【技术实现步骤摘要】
一种中温大曲的混合发酵装置
本技术涉及大曲的混合发酵装置设计领域，具体来说，涉及一种中温大曲的混合发酵装置。
技术介绍
中温大曲(也称为清香型中温大曲)培养温度为45C°至50C°之间，一般不高于50C°，但是在原料发酵的过程中将会产生热量，但是缩成生的热量不能够提供酿酒原料所具备的温度调节，所以有必要对原料发酵的过程提供温度的条件，由于温度对发酵过程中的微生物和发酵酶活性具有影响，当温度较高时将会对发酵过程中的微生物和发酵酶活性造成影响，同时温度较低时，将会降低发酵过程中微生物和发酵酶的活性，从而影响发酵的速度和酿出酒的口感，所以有必要在对于中温大曲进行酿造有必要对其温度进行控制，因此有必要提供一种中温大曲的混合发酵装置来解决存在的问题。针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种中温大曲的混合发酵装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种中温大曲的混合发酵装置，包括发酵罐体，所述发酵罐体的顶部设有进料口，...
【技术保护点】
1.一种中温大曲的混合发酵装置，其特征在于，包括发酵罐体(1)，所述发酵罐体(1)的顶部设有进料口(2)，所述发酵罐体(1)的底部一侧设有出料管(3)，所述出料管(3)上设有控制阀(4)，所述发酵罐体(1)的内部设有空腔(5)，所述空腔(5)的内部设有若干发热管(6)，所述发酵罐体(1)的外部设于保温隔热板(7)，所述发酵罐体(1)的顶部内侧设有温度传感器(8)，所述温度传感器(8)与显示屏(9)电性连接，所述发热管(6)与开关(10)电性连接，所述发酵罐体(1)的中间设有搅拌混合装置。/n
【技术特征摘要】
1.一种中温大曲的混合发酵装置，其特征在于，包括发酵罐体(1)，所述发酵罐体(1)的顶部设有进料口(2)，所述发酵罐体(1)的底部一侧设有出料管(3)，所述出料管(3)上设有控制阀(4)，所述发酵罐体(1)的内部设有空腔(5)，所述空腔(5)的内部设有若干发热管(6)，所述发酵罐体(1)的外部设于保温隔热板(7)，所述发酵罐体(1)的顶部内侧设有温度传感器(8)，所述温度传感器(8)与显示屏(9)电性连接，所述发热管(6)与开关(10)电性连接，所述发酵罐体(1)的中间设有搅拌混合装置。
2.根据权利要求1所述的一种中温大曲的混合发酵装置，其特征在于，所述发热管(6)之间设有隔离柱(11)，所述隔离柱(11)的一侧与所述空腔的内部固定连接。
3.根据权利要求1所述的一种中温大曲的混合发酵装置，其特征在于，所述搅拌混合装置包括电机(12)，所述电机(12)的输出端设有搅拌轴(13)，所述搅拌轴(13)远离所述电机(12)的一端贯穿所述发酵罐体(1)的顶部，且，向所述发酵罐体(1)的内部延伸与固定块...
【专利技术属性】
技术研发人员：谢小义，
申请(专利权)人：浙江同山醉美人酒业有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33
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