入端为锥状，所述水平杆(312)沿水平方向伸出窖壁(1)一段距离。


3.根据权利要求2所述的一种窖壁上窖泥的稳固结构，其特征在于：所述第一支撑杆(31)还包括限定所述插接杆(311)的插接距离的限位件(313)，所述限位件(313)固接于插接杆(311)周面上。


4.根据权利要求2所述的一种窖壁上窖泥的稳固结构，其特征在于：所述第一支撑杆(31)还包括水平承托件(314)，所述水平承托...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨再来，
申请(专利权)人：北京龙泉四喜酿造有限公司，
类型：新型
国别省市：北京;11