一种调味酱制造技术

本发明专利技术公开了一种调味酱，由如下重量份数的原料配制而成：2～3份陈醋、3～5份柠檬酸、1～2份苹果醋、2～4份苹果酸、10～15份牛肉汁、1～2份番茄酱、2～3份土豆酱、10～15份鸡肉汁、1～2份橄榄油、0.5～1份复合维生素、2～3份洋葱粉、2～3份蛋白糖、0.5～1份牛油、1份百里香、0.5份过氧化钙、0.5份氨基酸粉末、0.5份防腐剂、0.5份保鲜剂、1～2份生姜粉、1‑2份蒜粉、1～2份酱油、1份食用盐、0.5份胡椒粉以及0.5份辣椒粉。本发明专利技术方便面调味酱有效降低了方便面调味酱的油脂含量，将油脂含量由原来的35％减少到10％，有助于人体健康。

【技术实现步骤摘要】
一种调味酱
本专利技术涉及一种调味酱，属于食品加工工艺

技术介绍
面条是我国及其他一些亚洲国家的常见主食，经历了两千多年的发展而长久不衰。方便面是其中一种受人欢迎的面条类制品，经和面、醒发、压延、成型杀菌等工艺而成。近年来，随着社会的发展，人们的生活水平的提高，食品工业也登上了新的台阶，就方便面食品同样要求简便、卫生、有营养、高品质等。方便面中单一的调味粉包已满足不了消费者的要求，为了适应新时代的要求，在中、高面中多加一包调味酱包，使产品更具风味、美味。方便面的调味酱料直接影响方便面的口感，对方便面的食用美感起着至关重要的作用，现在市售方便面调味酱缺乏营养，并且普遍含有香精等食品添加剂，不能满足人们的需求。
技术实现思路
专利技术目的：本专利技术所要解决的技术问题是提供一种方便面调味酱，该调味酱具有丰富的营养价值，使用时能够提高方便面的口味。
技术实现思路
：为解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术手段为：一种调味酱，由如下重量份数的原料配制而成：2～3份陈醋、3～5份柠檬酸、1～2份苹果醋、2～4份苹果酸、10～15份牛肉汁、1～2份番茄酱、2～3份土豆酱、10～15份鸡肉汁、1～2份橄榄油、0.5～1份复合维生素、2～3份洋葱粉、2～3份蛋白糖、0.5～1份牛油、1份百里香、0.5份过氧化钙、0.5份氨基酸粉末、0.5份防腐剂、0.5份保鲜剂、1～2份生姜粉、1-2份蒜粉、1～2份酱油、1份食用盐、0.5份胡椒粉以及0.5份辣椒粉。有益效果：相比于现有技术，本专利技术方便面调味酱能够提供更好口味的同时满足人们对健康饮食的需求，加入的多种食材包含了丰富的蛋白质和维生素C，能够提供人体所需的多种营养元素；同时，有效降低了方便面调味酱的油脂含量，将油脂含量由原来的35％减少到10％，有助于人体健康。具体实施方式以下对本专利技术的技术方案做进一步说明，但是本专利技术要求保护的范围并不局限于此。实施例1本专利技术调味酱，具有味道鲜美，营养丰富等特点，主要食材选用绿色健康的原料，有益身体健康。本专利技术调味酱其由如下重量份数的原料配制而成：由如下重量份数的原料配制而成：2～3份陈醋、3～5份柠檬酸、1～2份苹果醋、2～4份苹果酸、10～15份牛肉汁、1～2份番茄酱、2～3份土豆酱、10～15份鸡肉汁、1～2份橄榄油、0.5～1份复合维生素、2～3份洋葱粉、2～3份蛋白糖、0.5～1份牛油、1份百里香、0.5份过氧化钙、0.5份氨基酸粉末、0.5份防腐剂、0.5份保鲜剂、1～2份生姜粉、1-2份蒜粉、1～2份酱油、1份食用盐、0.5份胡椒粉以及0.5份辣椒粉。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种调味酱，其特征在于：由如下重量份数的原料配制而成：2～3份陈醋、3～5份柠檬酸、1～2份苹果醋、2～4份苹果酸、10～15份牛肉汁、1～2份番茄酱、2～3份土豆酱、10～15份鸡肉汁、1～2份橄榄油、0.5～1份复合维生素、2～3份洋葱粉、2～3份蛋白糖、0.5～1份牛油、1份百里香、0.5份过氧化钙、0.5份氨基酸粉末、0.5份防腐剂、0.5份保鲜剂、1～2份生姜粉、1-2份蒜粉、1～2份酱油、1份食用盐、0.5份胡椒粉以及0.5份辣椒粉。/n

【技术特征摘要】
1.一种调味酱，其特征在于：由如下重量份数的原料配制而成：2～3份陈醋、3～5份柠檬酸、1～2份苹果醋、2～4份苹果酸、10～15份牛肉汁、1～2份番茄酱、2～3份土豆酱、10～15份鸡肉汁、1～2份橄榄油、0.5～1份复合维...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕康莉，
申请(专利权)人：江苏空零文化创意产业有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32