一种灶用燃烧机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种灶用燃烧机，该燃烧机包括燃烧室、风机、风道、燃料管道及控制电路板，燃烧室内设有点火变压器的高压放电极，风机通过风道与燃烧室连通，且燃料管道由外部延伸至风道内，所述风机的进风口处设有控制进风量的配风器，且该点火变压器、风机、配风器均与该控制电路板电连接。本实用新型专利技术中燃烧介质的充分接触是全自动完成，热效能高。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术有关于一种燃烧机，尤其是指一种节能高效的灶用燃烧机。
技术介绍
餐饮业厨房能耗约占餐饮业食品生产成本的10°/。，有着较为广阔的节能降耗空间。灶具燃烧机属于厨房用烹饪装置灶具的一个最主要部件，在使用时，锅具置 于灶具上，灶膛(燃烧室)内的燃料燃烧而将锅具进行加热，以用于烹饪。为 了提高灶具的燃烧效果或燃烧效率，现在均采用由燃料输送管往灶膛(燃烧室) 内加入燃料。如图1所示，在目前国内餐饮业中，厨房灶具燃烧机主要包括燃烧室IIO、风机220、风道及燃料管道，燃料管道的燃料是利用离心式风机220 吹风将其吹入燃烧室IIO混合并燃烧。这种燃烧机在炒菜时灶具的空燃时间长， 燃料的浪费大，当采用外接火种引火(即点火棒点火)时，燃料浪费达30-60%， 而且厨房的工作温度高，工作环境恶劣。众所周知，宾馆、饭店的厨师在灶具 上做菜时，常见的做菜过程为原料过水、过油，菜入锅具经高温烹炒后，需要 配制配料、烹制、调味，此时锅具离开灶膛(燃烧室)，待调制好配料再将锅具 置灶膛(燃烧室IIO)上烹制入味，颠锅具后起菜，此阶段灶膛(燃烧室IIO) 空燃时间约占20%;然后分菜配盘、刷洗锅具，再进行下一炒菜工序，此阶段 的空燃时间约占20%。在上述公知灶具燃烧机的使用中，为了减少燃料的浪费，往往通过手控来调 节燃料管道上的手动调节阀330:在拿开锅具后，厨师可随手将手动调节阀330 关闭，但由于点、调火较为麻烦等原因，使得在实际工作时厨师并不如此操作， 而是任其空烧。此外，还有一众所周知的重要问题，由于燃料燃烧不充分，就会使得锅具积 碳，导致黑锅底，并产生大量黑烟。如果产生积碳黑锅底后不即时清理，就会 造成锅具传热性能下降，进一步增加燃料能源的浪费。由上述描述可知，公知的灶具燃烧机具有如下缺陷1、 锅具离开灶具后，灶膛中的燃料在继续燃烧，最多只能将火关小，而不 能熄火，造成燃料的大量浪费。2、 燃料的空烧，不仅浪费燃料，也造成工作环境的污染，使厨房的温度过 高，影响厨师的健康、工作舒适度及劳动效率。3、 现有技术中采用的外接火种点火(即点火棒点火)，点火周期长，安全 性能低下，无法做到随用随点，停用即熄；而且，在熄火后如需引燃，还要重 新调试火种，重新手控调节手动调节阀，工作强度大，且燃料是否充分燃烧全 凭厨师的经验。4、 燃料无法充分燃烧，锅具积碳黑锅底及产生大量黑烟。5、 突然停电或者停燃烧介质均需人工来关闭手动调节阀和风机开关，如果 相关人员忘记关闭则会出现很大的安全隐患。6、 均采用离心式风机，此种风机功率大，电能浪费严重且运行噪声大。
技术实现思路
本技术解决的技术问题是提供一种灶用燃烧机，以改善或克服上述 公知燃烧机的部分或全部缺陷。本技术的技术解决方案是 一种灶用燃烧机，该燃烧机包括燃烧室、风机、风道、燃料管道及控制电路板，燃烧室内设有点火变压器，风机通过风 道与燃烧室连通，且燃料管道由外部延伸至风道内，其中，所述风机的进风口 处设有控制进风量的配风器，且该点火变压器、风机、配风器均与该控制电路 板电连接。如上所述的灶用燃烧机，其中，所述风机为涡轮风机。如上所述的灶用燃烧机，其中，所述配风器包括由步进电机及风门，所述 步进电机的输出轴带动风门旋转。如上所述的灶用燃烧机，其中，所述燃料管道上设有控制燃烧介质流量大 小的电磁阀及给燃烧介质提供压力及动力的电磁泵，且所述电磁阀及电磁泵与 该控制电路板电连接。如上所述的灶用燃烧机，其中，所述燃烧机的燃烧室火孔周围还设有火焰 及温度测控器，且所述火焰及温度测控器与该控制电路板电连接。如上所述的灶用燃烧机，其中，所述电磁阀为二位电磁阔，对应燃料管道 大、小不同的两种流量。如上所述的灶用燃烧机，其中，所述燃烧机还包括控制面板，控制面板上 设有连接于电源与配风器之间的配风器开关、连接于电源与点火变压器之间的 点火变压器开关及连接于电源及电磁阀之间的二位电磁阀开关。如上所述的灶用燃烧机，其中，所述电磁阀为泄压电磁阀。如上所述的灶用燃烧机，其中，所述燃烧机还包括控制面板，控制面板上 设有电源总幵关、连接于电源与点火变压器之间的点火变压器幵关及连接于电 源及电磁阀之间的电磁阀开关。如上所述的灶用燃烧机，其中，所述点火变压器开关为延时开关，在闭合30秒或45秒后自动复位并停止放电。本技术的特点和优点是(a) 燃烧介质的充分接触(如燃油的充分雾化或者燃料与空气的最佳配比) 由全自动完成，热效能高。(b) 可安全、方便、快速地点火。(c) 具有双重的断电、无燃烧介质保护，更利于使用者的安全。(d) 操作方便，可实现随用随点、停用即熄及防止空烧的功能，节约能源。附图说明图1为公知厨房灶具燃烧机的工作原理示意图。图2为本技术灶用燃烧机的组件及工作原理示意图。图3为本技术的灶用燃烧机的涡轮风机与配风器的连接结构示意图, 图4为本技术的灶用燃烧机的电器原理示意图之一。 图5为本技术的灶用燃烧机的电器原理示意图之二。附图标号说明220、离心式风机 330、手动调节阀13、混合套 15、燃料管道33、配风器 330、输出轴44、火焰及温度测控器 55、电磁阀 77、点火变压器110、燃烧室 11、燃烧室 22、涡轮风机 331、风门 66、电磁泵具体实施方式为了对本技术的技术特征、目的和效果有更加清楚的理解，现对照附 图说明本技术的具体实施方式。如图2至图5所示，本技术的灶用燃烧机包括燃烧室11、风机、风道、 燃料管道15及控制电路板，燃烧室11内设有点火变压器77的高压放电极，点 火变压器77主要是提供电子点火(高压尖端放电)；风机通过风道与燃烧室连 通，且燃料管道由外部延伸至风道内，其中，所述风机的进风口处设有控制进 风量的配风器，配风器控制涡轮风机进风口风门开度，通过开度的变化来改变 风量的大小。在本技术中，风机釆用涡轮风机22，为燃烧机提供高(压)速风流。 配风器33包括步进电机及风门331。该步进电机的输出轴330带动风门331旋转，改变风门与涡轮电机进气口的相对开度,从而改变进气量的大小。燃料管道15上设有电磁阀55及电磁泵66。电磁阀55的主要作用是改变进入燃料管道的燃烧介质流量大小，而电磁泵66主要作用给燃烧介质提供所需的恒定压力及动力，同时控制燃烧介质的开关。如图4的实施例中，该电磁阀55为二位电磁阀，分别对应大、小不同的两种流量。所述燃烧机还设有火焰及温度测控器44。火焰及温度测控器设置于燃烧室 火孔周围，它主要是由火焰及温度传感器两部分组成的，火焰传感器主要是检 测是否有火焰，若有火焰则发出高平信号(或者低平信号)，若没有火焰发出低 平信号(或者高平信号)，这样在PLC的程序中就可区分是否有火焰，从而控 制电磁泵及电磁阀的快速关闭。温度传感器主要是检测燃料是否充分燃烧的设 定温度值，若达到设定温度值则发出高平信号(或者低平信号)，若没达到设定 温度发出低平信号(或者高平信号)，这样在PLC的程序就发出一个控制配风 器步进电机正转、反转及停止的信号，这样配风器风门改变相对开度的大小， 从而改变了涡轮风机的进气量，增加或减少空气的补给，改变燃烧的充分度。如图4所示，点火变压器、涡轮风机、配风器、电磁阀、电磁泵及火焰本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种灶用燃烧机，该燃烧机包括燃烧室、风机、风道、燃料管道及控制电路板，燃烧室内设有点火变压器，风机通过风道与燃烧室连通，且燃料管道由外部延伸至风道内，其特征在于，所述风机的进风口处设有控制进风量的配风器，且该点火变压器、风机、配风器均与该控制电路板电连接。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：施胜华，
申请(专利权)人：朱圣杰，
类型：实用新型
国别省市：34[中国|安徽]