一种腐乳菌种发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及发酵设备技术领域，具体为一种腐乳菌种发酵装置，包括发酵箱，发酵箱的顶部外壁上安装有储液箱，储液箱的顶部外壁上开设有进液口，且进液口上插接有密封塞，储液箱的一侧设有两个出液机构，出液机构包括水泵，水泵的进水端连接有抽液管，抽液管远离水泵的一端与储液箱相连接，水泵的出水端连接有出液管，出液管的圆周外壁一侧处设有多个喷液管，喷液管延伸至发酵箱的内部，喷液管的圆周外壁位于底部处设有多个喷头；发酵箱的内部位于喷头的下方处设有发酵筛，该腐乳菌种发酵装置，可除去发酵时产生的异味，发酵速度快，提高了工作效率。

A fermented equipment of Sufu

【技术实现步骤摘要】
一种腐乳菌种发酵装置
本技术涉及发酵设备
，具体为一种腐乳菌种发酵装置。
技术介绍
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳在加工过程中需要经过多道工序，其中最重要就是对腐乳菌种发酵，这就要用到发酵装置，但是，现有的腐乳菌种的发酵时间较长，降低了工作效率，并且，在发酵过程中会产生难闻的气味，当腐乳发酵完成取出时，气味会从发酵装置内溢出，给人带来不适。鉴于此，我们提出一种腐乳菌种发酵装置。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种腐乳菌种发酵装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种腐乳菌种发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱的顶部外壁上安装有储液箱，所述储液箱的顶部外壁上开设有进液口，且进液口上插接有密封塞，所述储液箱的一侧设有两个出液机构，所述出液机构包括水泵，所述水泵的进水端连接有抽液管，所述抽液管远离所述水泵的一端与所述储液箱相连接，所述水泵的出水端连接有出液管，所述出液管的圆周外壁一侧处设有多个喷液管，所述喷液管延伸至所述发酵箱的内部，所述喷液管的圆周外壁位于底部处设有多个喷头；所述发酵箱的内部位于所述喷头的下方处设有发酵筛，所述发酵筛的内部开设有通孔，所述通孔上设有除味盒，所述除味盒的部螺纹连接有盒盖，所述发酵筛的底部外壁靠近两侧处均通过螺栓固定有凸块，所述发酵筛的下方位于两侧处均设有支撑板，所述支撑板的内部开设有导向槽。优选的，所述发酵箱的底部外壁靠近四角处均通过螺栓固定有支撑腿，所述发酵箱的底部内壁上设有收集盘。优选的，所述支撑板通过螺栓固定在所述发酵箱的内壁上，所述凸块与所述导向槽之间滑动连接。优选的，所述发酵箱的开口处设有箱门，且所述箱门与所述发酵箱铰接。优选的，所述箱门的一侧外壁靠近四边处粘接有密封圈，所述发酵箱的内部开设有第一螺纹孔，所述箱门的内部开设有第二螺纹孔，所述第二螺纹孔内螺纹连接有锁紧栓。优选的，所述储液箱与所述发酵箱之间通过螺栓固定连接，所述水泵通过螺栓固定在所述发酵箱的后表面上。与现有技术相比，本技术的有益效果是：该腐乳菌种发酵装置，通过除味盒和盒盖的设置，能够将腐乳发酵时产生的难闻气味吸收除去，解决了腐乳发酵完成取出时，气味会从发酵装置内溢出，给人带来不适的问题；通过储液箱和出液机构的设置，能够在腐乳菌种上喷洒霉菌发酵液，从而可加快腐乳菌种发酵的速度，提高了工作效率。附图说明图1为本技术的整体结构示意图；图2为本技术中发酵箱的内部局部结构示意图；图3为本技术中发酵筛的局部结构示意图；图4为本技术中箱门的局部结构示意图；图5为本技术中出液机构的结构示意图。图中：1、发酵箱；10、第一螺纹孔；11、发酵筛；110、通孔；111、凸块；12、支撑板；120、导向槽；13、除味盒；130、盒盖；14、收集盘；15、箱门；150、密封圈；151、第二螺纹孔；152、锁紧栓；16、支撑腿；2、储液箱；20、密封塞；3、出液机构；30、水泵；31；抽液管；32、出液管；33、喷液管；34、喷头。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。在本技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本技术的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。请参阅图1-5，本技术提供一种技术方案：一种腐乳菌种发酵装置，包括发酵箱1，发酵箱1的顶部外壁上安装有储液箱2，储液箱2的顶部外壁上开设有进液口，且进液口上插接有密封塞20，储液箱2的一侧设有两个出液机构3，出液机构3包括水泵30，水泵30的进水端连接有抽液管31，抽液管31远离水泵30的一端与储液箱2相连接，水泵30的出水端连接有出液管32，出液管32的圆周外壁一侧处设有多个喷液管33，喷液管33延伸至发酵箱1的内部，喷液管33的圆周外壁位于底部处设有多个喷头34；发酵箱1的内部位于喷头34的下方处设有发酵筛11，发酵筛11的内部开设有通孔110，通孔110上设有除味盒13，除味盒13的外壁上开有多个圆孔，除味盒13的部螺纹连接有盒盖130，发酵筛11的底部外壁靠近两侧处均通过螺栓固定有凸块111，发酵筛11的下方位于两侧处均设有支撑板12，支撑板12的内部开设有导向槽120。本实施例中，发酵箱1的底部外壁靠近四角处均通过螺栓固定有支撑腿16，通过支撑腿16可将发酵箱1稳定的支撑住，增强发酵箱1的稳定性，发酵箱1的底部内壁上设有收集盘14，通过收集盘14可将从喷头34喷出的多余霉菌发酵液进行收集，避免霉菌发酵液滴落在发酵箱1内部弄脏发酵箱1，同时，可对霉菌发酵液进行回收，避免造成浪费。具体的，支撑板12通过螺栓固定在发酵箱1的内壁上，凸块111与导向槽120之间滑动连接，将凸块111置于导向槽120内滑动，便于对发酵筛11进行取放。进一步的，发酵箱1的开口处设有箱门15，且箱门15与发酵箱1铰接，便于将箱门15打开和关闭。除此之外，箱门15的一侧外壁靠近四边处粘接有密封圈150，密封圈150可采用聚四氟乙烯材料制成，保温、密封性能好，发酵箱1的内部开设有第一螺纹孔10，箱门15的内部开设有第二螺纹孔151，第二螺纹孔151内螺纹连接有锁紧栓152，关闭箱门15，拧紧锁紧栓152可将箱门15牢牢的关闭住，同时使得箱门15挤压密封圈150，增强对发酵箱1的密封效果，有利于发酵工作的进行。需要说明的是，储液箱2与发酵箱1之间通过螺栓固定连接，使储液箱2稳定的在发酵箱1上，水泵30通过螺栓固定在发酵箱1的后表面上，可使水泵30牢牢的固定在发酵箱1上。值得说明的是，水泵30可采用森森集团股份有限公司生产的HQB-3500型号的水泵，其配套的电路和电源也可以由该厂家提供；此外，本技术中涉及到水泵30均为现有技术，本领本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种腐乳菌种发酵装置，包括发酵箱(1)，其特征在于：所述发酵箱(1)的顶部外壁上安装有储液箱(2)，所述储液箱(2)的顶部外壁上开设有进液口，且进液口上插接有密封塞(20)，所述储液箱(2)的一侧设有两个出液机构(3)，所述出液机构(3)包括水泵(30)，所述水泵(30)的进水端连接有抽液管(31)，所述抽液管(31)远离所述水泵(30)的一端与所述储液箱(2)相连接，所述水泵(30)的出水端连接有出液管(32)，所述出液管(32)的圆周外壁一侧处设有多个喷液管(33)，所述喷液管(33)延伸至所述发酵箱(1)的内部，所述喷液管(33)的圆周外壁位于底部处设有多个喷头(34)；所述发酵箱(1)的内部位于所述喷头(34)的下方处设有发酵筛(11)，所述发酵筛(11)的内部开设有通孔(110)，所述通孔(110)上设有除味盒(13)，所述除味盒(13)的部螺纹连接有盒盖(130)，所述发酵筛(11)的底部外壁靠近两侧处均通过螺栓固定有凸块(111)，所述发酵筛(11)的下方位于两侧处均设有支撑板(12)，所述支撑板(12)的内部开设有导向槽(120)。/n

【技术特征摘要】
1.一种腐乳菌种发酵装置，包括发酵箱(1)，其特征在于：所述发酵箱(1)的顶部外壁上安装有储液箱(2)，所述储液箱(2)的顶部外壁上开设有进液口，且进液口上插接有密封塞(20)，所述储液箱(2)的一侧设有两个出液机构(3)，所述出液机构(3)包括水泵(30)，所述水泵(30)的进水端连接有抽液管(31)，所述抽液管(31)远离所述水泵(30)的一端与所述储液箱(2)相连接，所述水泵(30)的出水端连接有出液管(32)，所述出液管(32)的圆周外壁一侧处设有多个喷液管(33)，所述喷液管(33)延伸至所述发酵箱(1)的内部，所述喷液管(33)的圆周外壁位于底部处设有多个喷头(34)；所述发酵箱(1)的内部位于所述喷头(34)的下方处设有发酵筛(11)，所述发酵筛(11)的内部开设有通孔(110)，所述通孔(110)上设有除味盒(13)，所述除味盒(13)的部螺纹连接有盒盖(130)，所述发酵筛(11)的底部外壁靠近两侧处均通过螺栓固定有凸块(111)，所述发酵筛(11)的下方位于两侧处均设有支撑板(12)，所述支撑板(12)的内部开设有导向槽(120)。


2.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴炜，
申请(专利权)人：云南牟定明荣食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：云南;53