一种高效加水的白酒酒醅摊凉设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种高效加水的白酒酒醅摊凉设备，属于白酒酿造的技术领域，解决了在对酒醅进行摊凉前需要人工加水而带来的加水效率较低的问题。包括机架和输送链板，所述输送链板设置在机架上，所述摊凉设备还包括洒水装置，所述洒水装置包括卧式储水罐和水罐支架，所述卧式储水罐通过水罐支架固接于机架上端，所述卧式储水罐的一端联通有进水管，所述卧式储水罐的底部开设有出水孔，通过阀门实现对卧式储水罐的水流控制。本实用新型专利技术具有高效便捷地同时实现对酒醅加水和降温的技术效果。

An efficient cooling equipment for liquor fermented grains

【技术实现步骤摘要】
一种高效加水的白酒酒醅摊凉设备
本技术涉及白酒酿造的
，尤其是涉及一种高效加水的白酒酒醅摊凉设备。
技术介绍
在固态法酿造白酒的过程中，常采用多次发酵的方式。蒸酒结束之后的酒醅往往温度过高，需要对酒醅进行摊凉操作，降温后再将酒醅转移至窖池内进行再次的发酵。目前对于酒醅的摊凉，大多采用摊凉机进行摊凉，授权公告号为CN206219549U的技术专利公开了一种落料暂存及摊凉的一体设备，包括落料斗、机架、以及设置在所述机架上的链板输送机构，所述链板输送机构包括输送链板、主传动轴，以及从传动轴，所述主传动轴和从传动轴分别固定在所述机架上，使得所述输送链板分为接料区和摊凉区，所述接料区与所述摊凉区在所述输送链板的交界处还设有打散滚轴，以及位于所述打散滚轴两端的压紧链轮，所述的压紧链轮设置在所述机架上。实现物料暂存以及摊凉功能，结构简单，工艺可靠；而且解决了出料口处物料积聚和进入摊凉区内物料高度不均的问题，有效提高了物料摊凉的质量但是考虑到再次发酵的时候需要进行一定的水分补充后，以便进行下次发酵，这个操作一般在摊凉前进行，此操作称之为“本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高效加水的白酒酒醅摊凉设备，包括机架(1)和输送链板(2)，所述输送链板(2)设置在机架(1)上，其特征在于：所述摊凉设备还包括洒水装置(3)，所述洒水装置(3)包括卧式储水罐(31)和水罐支架(33)，所述卧式储水罐(31)通过水罐支架(33)固接于机架(1)上端，所述卧式储水罐(31)的一端连通有进水管(311)，所述卧式储水罐(31)的底部开设有出水孔(312)，通过阀门实现对卧式储水罐(31)的水流控制。/n

【技术特征摘要】
1.一种高效加水的白酒酒醅摊凉设备，包括机架(1)和输送链板(2)，所述输送链板(2)设置在机架(1)上，其特征在于：所述摊凉设备还包括洒水装置(3)，所述洒水装置(3)包括卧式储水罐(31)和水罐支架(33)，所述卧式储水罐(31)通过水罐支架(33)固接于机架(1)上端，所述卧式储水罐(31)的一端连通有进水管(311)，所述卧式储水罐(31)的底部开设有出水孔(312)，通过阀门实现对卧式储水罐(31)的水流控制。


2.根据权利要求1所述的一种高效加水的白酒酒醅摊凉设备，其特征在于：所述出水孔(312)在卧式储水罐(31)的底部沿卧式储水罐(31)的轴向依次设置多个。


3.根据权利要求1所述的一种高效加水的白酒酒醅摊凉设备，其特征在于：所述摊凉设备还包括打散滚耙(5)，所述打散滚耙(5)设置在输送链板(2)上方，所述打散滚耙(5)包括转轴(51)和耙齿(52)，所述转轴(51)和机架(1)转动连接，所述耙齿(52)和转轴(51)固接。


4.根据权利要求3所述的一种高效加水的白酒酒醅摊凉设备，其特征在于：所述打散滚耙(5)沿输送链板(2)的运输方向设置有多组。


5.根据权利要求1所述的一种高效加水的白酒酒醅摊凉设备，其特征在于：所述摊凉设备还包括通风组件(6)，所述通风组件(6)包括风箱(61)、风板(62)和固定件(63)，所述风箱(61)固接于输送链板(2)下方，所述风箱(61)的沿输送链板(2)运动方向的两侧面上分别开设有风口(...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨再来，
申请(专利权)人：北京龙泉四喜酿造有限公司，
类型：新型
国别省市：北京;11