一种树莓白酒酿造用催熟装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及酒品催熟技术领域，公开了一种树莓白酒酿造用催熟装置，包括催熟桶，催熟桶设有电机、臭氧发生器、超声波发生器、控制面板、氧气含量检测器、温度传感器、压力传感器、进液管和出液管，电机设有转轴，臭氧发生器设有进氧喷头，超声波发生器设有振动棒，进液管和出液管均设有电磁阀，转轴设有挡板组、环形板和转杆，挡板组包括上挡板和下挡板，上挡板和下挡板设有滑板和凹槽，环形板设有滑槽和竖直板，下挡板设有出气管。本实用新型专利技术可增加臭氧气体与酒液的接触面积，缩短臭氧气体落向酒液的时间，增加臭氧气体的作用效率，缩短催熟时间，可对催熟桶进行降温，与现有技术相比，本装置降温过程中的用水量少，具有节约用水的效果。

A ripening device for raspberry liquor brewing

【技术实现步骤摘要】
一种树莓白酒酿造用催熟装置
本技术涉及酒品催熟
，具体涉及一种树莓白酒酿造用催熟装置。
技术介绍
白酒的质量与风味，除了酿造原料和生产工艺外，白酒的催熟工艺也是影响白酒质量和风味的重要因素。目前，采用超声波和臭氧对酒液进行催熟处理，使用简单方便，并且催熟效果好，但臭氧溶入酒液的效率太低，导致臭氧单位时间内的作用效率不高，使催熟时间变长。
技术实现思路
基于以上问题，本技术提供一种可增加单位时间内臭氧与酒液的接触面积、缩短催熟时间、具有降温功能、可节约降温用水的树莓白酒酿造用催熟装置。为解决以上技术问题，本技术提供了以下技术方案：一种树莓白酒酿造用催熟装置，包括催熟桶，所述催熟桶的顶部设有电机、臭氧发生器、超声波发生器、控制面板和氧气含量检测器，所述电机的输出端设有伸入催熟桶内的转轴，所述臭氧发生器的导管端设有伸入催熟桶内的进氧喷头，所述超声波发生器的底端设有伸入催熟桶内的振动棒；所述催熟桶的内壁设有温度传感器和压力传感器；所述催熟桶的外侧壁设有进液管，所述催熟桶的底部设有出液管，所述进液管和出液管均设有电磁阀；所述转轴设有挡板组和转杆，所述挡板组设于转杆的上方，所述挡板组包括上挡板和下挡板，所述上挡板和下挡板之间设有环形板，所述上挡板和下挡板的边缘处均设有朝向环形板的滑板，所述滑板设有朝背离环形板的方向凹陷的凹槽，所述环形板的侧壁的顶部和底部均设有供滑板滑动的滑槽，所述滑槽内设有可卡入凹槽内的竖直板；所述进氧喷头穿过环形板并伸入环形板内，所述下挡板的底部设有出气管。进一步的，所述转轴设有风叶，所述风叶设于挡板组的上方；风叶可将臭氧气体吹向酒液，加快臭氧气体落入酒液的速度，从而缩短催熟时间。进一步的，所述出气管倾斜设置于下挡板的底部，所述出气管朝背离转轴的方向倾斜；进一步增加臭氧气体与酒液的接触面积。进一步的，所述催熟桶的外壁设有降温腔，所述降温腔的外壁设有水层室，所述降温腔的内壁设有与水层室相通的出水喷头，所述水层室的顶部设有进水管，所述降温腔的底部设有穿过水层室的出水管，所述进水管和出水管均设有电磁阀；可对催熟桶进行降温，与现有技术相比，可节约降温用水量。进一步的，所述进水管的外壁套设有制冷片；进一步加快降温速度。与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术可增加臭氧气体与酒液的接触面积，缩短臭氧气体落入酒液的时间，增加臭氧气体的作用效率，缩短催熟时间；另外，本技术可对催熟桶进行降温，与现有技术相比，本装置降温过程中的用水量少，具有节约用水的效果。附图说明图1为本技术的内部结构示意图；图2为本技术的挡板组与环形板的连接结构示意图；图3为本技术的进水管处的结构示意图；图4为本技术的挡板组的俯视图结构示意图；其中：1、催熟桶；2、电机；3、臭氧发生器；4、超声波发生器；5、控制面板；6、氧气含量检测器；7、转轴；8、进氧喷头；9、振动棒；10、温度传感器；11、压力传感器；12、进液管；13、出液管；14、电磁阀；15、转杆；16、上挡板；17、下挡板；18、环形板；19、滑板；20、凹槽；21、滑槽；22、竖直板；23、出气管；24、风叶；25、降温腔；26、水层室；27、出水喷头；28、进水管；29、出水管；30、制冷片。具体实施方式为使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本技术作进一步的详细说明，本技术的示意性实施方式及其说明仅用于解释本技术，并不作为对本技术的限定。实施例：参见图1、图2、图3和图4，一种树莓白酒酿造用催熟装置，包括催熟桶1，催熟桶1的顶部设有电机2、臭氧发生器3、超声波发生器4、控制面板5和氧气含量检测器6，电机2的输出端设有伸入催熟桶1内的转轴7，臭氧发生器3的导管端设有伸入催熟桶1内的进氧喷头8，超声波发生器4的底端设有伸入催熟桶1内的振动棒9；催熟桶1的内壁设有温度传感器10和压力传感器11，温度传感器10用于探测催熟桶1内的温度，压力传感器11用于探测催熟桶1内的压力大小；催熟桶1的侧壁设有进液管12，树莓白酒的酒液通过进液管12进入催熟桶1内，催熟桶1的底部设有出液管13，进液管12和出液管13均设有电磁阀14。转轴7设有风叶24、挡板组和转杆15，风叶24设于挡板组的上方，挡板组设于转杆15的上方，风叶24、挡板组和转杆15均与转轴7通过焊接连接；挡板组包括上挡板16和下挡板17，上挡板16和下挡板17之间设有环形板18；上挡板16和下挡板17的边缘处均设有朝向环形板18的滑板19，滑板19设有朝背离环形板18的方向凹陷的凹槽20，环形板18的侧壁的顶部和底部均设有供滑板19滑动的滑槽21，滑槽21内设有可卡入凹槽20内的竖直板22，进氧喷头8穿过环形板18并伸入环形板18内，进氧喷头8的外壁与环形板18通过焊接连接；下挡板17的底部设有出气管23，出气管23倾斜设置于下挡板17的底部，出气管23朝背离转轴7的方向倾斜；当转轴7转动时，上挡板16和下挡板17会在环形板18上转动，凹槽20、滑槽21和竖直板22形成机械迷宫密封结构，可防止臭氧气体从挡板组与环形板18的连接处漏出，从而使臭氧气体全部从出气管23处喷出，使臭氧气体的喷出速率大，从而使臭氧气体喷的更远，以达到增加臭氧气体与酒液的接触面积；另外，下挡板17转动时，从出气管23喷出的气体可被甩至催熟桶1的内壁处，进一步增加臭氧气体与酒液的作用面积，从而缩短催熟时间。催熟桶1的外壁设有降温腔25，降温腔25包裹于催熟桶1外，降温腔25的外壁设有包裹于降温腔25外的水层室26，降温腔25的内壁设有与水层室26相通的出水喷头27，水层室26的顶部设有进水管28，降温腔25的底部设有穿过水层室26的出水管29，进水管28和出水管29均设有电磁阀14，进水管28的外壁套设有制冷片30；当催熟桶1内的温度过高时，可通过控制面板5开启进水管28上的电磁阀14，水通过水层室26进入出水喷头27，出水喷头27将水喷向催熟桶1的外壁，从而使催熟桶1降温，与现有的冷水降温相比，本装置具有降温用水量少的优点，另外，水从进水管28进入水层室26之前，制冷片30会先对水进行降温，以进一步提高降温效率，降低用水量。本技术的使用原理如下：催熟时，通过控制面板5开启电机2、超声波发生器4、氧气含量检测器6和臭氧发生器3，电机2驱动转轴7转动，从而带动风叶24、挡板组和转杆15转动，风叶24将从出气管23喷出的气体吹向酒液，使臭氧气体与酒液快速接触，从而提高催熟效率；当催熟桶1内的温度达到上限时，控制面板5开启进水管28和出水管29上的电磁阀14和制冷片30，制冷片30对进入水层室26内的水进行制冷，进入水层室26内的水从出水喷头27处喷向催熟桶1的外侧壁，从而对催熟桶1降温，吸收了热量的水沿着催熟桶1的外侧壁流至降温腔25的底部，并从出水管29处流出；催熟结束后，控制面板5开启出液管13上的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种树莓白酒酿造用催熟装置，其特征在于，包括催熟桶(1)，所述催熟桶(1)的顶部设有电机(2)、臭氧发生器(3)、超声波发生器(4)、控制面板(5)和氧气含量检测器(6)，所述电机(2)的输出端设有伸入催熟桶(1)内的转轴(7)，所述臭氧发生器(3)的导管端设有伸入催熟桶(1)内的进氧喷头(8)，所述超声波发生器(4)的底端设有伸入催熟桶(1)内的振动棒(9)；所述催熟桶(1)的内壁设有温度传感器(10)和压力传感器(11)；所述催熟桶(1)的外侧壁设有进液管(12)，所述催熟桶(1)的底部设有出液管(13)，所述进液管(12)和出液管(13)均设有电磁阀(14)；所述转轴(7)设有挡板组和转杆(15)，所述挡板组设于转杆(15)的上方，所述挡板组包括上挡板(16)和下挡板(17)，所述上挡板(16)和下挡板(17)之间设有环形板(18)，所述上挡板(16)和下挡板(17)的边缘处均设有朝向环形板(18)的滑板(19)，所述滑板(19)设有朝背离环形板(18)的方向凹陷的凹槽(20)，所述环形板(18)的侧壁的顶部和底部均设有供滑板(19)滑动的滑槽(21)，所述滑槽(21)内设有可卡入凹槽(20)内的竖直板(22)；所述进氧喷头(8)穿过环形板(18)并伸入环形板(18)内，所述下挡板(17)的底部设有出气管(23)。/n...

【技术特征摘要】
1.一种树莓白酒酿造用催熟装置，其特征在于，包括催熟桶(1)，所述催熟桶(1)的顶部设有电机(2)、臭氧发生器(3)、超声波发生器(4)、控制面板(5)和氧气含量检测器(6)，所述电机(2)的输出端设有伸入催熟桶(1)内的转轴(7)，所述臭氧发生器(3)的导管端设有伸入催熟桶(1)内的进氧喷头(8)，所述超声波发生器(4)的底端设有伸入催熟桶(1)内的振动棒(9)；所述催熟桶(1)的内壁设有温度传感器(10)和压力传感器(11)；所述催熟桶(1)的外侧壁设有进液管(12)，所述催熟桶(1)的底部设有出液管(13)，所述进液管(12)和出液管(13)均设有电磁阀(14)；所述转轴(7)设有挡板组和转杆(15)，所述挡板组设于转杆(15)的上方，所述挡板组包括上挡板(16)和下挡板(17)，所述上挡板(16)和下挡板(17)之间设有环形板(18)，所述上挡板(16)和下挡板(17)的边缘处均设有朝向环形板(18)的滑板(19)，所述滑板(19)设有朝背离环形板(18)的方向凹陷的凹槽(20)，所述环形板(18)的侧壁的顶部和底部均设有供滑板(19)滑动的滑槽(21)，所述滑槽(21)内设有可卡入凹槽...

【专利技术属性】
技术研发人员：常毓巍，何淑玲，马令法，杨敬军，黄秋蝉，朱顺莲，唐创斌，
申请(专利权)人：广西民族师范学院，
类型：新型
国别省市：广西;45