一种富硒地龙复合蛋白粉及其制备方法技术

本发明专利技术属于蛋白粉技术领域，公开一种富硒地龙复合蛋白粉及其制备方法，包括：(1)将活蚯蚓在富硒酵母液放置，然后将蚯蚓放入清水池中浸泡至无泥沙，置于盐水中浸泡，然后进行粉碎处理；(2)将大鲵肉用开水煮除去油脂，洗净后进行粉碎处理；(3)将粉碎后的蚯蚓肉、大鲵肉加水调成溶液，超声处理，恒温放置；然后加入复合酶进行酶解，向酶解液中加入柠檬汁；(4)将酶解液进行灭酶处理，冷却过滤，浓缩干燥得复合蛋白粉；(5)将复合蛋白粉与富硒花生粉混合得到富硒地龙复合蛋白粉。本发明专利技术工艺简便，条件温和，无污染，所得的蚯蚓提取物具有清除超氧阴离子自由基和羟自由基的能力，可以有效促进人皮肤成纤维细胞的生长和增殖，可用于保健品、化妆品领域，具有重要的应用价值。

A compound protein powder of selenium enriched earthworm and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种富硒地龙复合蛋白粉及其制备方法
本专利技术属于蛋白粉
，涉及一种富硒地龙复合蛋白粉及其制备方法。
技术介绍
蚯蚓，俗称地龙，是一种优质的动物蛋白资源，属于常用中药，具有抗凝血、溶血栓的双重作用、降压作用、免疫增强作用、杀灭精子、强化精子的双向作用、抗癌作用、解热、抗脑缺血、平喘、抗菌、抗氧化、促进创伤修复和细胞再生等作用。此外，蚯蚓经酶解获得的多肽提取物具有抗氧化、增强免疫、抗菌等生理活性。蚯蚓蛋白中含有多种酶及微量元素，其中含有少量的硒，根据临床试验蚯蚓蛋白能够软化血管，改善血管堵塞等问题，提高人体自身的抗凝功能，能够激活血管内皮细胞的分化特性。硒是人体必需的微量营养元素，具有抗癌、提高免疫力、延缓衰老等多种作用，被誉为“生命之火”、“抗癌之王”等。我国约2/3的地区近7亿人口处于缺硒状态，通过膳食补充硒源，提高人体免疫力，实现人们健康长寿，是世界各国均重点关注的民生问题。因此开发富硒的蚯蚓蛋白粉具有重要的意义。专利技术专利内容本专利技术的主要目的在于针对的技术缺陷，本专利技术公开了一种富硒地龙复合蛋白粉及其本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种富硒地龙复合蛋白粉，其特征在于：包括蚯蚓蛋白粉、大鲵蛋白粉、富硒花生粉。/n

【技术特征摘要】
1.一种富硒地龙复合蛋白粉，其特征在于：包括蚯蚓蛋白粉、大鲵蛋白粉、富硒花生粉。


2.根据权利要求1所述的富硒地龙复合蛋白粉，其特征在于：所述富硒花生粉与蚯蚓蛋白粉、大鲵蛋白粉的总量的质量比为1:6-8。


3.一种权利要求1所述的富硒地龙复合蛋白粉的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)将鲜活蚯蚓在富硒酵母液中放置5-12天，然后将蚯蚓放入清水池中浸泡至无泥沙，置于盐水中浸泡，然后将蚯蚓进行粉碎处理；
(2)将大鲵肉用开水煮除去油脂，洗净后进行粉碎处理；
(3)将粉碎后的蚯蚓肉、大鲵肉加水调成溶液，调节溶液pH为6.8-7.5，然后超声处理10-20min，恒温放置20-40min；然后加入复合酶进行酶解，酶解2-4h，向酶解液中加入柠檬汁；
(4)将步骤(3)得到的酶解液升温到92-94℃保温10-25min，冷却后进行超滤膜过滤，浓缩干燥得复合蛋白粉；
(5)将步骤(4)得到的复合蛋白粉与富硒花生粉按重量份混合得到富硒地龙复合蛋白粉。

【专利技术属性】
技术研发人员：付爱东，
申请(专利权)人：江西沐恩堂生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江西;36