一种果蔬酵素粉固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种果蔬酵素粉固体饮料及其制备方法，通过用梨、香蕉、桔子、柚子等多种新鲜水果以及西红柿、黄瓜、茄子等新鲜蔬菜为原料，以乳酸菌粉、白砂糖、食用海盐(不含碘)为辅料，经选材、清洗、晾干、计量秤重、裁切、混合发酵抽出、过滤、二次发酵(一年以上)、过滤、浓缩、低温干燥、粉碎、过筛、包装而制成的果蔬酵素粉固体饮料，不含农残、人工色素、化学香料及防腐剂，具有纯天然特点，有较强的抗氧化能力，它能帮助人体清除自由基，保护人体组织细胞免受自由基的破坏和损伤。

A solid beverage of fruit and vegetable enzyme powder and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种果蔬酵素粉固体饮料及其制备方法
本专利技术涉及保健品的
，尤其是涉及一种果蔬酵素粉固体饮料及其制备方法。
技术介绍
酵素，一般是指酶，指具有生物催化功能的高分子物质，酵素营养丰富，含有多种天然维生素、矿物质和微量元素，酵素进入人体后，能迅速被人体吸收和利用，既能增强体质，又能预防各种疾病发生，因此，添加酵素的保健食品有利于人体的健康，具有很好的开发前景，尽管国内市场也出现了一些以酵素为主的保健食品，但品种还比较单一，任然有广阔的发展空间，特别是在固体粉末状产品更为稀少。基于上述一系列的问题，遂有以下技术方案的产生。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种果蔬酵素粉固体饮料及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供了以下技术方案：本专利技术提供的一种果蔬酵素粉固体饮料，包含如下重量比的原材料成分：梨7-9％；香蕉、桔子、柑橘、柚子、无花果、菠萝、猕猴桃、番木瓜、哈密瓜各占5-7％；西红柿、黄瓜、茄子、菠菜、胡萝卜、芹菜、芦笋、牛蒡根本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种果蔬酵素粉固体饮料，其特征在于，包含如下重量比的原材料成分：/n梨7-9％；/n香蕉、桔子、柑橘、柚子、无花果、菠萝、猕猴桃、番木瓜、哈密瓜各占5-7％；/n西红柿、黄瓜、茄子、菠菜、胡萝卜、芹菜、芦笋、牛蒡根各占3-5％。/n

【技术特征摘要】
1.一种果蔬酵素粉固体饮料，其特征在于，包含如下重量比的原材料成分：
梨7-9％；
香蕉、桔子、柑橘、柚子、无花果、菠萝、猕猴桃、番木瓜、哈密瓜各占5-7％；
西红柿、黄瓜、茄子、菠菜、胡萝卜、芹菜、芦笋、牛蒡根各占3-5％。


2.如权利要求1所述的果蔬酵素粉固体饮料，其特征在于，所述果蔬酵素粉固体饮料还包括精细白砂糖，所述精细白砂糖总量：原材料总量为1.1:1。


3.如权利要求1所述的果蔬酵素粉固体饮料，其特征在于，所述果蔬酵素粉固体饮料还包括酵母菌，所述酵母菌：原材料总量为0.0005:1。


4.如权利要求1所述的果蔬酵素粉固体饮料，其特征在于，所述果蔬酵素粉固体饮料还包括食用海盐，所述食用海盐：原材料总量为0.0002:1。


5.一种果蔬酵素粉固体饮料的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈瑞添，
申请(专利权)人：福建德广中草药有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35