一种亚临界法制备蛋膜素的方法技术

本发明专利技术提供了一种亚临界法制备蛋膜素的方法，涉及蛋膜素制备技术领域。本发明专利技术采用亚临界法制备蛋膜素，1h之内的分解率高达95％以上；且无需使用高价格的酶，降低了生产成本。本发明专利技术的方法中，蛋壳膜分解后的溶液中含游离氨基酸和小分子多肽，使得制备的蛋膜素中游离氨基酸和小分子多肽含量高，满足了当前化妆品和保健品对低分子量的要求。本发明专利技术方法中，亚临界分解所得上清液中，氢氧化钠经中和后直接喷雾干燥，无需除盐步骤，具有工序短、成本低、制取简单、节约能源等优点，得到的蛋壳膜多肽粉经杀菌后可直接添加到化妆品和食品中。

A subcritical method for the preparation of laminin

【技术实现步骤摘要】
一种亚临界法制备蛋膜素的方法
本专利技术涉及蛋膜素制备
，尤其涉及一种亚临界法制备蛋膜素的方法。
技术介绍
当前，随着禽蛋产品的生产与消费的日益增加，蛋壳也随之大量产生，目前对蛋壳的开发和利用明显滞后，大部分蛋壳当作垃圾被丢弃或掩埋，这不仅会对环境造成严重污染，也是资源上的极度浪费。因此，对蛋壳进行深加工显得特别必要。蛋壳膜的主要成分是蛋白质，含量高达80％以上，其中大部分是与人体皮肤蛋白性质相近的角蛋白、胶原蛋白等。蛋壳膜水解后可用于化妆品中，有消除雀斑、痣等皮肤斑点的功效，还有增加皮肤弹性、加速新皮生成的功效；如果将其添加到洗发液中，还可减少头屑、防止脱发、使毛发更具光泽。蛋壳膜中还有多种氨基酸，其中含有大量对皮肤有护理作用的天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丝氨酸。在食品或保健食品方面，蛋壳膜在中医中被称为“凤凰衣”，其中含有N-乙酰氨基葡萄糖半乳糖、葡萄糖醛酸/硫酸软骨素等可溶的高分子化合物，是治疗慢性支气管炎、烫伤、皮肤炎症和溃疡等的有效药物。此外，蛋壳膜也可作为粘结剂和发泡剂用于替代鸡蛋和牛奶广泛应用于糖果、饼干、肉类制品、功能食品本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种亚临界法制备蛋膜素的方法，其特征在于，包括以下步骤：/n将蛋壳膜与碱液混合，进行亚临界分解，中和所得上清液，得到分解液；/n将所述分解液依次进行分离和干燥，得到蛋膜素。/n

【技术特征摘要】
1.一种亚临界法制备蛋膜素的方法，其特征在于，包括以下步骤：
将蛋壳膜与碱液混合，进行亚临界分解，中和所得上清液，得到分解液；
将所述分解液依次进行分离和干燥，得到蛋膜素。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述蛋壳膜与碱液中碱的质量比为1:(0.05～0.10)；所述碱为食品级氢氧化钠或氢氧化钾；所述碱液的溶剂为水，所述蛋壳膜与碱液的质量比为1:(20～60)。


3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述亚临界分解的条件为：温度120～150℃，压力0.5～2.5MPa，时间0.5～1.5h，搅拌速度200～500r/min。


4.根据权利要求1或3所述的方法，其特征在于，所述亚临界分解所用亚临界设备...

【专利技术属性】
技术研发人员：舒顺顺，米倩，刘芹，胡慧花，李梦婕，马露，牛军，
申请(专利权)人：正大食品襄阳有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42