一种适用于减重人群食用的植物复合粉组合物、适用于减重人群食用的产品和应用制造技术

本发明专利技术提供了一种适用于减重人群食用的植物复合粉组合物，包括：复合植物干粉50～75重量份，复合蛋白质15～20重量份，复合膳食纤维10～15重量份，复合维生素0.5～1重量份，复合矿物质0.3～1重量份；所述复合植物干粉选自苦瓜粉、魔芋粉、低脂可可粉、山药粉、绿豆粉、燕麦粉和芹菜粉中的一种或多种。本发明专利技术遵循减肥中的营养均衡原则，从饱腹感，有效物质以及调节胃肠道的三个角度同时进行减重干预，并且注重营养的搭配，强化了产品中的膳食纤维，维生素与蛋白质，将多种有利于减重的植物粉剂进行复配，使各个成分之间协同作用，发挥更好的减重作用。

A plant composite powder composition suitable for people with weight loss, a product suitable for people with weight loss and its application

【技术实现步骤摘要】
一种适用于减重人群食用的植物复合粉组合物、适用于减重人群食用的产品和应用
本专利技术涉及食品
，尤其是涉及一种适用于减重人群食用的植物复合粉组合物、适用于减重人群食用的产品和应用。
技术介绍
肥胖是威胁人类健康最严重的慢性疾病之一，截止2018年，全球范围内约40％的成年人肥胖或者超重，同时儿童的超重和肥胖率也在不断上升，这样的变化会使整个生命周期内的慢性疾病的发病率明显升高。肥胖及其相关疾病已经成为全球性的重大公共卫生为题。于是在整个生命周期中，都需要适宜体重和预防肥胖(从怀孕前、孕期、产后到出生、婴幼儿、儿童青少年、成年、直至老年)。健康体重能减少肥胖以及相关疾病的患病风险，有效的降低肥胖造成的各种经济和社会负担。对肥胖的良好控制也符合“2030健康中国”的国家重大战略。目前市面上有很多配合减重使用的代餐粉类产品以及减肥粉类产品，如魔芋代餐粉，魔芋粉，苦瓜粉，玉米糊等，但大多数都是只具有单一方面的功效，作用单一，营养不够均衡，成分搭配也不合理，很难满足人体的营养需求。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术要解决的技术问题在于提供一种减重人群食用的植物复合粉组合物，本专利技术提供的减重人群食用的植物复合粉组合物营养均衡，口感好，同时减肥效果好。本专利技术提供了一种适用于减重人群食用的植物复合粉组合物，包括：复合植物干粉50～75重量份，复合蛋白质15～20重量份，复合膳食纤维10～15重量份，复合维生素0.5～1重量份，复合矿物质0.3～1重量份；所述复合植物干粉选自苦瓜粉、魔芋粉、低脂可可粉、山药粉、绿豆粉、燕麦粉和芹菜粉中的一种或多种。优选的，所述复合植物干粉选自苦瓜粉、魔芋粉、低脂可可粉、山药粉、绿豆粉、燕麦粉和芹菜粉中的三种或三种以上。优选的，所述复合蛋白质包括植物蛋白和动物蛋白；所述植物蛋白选自大豆分离蛋白或花生蛋白；所述动物蛋白选自分离乳清蛋白、鸡蛋蛋白和海洋鱼低聚蛋白中的一种或几种；所述植物蛋白和动物蛋白的质量比为2～3:3～4。优选的，所述复合膳食纤维包括可溶性膳食纤维与不可溶性膳食纤维；所述可溶性膳食纤维与不可溶性膳食纤维的质量比为4～7:3～4；所述可溶性膳食纤维为抗性糊精、菊粉、魔芋粉、果胶、低聚果糖、低聚异麦芽糖、聚葡萄糖、低聚半乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖和燕麦麸中的一种或几种；所述不可溶性膳食纤维为燕麦纤维、柑橘纤维、小麦纤维、苹果纤维、大豆纤维、玉米麸皮纤维、甜菜纤维、苦荞纤维、荞麦纤维和黑麦纤维中的一种或几种。优选的，所述复合维生素包括：维生素C5～10重量份、β-胡萝卜素8～15重量份、维生素E8～9重量份、维生素B35～10重量份、维生素B210～20重量份、维生素A10～15重量份、维生素B510～15重量份、维生素B915～17重量份、维生素B62～8重量份、维生素B11～7重量份、维生素B125～10重量份、维生素D310～15重量份。优选的，所述复合矿物质包括：钙的补充剂、镁的补充剂、铁的补充剂和锌的补充剂中的一种或几种；所述钙的补充剂选自葡萄糖酸钙、碳酸钙、乳酸钙、磷酸三钙、磷酸氢钙或柠檬酸钙中的一种或几种；所述镁的补充剂选自葡萄糖酸镁或硫酸镁；所述铁的补充剂为柠檬酸铁、EDTA-铁钠、硫酸亚铁、富马酸亚铁和焦磷酸铁中的一种或几种；所述锌的补充剂氧化锌、葡萄糖酸锌和硫酸锌中的一种或几种。本专利技术提供了一种上述技术方案任意一项所述的组合物在制备减重人群食用的产品中的应用。本专利技术提供了一种适用于减重人群食用的产品，包括上述技术方案任意一项所述的组合物。优选的，所述产品的剂型为粉剂或颗粒剂。本专利技术提供了一种适用于减重人群食用的代餐粉的制备方法，包括：将上述技术方案任意一项所述的复合植物干粉、复合蛋白质、复合膳食纤维、复合维生素和复合矿物质过筛、混合，得到混合粉；将混合粉慢炒，得到熟化混合粉；将熟化混合粉烘干，灭菌、包装，得到产品。与现有技术相比，本专利技术提供了一种适用于减重人群食用的植物复合粉组合物，包括：复合植物干粉50～75重量份，复合蛋白质15～20重量份，复合膳食纤维10～15重量份，复合维生素0.5～1重量份，复合矿物质0.3～1重量份；所述复合植物干粉选自苦瓜粉、魔芋粉、低脂可可粉、山药粉、绿豆粉、燕麦粉和芹菜粉中的一种或多种。本专利技术遵循减肥中的营养均衡原则，从饱腹感，有效物质以及调节胃肠道的三个角度同时进行减重干预，并且注重营养的搭配，强化了产品中的膳食纤维，维生素与蛋白质，将多种有利于减重的植物粉剂进行复配，使各个成分之间协同作用，发挥更好的减重作用。具体实施方式本专利技术提供了一种适用于减重人群食用的植物复合粉组合物、适用于减重人群食用的产品和应用，本领域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都属于本专利技术保护的范围。本专利技术的方法及应用已经通过较佳实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本
技术实现思路
、精神和范围内对本文的方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本专利技术技术。本专利技术提供了一种适用于减重人群食用的植物复合粉组合物，包括：复合植物干粉50～75重量份，复合蛋白质15～20重量份，复合膳食纤维10～15重量份，复合维生素0.5～1重量份，复合矿物质0.3～1重量份；所述复合植物干粉选自苦瓜粉、魔芋粉、低脂可可粉、山药粉、绿豆粉、燕麦粉和芹菜粉中的一种或多种。本专利技术提供的适用于减重人群食用的植物复合粉组合物包括复合植物干粉50～75重量份；优选包括52～73重量份；更优选包括55～70重量份。本专利技术所述复合植物干粉选自苦瓜粉、魔芋粉、低脂可可粉、山药粉、绿豆粉、燕麦粉和芹菜粉中的一种或多种；所述复合植物干粉优选选自苦瓜粉、魔芋粉、低脂可可粉、山药粉、绿豆粉、燕麦粉和芹菜粉中的三种或三种以上。可以为苦瓜粉、魔芋粉、低脂可可粉的组合、可以为魔芋粉、低脂可可粉、山药粉的组合，可以为低脂可可粉、山药粉、绿豆粉、燕麦粉的组合，还可以为绿豆粉、燕麦粉和芹菜粉的组合。优选组合为苦瓜粉，魔芋粉，低脂可可粉，燕麦粉和芹菜粉。苦瓜粉由苦瓜经低温烘干超微粉碎而成，苦瓜粉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、苦瓜苷、钙、铁、磷等。其中，维生素C含量非常丰富，是一种被广泛应用的天然保健营养品。一根苦瓜里含有0.4％的高能清脂素，能使摄取的脂肪和多糖减少40％-60％。而苦瓜粉以新鲜绿苦瓜为原料，通过分拣、清洗、低温脱水、超细粉体技术、消毒、包装等工艺过程生产，细度达到1000目，整个生产过程在密闭容器中进行，有效成分保留完整，吸收比食用普通苦瓜粉提高5倍。可作为糖尿病人专供食品、瘦身减肥食品及广大消费者保健食品。魔芋粉是由魔芋地下茎块加工而成，其味道鲜美口感宜人，而且具有减肥健身，治病抗癌等功效，近几年来风靡全本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适用于减重人群食用的植物复合粉组合物，其特征在于，包括：/n复合植物干粉50～75重量份，复合蛋白质15～20重量份，复合膳食纤维10～15重量份，复合维生素0.5～1重量份，复合矿物质0.3～1重量份；/n所述复合植物干粉选自苦瓜粉、魔芋粉、低脂可可粉、山药粉、绿豆粉、燕麦粉和芹菜粉中的一种或多种。/n

【技术特征摘要】
1.一种适用于减重人群食用的植物复合粉组合物，其特征在于，包括：
复合植物干粉50～75重量份，复合蛋白质15～20重量份，复合膳食纤维10～15重量份，复合维生素0.5～1重量份，复合矿物质0.3～1重量份；
所述复合植物干粉选自苦瓜粉、魔芋粉、低脂可可粉、山药粉、绿豆粉、燕麦粉和芹菜粉中的一种或多种。


2.根据权利要求1所述的植物复合粉组合物，所述复合植物干粉选自苦瓜粉、魔芋粉、低脂可可粉、山药粉、绿豆粉、燕麦粉和芹菜粉中的三种或三种以上。


3.根据权利要求1所述的植物复合粉组合物，所述复合蛋白质包括植物蛋白和动物蛋白；所述植物蛋白选自大豆分离蛋白或花生蛋白；所述动物蛋白选自分离乳清蛋白、鸡蛋蛋白和海洋鱼低聚蛋白中的一种或几种；
所述植物蛋白和动物蛋白的质量比为2～3:3～4。


4.根据权利要求1所述的植物复合粉组合物，所述复合膳食纤维包括可溶性膳食纤维与不可溶性膳食纤维；所述可溶性膳食纤维与不可溶性膳食纤维的质量比为4～7:3～4；
所述可溶性膳食纤维为抗性糊精、菊粉、魔芋粉、果胶、低聚果糖、低聚异麦芽糖、聚葡萄糖、低聚半乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖和燕麦麸中的一种或几种；
所述不可溶性膳食纤维为燕麦纤维、柑橘纤维、小麦纤维、苹果纤维、大豆纤维、玉米麸皮纤维、甜菜纤维、苦荞纤维、荞麦纤维和黑麦纤维中的一种或几种。


5.根据权利要求1所述的植物复合粉组合物，所述复合维生素包括：
维生素C5～10重量份、...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐黎明，张波，崔鹏举，张妍，廖灿杰，胡磊，
申请(专利权)人：玛士撒拉上海医疗科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31