【技术实现步骤摘要】
一种儿童面
本专利技术涉及一种儿童面,属于食品加工工艺
技术介绍
众所周知,儿童的肠胃等消化系统尚未发育完全,在饮食方面,需给儿童喂养易消化的食物,其中,面条、稀饭较为普遍。稀饭熬制时间较长,营养较为单一,而面条煮制方便,营养成分较多,所以面条作为儿童主食的首选。对于骨骼、大脑处于快速发育期的儿童而言,高蛋白、维生素、钙、铁、锌、DHA等元素需求量较高。普通面条中,儿童所需的大量高蛋白、维生素、钙、铁、锌、DHA等元素含量较低,不能满足儿童营养的需求,不利于儿童骨骼、大脑及视网膜的发育,需给儿童额外补充多维元素片、DHA,钙铁锌等制剂,其费用高,而且喂养不便,易造成浪费。为了增加营养元素,现有市场上出现了一些将南瓜、胡萝卜、番茄等蔬菜瓜果制作的儿童面条,其容易熟烂、容易粘黏、浑汤,口感差,儿童食欲不强。
技术实现思路
专利技术目的:本专利技术所要解决的技术问题是提供一种儿童面,该儿童面造型独特,含有夹心物质,营养丰富。
技术实现思路
:为解决上述技术问题,本专利技术所采用的技术手段为:一种儿童面,所述面条的原料配方为:100份高粱面粉、30份玉米粉、30份燕麦粉、20份菠菜粉、10份西兰花粉末、20份小麦胚芽粉、30份紫薯粉、15份大豆分离蛋白、15份卵磷脂、15份乳钙、10份虾皮、5份维生素D、2份高果糖浆、1份红糖、0.5份鲜酵母、2份黄原胶、5份大豆种皮纤维以及水适量。其中,每根面条外刷一层黄油。其中,每根面条内包裹有蔬菜泥,所述蔬菜泥由如下方式 ...
【技术保护点】
1.一种儿童面,其特征在于:所述面条的原料配方为:100份高粱面粉、30份玉米粉、30份燕麦粉、20份菠菜粉、10份西兰花粉末、20份小麦胚芽粉、30份紫薯粉、15份大豆分离蛋白、15份卵磷脂、15份乳钙、10份虾皮、5份维生素D、2份高果糖浆、1份红糖、0.5份鲜酵母、2份黄原胶、5份大豆种皮纤维以及水适量。/n
【技术特征摘要】
1.一种儿童面,其特征在于:所述面条的原料配方为:100份高粱面粉、30份玉米粉、30份燕麦粉、20份菠菜粉、10份西兰花粉末、20份小麦胚芽粉、30份紫薯粉、15份大豆分离蛋白、15份卵磷脂、15份乳钙、10份虾皮、5份维生素D、2份高果糖浆、1份红糖、0.5份鲜酵母、2份黄原胶、5份大豆...
【专利技术属性】
技术研发人员:吕康莉,
申请(专利权)人:江苏空零文化创意产业有限公司,
类型:发明
国别省市:江苏;32
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