一种糖尿病患者用特殊医学用途配方食品及其制备方法组成比例

本发明专利技术涉及一种糖尿病患者用特殊医学用途配方食品，其特征在于，包括如下重量份的各组份：壳聚糖基海藻酸盐1‑3份、大麦叶粉2‑5份、酸乳酪1‑2份、黄瓜籽粉5‑10份、蒜粉1‑2份、花椒粉0.2‑0.5份、花生粉3‑6份、稻米麸皮5‑10份、果糖3‑5份、葡萄干1‑2份、膳食纤维15‑20份、赤藓糖醇1‑3份、蛋白粉13‑18份、中草药提取物2‑5份、益生菌0.1‑0.3份、复合矿物质0.1‑0.3份。同时，本发明专利技术还提供一种所述糖尿病患者用特殊医学用途配方食品的制备方法。本发明专利技术公开的糖尿病患者用特殊医学用途配方食品口味佳，患者食疗依从性好，营养全面均衡，血糖生成值小，对治疗糖尿病、预防低血糖、延缓饥饿、防治心脑血管并发症效果明显，能有效改善糖尿病患者的整体健康情况，提高他们的生活质量。

A formula food for special medical use for diabetic patients and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种糖尿病患者用特殊医学用途配方食品及其制备方法
本专利技术涉及特殊医学用途配方食品
，尤其涉及一种糖尿病患者用特殊医学用途配方食品及其制备方法。
技术介绍
近年来，随着生活节奏的加快、来自生活和工作压力的加大及环境问题的日益严峻，越来越多的人患有糖尿病，且患者呈现年轻化趋势。糖尿病是一组因胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低引起蛋白质、脂肪和电解质等一系列代谢紊乱综合征，其中以高血糖为主要标志。糖尿病的主要临床表现为多饮、多尿、多食和体重下降，以及血糖高、尿液中含有葡萄糖等。糖尿病若得不到有效的治疗，可引起身体多系统的损害。目前，针对糖尿病的治疗包括食疗和药物治疗，药物治疗在缓解症状的同时，也给人身体带来诸多负面作用，且一旦停药，症状又会复发，给患者带来了极大困扰。要想糖尿病有好的疗效，多项研究证明，除了合理用药外，还需采用食疗相配合。特殊医学用途配方食品是对糖尿病患者进行针对性有效治疗的食品之一，它可以满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成，属于全营养配方食品。以特殊医学用途配方食品为食品的食疗已经成为了现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择；让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。目前市场上的糖尿病患者用特殊医学用途配方食品的营养价值较低，并且控制血糖的效果并不是很好，血糖生成值有待进一步下降。此外，国内糖尿病患者食用的特殊医学用途配方食品均处于控制血糖、尿糖增高阶段，而尚未有针对人体胰腺组织损伤具有修复作用的特殊医学用途配方食品。申请号为201510057275.3的中国专利申请公开了一种适用于糖尿病患者食用的配方食品及其制备方法，由荞麦、小麦纤维、山楂、葛根、低聚异麦芽糖、木糖醇、食品添加剂、维生素预混料经过提炼、浓缩、干燥、混合等步骤制成。其可有效降低患者的血糖，缓解患者的临床症状。但其不能为患者提供合理的蛋白质需求，难以增强患者的免疫能力，不能避免冠心病、肾病等并发症的发生。因此，开发一种营养价值高、血糖生成值低，能有效降低糖尿病患者的血糖，适用与糖尿病患者的日常饮食，对人体胰腺组织损伤具有修复作用的糖尿病患者用特殊医学用途配方食品符合市场需求，具有广泛的市场价值和应用前景，对促进糖尿病的治疗、特殊医学用途配方食品的发展具有非常重要的意义。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服现有技术的不足而提供一种糖尿病患者用特殊医学用途配方食品，该食品口味佳，患者食疗依从性好，营养全面均衡，血糖生成值小，对治疗糖尿病、预防低血糖、延缓饥饿、防治心脑血管并发症效果明显，对人体胰腺组织损伤具有修复作用，长期食用还具有增强免疫力的作用，能有效改善糖尿病患者的整体健康情况，提高他们的生活质量。同时，本专利技术还提供了所述糖尿病患者用特殊医学用途配方食品的制备方法，该制备方法简单易行，适合大规模化生产。为达到上述目的，本专利技术采用的技术方案是：一种糖尿病患者用特殊医学用途配方食品，其特征在于，包括如下重量份的各组份：壳聚糖基海藻酸盐1-3份、大麦叶粉2-5份、酸乳酪1-2份、黄瓜籽粉5-10份、蒜粉1-2份、花椒粉0.2-0.5份、花生粉3-6份、稻米麸皮5-10份、果糖3-5份、葡萄干1-2份、膳食纤维15-20份、赤藓糖醇1-3份、蛋白粉13-18份、中草药提取物2-5份、益生菌0.1-0.3份、复合矿物质0.1-0.3份。优选的，所述糖尿病患者用特殊医学用途配方食品，其特征在于，包括如下重量份的各组份：壳聚糖基海藻酸盐2份、大麦叶粉3份、酸乳酪2份、黄瓜籽粉8份、蒜粉2份、花椒粉0.3份、花生粉4份、稻米麸皮7份、果糖4份、葡萄干1份、膳食纤维17份、赤藓糖醇2份、蛋白粉15份、中草药提取物3份、益生菌0.2份、复合矿物质0.2份。进一步的，所述膳食纤维包括抗性糊精、菊粉、聚葡萄糖、低聚果糖。优选的，所述抗性糊精、菊粉、聚葡萄糖、低聚果糖的质量比为2:1:0.2:(1-2)。优选的，所述复合矿物质为富硒酵母、葡萄糖酸锌、葡萄糖亚铁、磷酸二氢钾、磷酸三钙组成。优选的，所述富硒酵母、葡萄糖酸锌、葡萄糖亚铁、磷酸二氢钾、磷酸三钙的质量比为1:0.2:0.1:0.3:(0.1-0.2)。优选的，所述壳聚糖基海藻酸盐的制备方法，包括如下步骤：步骤(一)、将壳聚糖、三氯蔗糖加入到有机溶剂中，在40-60℃下搅拌反应4-6小时，后旋蒸除去有机溶剂，得到壳聚糖离子盐；步骤(二)、向经过步骤(一)制成的壳聚糖离子盐、海藻酸钠加入到水中，在50-60℃下搅拌反应2-4小时，后旋蒸除去水，接着将得到的粗产物置于真空干燥箱80-90℃下干燥至恒重，得到成品。优选的，步骤(一)中所述壳聚糖、三氯蔗糖、有机溶剂的摩尔比为3:1:(12-20)。优选的，所述有机溶剂为四氢呋喃、丙酮、二氯甲烷中的一种。优选的，步骤(二)中所述壳聚糖离子盐、海藻酸钠、水的质量比为1:(3-5):(20-30)。进一步的，所述中草药提取物是由如下重量份的各原料通过水在90-100℃下蒸煮提取，后浓缩制粉而制成：荷叶3-5份、苦瓜1-3份、黄芪2-5份、山楂1-3份、甘草2-5份、蒙自水芹3-6份、熟地1-3份、地龙3-6份、蒺藜2-5份、桑葚2-6份。本专利技术的另一个目的，在于提供一种所述糖尿病患者用特殊医学用途配方食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将除益生菌之外的各组份分别粉碎过筛，然后按重量份比称量，混合均匀后，送入烤炉内烘烤，接着冷却至室温，和益生菌混合均匀，分装，即得。优选的，所述烘烤温度为60-80℃，烘烤时间为20-25min。由于上述技术方案运用，本专利技术专利与现有技术相比具有下列优点：本专利技术公开的一种糖尿病患者用特殊医学用途配方食品，该食品口味佳，患者食疗依从性好，营养全面均衡，血糖生成值小，对治疗糖尿病、预防低血糖、延缓饥饿、防治心脑血管并发症效果明显，对人体胰腺组织损伤具有修复作用，长期食用还具有增强免疫力的作用，能有效改善糖尿病患者的整体健康情况，提高他们的生活质量。同时，本专利技术还提供了所述糖尿病患者用特殊医学用途配方食品的制备方法，该制备方法简单易行，适合大规模化生产；该食品能有效掩盖糖尿病药物治疗的不良口味，患者乐于接受，依从性好，且符合糖尿病饮食疗法少量多餐的饮食需求，方便即时。具体实施方式本专利技术涉及一种糖尿病患者用特殊医学用途配方食品，其特征在于，包括如下重量份的各组份：壳聚糖基海藻酸盐1-3份、大麦叶粉2-5份、酸乳酪1-2份、黄瓜籽粉5-10份、蒜粉1-2份、花椒粉0.2-0.5份、花生粉3-6份、稻米麸皮5-10份、果糖3-5份、葡萄干1-2份、膳食纤维15-20份、赤藓糖醇1-3份、蛋白粉13-18份、中草药提取物2-5份、益生菌0.1-0.3份、复合矿物质0.1-0.3份。优选的，所述糖尿病患者用特殊医学用途配方食品，其特征在于，包括如下重量份本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种糖尿病患者用特殊医学用途配方食品，其特征在于，包括如下重量份的各组份：壳聚糖基海藻酸盐1-3份、大麦叶粉2-5份、酸乳酪1-2份、黄瓜籽粉5-10份、蒜粉1-2份、花椒粉0.2-0.5份、花生粉3-6份、稻米麸皮5-10份、果糖3-5份、葡萄干1-2份、膳食纤维15-20份、赤藓糖醇1-3份、蛋白粉13-18份、中草药提取物2-5份、益生菌0.1-0.3份、复合矿物质0.1-0.3份。/n

【技术特征摘要】
1.一种糖尿病患者用特殊医学用途配方食品，其特征在于，包括如下重量份的各组份：壳聚糖基海藻酸盐1-3份、大麦叶粉2-5份、酸乳酪1-2份、黄瓜籽粉5-10份、蒜粉1-2份、花椒粉0.2-0.5份、花生粉3-6份、稻米麸皮5-10份、果糖3-5份、葡萄干1-2份、膳食纤维15-20份、赤藓糖醇1-3份、蛋白粉13-18份、中草药提取物2-5份、益生菌0.1-0.3份、复合矿物质0.1-0.3份。


2.根据权利要求1所述的一种糖尿病患者用特殊医学用途配方食品，其特征在于，包括如下重量份的各组份：壳聚糖基海藻酸盐2份、大麦叶粉3份、酸乳酪2份、黄瓜籽粉8份、蒜粉2份、花椒粉0.3份、花生粉4份、稻米麸皮7份、果糖4份、葡萄干1份、膳食纤维17份、赤藓糖醇2份、蛋白粉15份、中草药提取物3份、益生菌0.2份、复合矿物质0.2份。


3.根据权利要求1所述的一种糖尿病患者用特殊医学用途配方食品，其特征在于，所述膳食纤维包括抗性糊精、菊粉、聚葡萄糖、低聚果糖。


4.根据权利要求3所述的一种糖尿病患者用特殊医学用途配方食品，其特征在于，所述抗性糊精、菊粉、聚葡萄糖、低聚果糖的质量比为2:1:0.2:(1-2)。


5.根据权利要求1所述的一种糖尿病患者用特殊医学用途配方食品，其特征在于，所述复合矿物质为富硒酵母、葡萄糖酸锌、葡萄糖亚铁、磷酸二氢钾、磷酸三钙组成。


6.根据权利要求5所述的一种糖尿病患者用特殊医学用途配方食品，其特征在于，所述富硒酵母、葡萄糖酸锌、葡萄糖亚铁、磷酸二氢钾、磷酸三钙的质量比为1:0.2:0.1:0.3:(0.1-0.2)。...

【专利技术属性】
技术研发人员：安信生，裘耀东，唐治国，
申请(专利权)人：湖南生命元医药有限责任公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43