本实用新型专利技术涉及接种装置技术领域，具体为一种用于腐乳坯发酵的接种装置，包括底座，底座的顶部左右对称设有两个接种板支撑架，两个接种板支撑架之间设有旋转轴，且旋转轴与接种板支撑架转动连接，旋转轴的一端设有电机，且电机的输出轴与旋转轴同轴连接，两个接种板支撑架之间设有接种板，接种板自下而上依次包括下接种板和上接种板，下接种板的顶部均匀开设有若干下凹槽，且下接种板顶部四周呈矩形设有四个固定座，上接种板底部均匀开设有若干上凹槽，且上接种板底部四周呈矩形设有四个插杆；底座前后对称设有两个顶盖支撑杆，两个顶盖支撑杆之间设有顶盖，顶盖的底部设有均匀设有若干接种喷头。
【技术实现步骤摘要】
一种用于腐乳坯发酵的接种装置
本技术涉及接种装置
，具体为一种用于腐乳坯发酵的接种装置。
技术介绍
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴，腐乳制作过程中，腐乳胚发酵是至关重要的一步，然而，传统的接种方法只能对腐乳胚的一面进行接种，导致腐乳胚接种不充分，影响最终的口感，鉴于此，我们提出一种用于腐乳坯发酵的接种装置。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种用于腐乳坯发酵的接种装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种用于腐乳坯发酵的接种装置，包括底座，所述底座的顶部左右对称设有两个接种板支撑架，两个所述接种板支撑架之间设有旋转轴，且所述旋转轴与接种板支撑架转动连接，所述旋转轴的一端设有电机，且所述电机的输出轴与旋转轴同轴连接，两个所述接种板支撑架之间设有接种板，所述接种板自下而上依次包括下接种板和上接种板，所述下接种板的顶部均匀开设有若干下凹槽，且所述下接种板顶部四周呈矩形设有四个固定座，所述上接种板底部均匀开设有若干上凹槽，且所述上接种板底部四周呈矩形设有四个插杆；所述底座前后对称设有两个顶盖支撑杆，两个所述顶盖支撑杆之间设有顶盖，所述顶盖的底部设有均匀设有若干接种喷头。优选的，所述接种板支撑架底部与底座顶部焊接固定，所述顶盖支撑杆底部与底座顶部焊接固定。优选的，所述接种板与所述旋转轴通过螺栓固定连接，且所述下接种板为网状结构，所述上接种板为网状结构，所述插杆与固定座插接配合。优选的，所述电机与所述接种板支撑架侧面焊接固定。优选的，所述下凹槽与所述上凹槽大小一致，且所述下凹槽在下接种板上的排列方式与所述上凹槽在上接种板上的排列方式一致。优选的，所述顶盖前后两端与顶盖支撑杆侧面焊接固定，所述顶盖后端焊接固定有接种管，且所述接种管与接种喷头相连通。优选的，所述底座顶部开设有收集槽。与现有技术相比，本技术的有益效果是：1、本技术通过将接种板分为下接种板与上接种板两部分，且接种板均采用网状结构，在使用时，可以保证腐乳胚上下两面均可以接种到菌种，保证腐乳的口感，提高腐乳的品质。2、本技术将接种板与旋转轴连接，通过电机使得接种板围绕转轴旋转，保证接种板上的腐乳胚的到充分的接种，避免接种不充分导致的口感下降等问题，结构简单，使用方便。附图说明图1为本技术的整体结构示意图；图2为本技术中转轴与顶盖的结构示意图；图3为本技术中下接种板的结构示意图；图4为本技术中上接种板的结构示意图。图中：1、底座，11、收集槽，12、接种板支撑架，121、电机，13、顶盖支撑杆，14、旋转轴，2、接种板，21、下接种板，211、下凹槽，212、固定座，22、上接种板，221、上凹槽，222、插杆，3、顶盖，31、接种喷头，4、接种管。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。在本技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。请参阅图1-4，本技术提供一种技术方案：一种用于腐乳坯发酵的接种装置，包括底座1，底座1的顶部左右对称设有两个接种板支撑架12，两个接种板支撑架12之间设有旋转轴14，且旋转轴14与接种板支撑架12转动连接，旋转轴14的一端设有电机121，且电机121的输出轴与旋转轴14同轴连接，两个接种板支撑架12之间设有接种板2，接种板2自下而上依次包括下接种板21和上接种板22，下接种板21的顶部均匀开设有若干下凹槽211，且下接种板21顶部四周呈矩形设有四个固定座212，上接种板22底部均匀开设有若干上凹槽221，且上接种板22底部四周呈矩形设有四个插杆222；底座1前后对称设有两个顶盖支撑杆13，两个顶盖支撑杆13之间设有顶盖3，顶盖3的底部设有均匀设有若干接种喷头31。本实施例中，接种板支撑架12底部与底座1顶部焊接固定，顶盖支撑杆13底部与底座1顶部焊接固定，保证设备的稳定性。本实施例中，接种板2与旋转轴14通过螺栓固定连接，将接种板2固定到旋转轴14上，且下接种板21为网状结构，上接种板22为网状结构，让接种喷头31喷出的菌种液体能穿过上接种板22与下接种板21，落到腐乳胚表面，插杆222与固定座212插接配合，对下接种板21与上接种板22的位置进行固定。本实施例中，电机121与接种板支撑架12侧面焊接固定，保证电机121运行时的稳定性。本实施例中，下凹槽211与上凹槽221大小一致，且下凹槽211在下接种板21上的排列方式与上凹槽221在上接种板22上的排列方式一致，在插杆222插入固定座212时，保证上凹槽221位于下凹槽211的正上方，对腐乳胚起固定作用。本实施例中，顶盖3前后两端与顶盖支撑杆13侧面焊接固定，固定顶盖3，顶盖3后端焊接固定有接种管4，且接种管4与接种喷头31相连通，通过接种管4向接种喷头31注入菌种。本实施例中，底座1顶部开设有收集槽11，收集未落在腐乳胚上的菌种。本实施例的用于腐乳坯发酵的接种装置在使用时，将下接种板21置于旋转轴14的正下方，并将上接种板22从旋转轴14正上方扣在下接种板21上方，保证插杆222插入固定座212内，通过螺栓将下接种板21、旋转轴14与上接种板22固定在一起，将待注入的菌种与接种管4连接，开启电机121，接种喷头31开始喷射菌种，且接种板2在电机121作用下开始旋转，腐乳胚正反两面得到充分接种，该设备使用方便，操作简单。以上显示和描述了本技术的基本原理、主要特征和本技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本技术的优选例，并不用来限制本技术，在不脱离本技术精神和范围的前提下，本技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本技术范围内。本技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种用于腐乳坯发酵的接种装置，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的顶部左右对称设有两个接种板支撑架(12)，两个所述接种板支撑架(12)之间设有旋转轴(14)，且所述旋转轴(14)与接种板支撑架(12)转动连接，所述旋转轴(14)的一端设有电机(121)，且所述电机(121)的输出轴与旋转轴(14)同轴连接，两个所述接种板支撑架(12)之间设有接种板(2)，所述接种板(2)自下而上依次包括下接种板(21)和上接种板(22)，所述下接种板(21)的顶部均匀开设有若干下凹槽(211)，且所述下接种板(21)顶部四周呈矩形设有四个固定座(212)，所述上接种板(22)底部均匀开设有若干上凹槽(221)，且所述上接种板(22)底部四周呈矩形设有四个插杆(222)；所述底座(1)前后对称设有两个顶盖支撑杆(13)，两个所述顶盖支撑杆(13)之间设有顶盖(3)，所述顶盖(3)的底部设有均匀设有若干接种喷头(31)。/n
【技术特征摘要】
1.一种用于腐乳坯发酵的接种装置，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的顶部左右对称设有两个接种板支撑架(12)，两个所述接种板支撑架(12)之间设有旋转轴(14)，且所述旋转轴(14)与接种板支撑架(12)转动连接，所述旋转轴(14)的一端设有电机(121)，且所述电机(121)的输出轴与旋转轴(14)同轴连接，两个所述接种板支撑架(12)之间设有接种板(2)，所述接种板(2)自下而上依次包括下接种板(21)和上接种板(22)，所述下接种板(21)的顶部均匀开设有若干下凹槽(211)，且所述下接种板(21)顶部四周呈矩形设有四个固定座(212)，所述上接种板(22)底部均匀开设有若干上凹槽(221)，且所述上接种板(22)底部四周呈矩形设有四个插杆(222)；所述底座(1)前后对称设有两个顶盖支撑杆(13)，两个所述顶盖支撑杆(13)之间设有顶盖(3)，所述顶盖(3)的底部设有均匀设有若干接种喷头(31)。
2.根据权利要求1所述的用于腐乳坯发酵的接种装置，其特征在于：所述接种板支撑架(12)底部与底座(1)顶部焊接固定，所述顶盖支撑杆(13)底部与底座(1)顶部...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴炜，
申请(专利权)人：云南牟定明荣食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：云南;53
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