加热烹调器制造技术

本发明专利技术的加热烹调器，其特征在于：包括，收纳被烹调品（３８）的箱状的烹调室（１０），和具有加热器式热源（１２）以及吹风机（１５）的热风生成装置（１８）；将由所述热风生成装置（１８）发生的热风从设置在所述烹调室（１０）的天花板（３３）上的喷嘴孔（３７）设为高速喷流并使其碰撞到被烹调品（３８），并且通过所述吹风机（１５）将碰撞后的热风从设置在所述烹调室（１０）的左右的侧壁下部的热风吸入口（４２、４３）吸入，并返回到所述热风生成装置（１８）使其循环。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及应用了使高速的热风碰撞到被加热物上进行热传递的喷流 碰撞热传递技术的加热烹调器。
技术介绍
以往，从被烹调品的解冻到完成加热的烹调，通过下述方法等进行 通过微波加热从内部对被烹调品加热同时从上下方向也施加加热器的辐射 热而完成加热的方法，或者使用风扇使由配置在烹调室后部的加热器所产 生的热风在烹调室内循环、使烹调室内整体变成高温从而烹调的方法等。但是，在便利店等中提供将客人购买的冷冻食品在60 ~卯秒的短时间 内从解冻到完成加热的服务。通过上述的以往的烹调方法难以在这样的短 时间内进行烹调，所以在需要进行这样的烹调的情况下采取通过预热等使 烹调室内一直处于高温等对策。但是，使烹调室内一直处于高温在热效率 方面不优选。近年来，开发出应用所述碰撞喷流热传递技术使高温热风的喷流碰撞 到被烹调品上、将热风所具有的热能高效地传递到被烹调品的"碰撞喷流 热传递技术"从而在短时间内进行从解冻到完成加热的烹调的技术，并且 进入实用化。例如，在专利文献l中提出了应用了该碰撞喷流热传递技术的迅速烹 调用炉。该炉使从烹调室的上部喷出的热风吹到被烹调品上而通过热风所 具有的热能加热，并且使吹本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种热风循环式的加热烹调器，其特征在于：包括，收纳被烹调品（３８）的箱状的烹调室（１０），和具有加热器式热源（１２）以及吹风机（１５）的热风生成装置（１８）；将由所述热风生成装置（１８）发生的热风从设置在所述烹调室（１０）的天花板（３３）上的喷嘴孔（３７）设为高速喷流并使其碰撞到被烹调品（３８），并且通过所述吹风机（１５）将碰撞后的热风从设置在所述烹调室（１０）的左右的侧壁下部的热风吸入口（４２、４３）吸入，并返回到所述热风生成装置（１８）使其循环。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：野田臣光，古田和浩，米仓正治，池田义雄，
申请(专利权)人：株式会社东芝，东芝家电制造株式会社，东芝电器营销株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]