一种婴儿高钙磨牙饼干的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种婴儿高钙磨牙饼干的制备方法，具体为：分别取一定量的小麦粉、起酥油、糖、全奶粉、植物油脂、土豆粉、玉米粉、盐贝钙、乳化剂、焦磷酸铁；将称取的植物油脂、糖以及起酥油融化并搅拌均匀，然后加入和面机中；将称取的小麦粉、全奶粉、土豆粉、玉米粉混合过筛，筛入步和面机中，搅拌10‑15分钟，然后将盐贝钙、乳化剂、焦磷酸铁加入，继续搅拌和面，得到面团；将得到的面团使用压面机压成厚度为5‑8mm面饼，然后食用动物饼干模具压制，得到动物形状的面饼；将面饼依次并列放在烤盘上，将烤箱预热至170℃，将烤盘放入烤箱内，烤15‑20分钟，获得高钙磨牙饼干。本发明专利技术的解决了现有技术中存在的营养单一、钙和铁含量低的问题。

A preparation method of infant high calcium molar biscuit

【技术实现步骤摘要】
一种婴儿高钙磨牙饼干的制备方法
本专利技术属于婴幼儿食品
，涉及一种婴儿高钙磨牙饼干的制备方法。
技术介绍
磨牙饼干一般在婴儿6-7个月之后开始食用，现有的婴儿磨牙饼干，口感较硬且营养单一，仅作为磨牙使用，基本不提供其他营养支持，但婴儿一般在6-7个月后需要开始补充钙质、铁质。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种婴儿高钙磨牙饼干的制备方法，解决了现有技术中存在的营养单一、钙和铁含量低的问题。本专利技术所采用的技术方案是，一种婴儿高钙磨牙饼干的制备方法，具体按照以下步骤实施：步骤1，分别取一定量的小麦粉、起酥油、糖、全奶粉、植物油脂、土豆粉、玉米粉、盐贝钙、乳化剂、焦磷酸铁；步骤2，将步骤1称取的植物油脂、糖以及起酥油融化并搅拌均匀，然后加入和面机中；步骤3，将步骤1称取的小麦粉、全奶粉、土豆粉、玉米粉混合过筛，筛入步和面机中，搅拌10-15分钟，然后将盐贝钙、乳化剂、焦磷酸铁加入，继续搅拌和面，得到面团；步骤4，将步骤3得到的面团使用压面机压成厚度为5-8mm面饼，然后食用动物饼干模具压制，得到动物形状的面饼；步骤5，将面饼依次并列放在烤盘上，将烤箱预热至170℃，将烤盘放入烤箱内，烤15-20分钟，获得高钙磨牙饼干。本专利技术的特征还在于，步骤3制作面团时，根据经验加入适量的水，以获得松软适度的面团。步骤1具体为：称取小麦粉50g、起酥油20g、糖5g、全奶粉40g、植物油脂20g、土豆粉20g、玉米粉20g、盐贝钙5g、乳化剂10g、焦磷酸铁3g。乳化剂为大豆提取物。植物油脂为豆油、花生油、菜籽油、芝麻油中的任意一种。本专利技术的有益效果是：本专利技术制备的磨牙饼干，口感酥脆且含有丰富的钙质和铁质，满足婴儿成长的多种需求。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术进行详细说明。本专利技术一种婴儿高钙磨牙饼干的制备方法，具体按照以下步骤实施：步骤1，分别取一定量的小麦粉、起酥油、糖、全奶粉、植物油脂、土豆粉、玉米粉、盐贝钙、乳化剂、焦磷酸铁；步骤2，将步骤1称取的植物油脂、糖以及起酥油融化并搅拌均匀，然后加入和面机中；步骤3，将步骤1称取的小麦粉、全奶粉、土豆粉、玉米粉混合过筛，筛入步和面机中，搅拌10-15分钟，然后将盐贝钙、乳化剂、焦磷酸铁加入，继续搅拌和面，得到面团；步骤4，将步骤3得到的面团使用压面机压成厚度为5-8mm面饼，然后食用动物饼干模具压制，得到动物形状的面饼；步骤5，将面饼依次并列放在烤盘上，将烤箱预热至170℃，将烤盘放入烤箱内，烤15-20分钟，获得高钙磨牙饼干。其中，步骤3制作面团时，根据经验加入适量的水，以获得松软适度的面团。步骤1具体为：称取小麦粉50g、起酥油20g、糖5g、全奶粉40g、植物油脂20g、土豆粉20g、玉米粉20g、盐贝钙5g、乳化剂10g、焦磷酸铁3g。乳化剂为大豆提取物。植物油脂为豆油、花生油、菜籽油、芝麻油中的任意一种。实施例1一种婴儿高钙磨牙饼干的制备方法，具体按照以下步骤实施：步骤1，分别取一定量的小麦粉、起酥油、糖、全奶粉、植物油脂、土豆粉、玉米粉、盐贝钙、乳化剂、焦磷酸铁；步骤2，将步骤1称取的植物油脂、糖以及起酥油融化并搅拌均匀，然后加入和面机中；步骤3，将步骤1称取的小麦粉、全奶粉、土豆粉、玉米粉混合过筛，筛入步和面机中，搅拌10分钟，然后将盐贝钙、乳化剂、焦磷酸铁加入，继续搅拌和面，得到面团；步骤4，将步骤3得到的面团使用压面机压成厚度为5mm面饼，然后食用动物饼干模具压制，得到动物形状的面饼；步骤5，将面饼依次并列放在烤盘上，将烤箱预热至170℃，将烤盘放入烤箱内，烤15分钟，获得高钙磨牙饼干。实施例2一种婴儿高钙磨牙饼干的制备方法，具体按照以下步骤实施：步骤1，分别取一定量的小麦粉、起酥油、糖、全奶粉、植物油脂、土豆粉、玉米粉、盐贝钙、乳化剂、焦磷酸铁；步骤2，将步骤1称取的植物油脂、糖以及起酥油融化并搅拌均匀，然后加入和面机中；步骤3，将步骤1称取的小麦粉、全奶粉、土豆粉、玉米粉混合过筛，筛入步和面机中，搅拌15分钟，然后将盐贝钙、乳化剂、焦磷酸铁加入，继续搅拌和面，得到面团；步骤4，将步骤3得到的面团使用压面机压成厚度为8mm面饼，然后食用动物饼干模具压制，得到动物形状的面饼；步骤5，将面饼依次并列放在烤盘上，将烤箱预热至170℃，将烤盘放入烤箱内，烤20分钟，获得高钙磨牙饼干。实施例3本专利技术一种婴儿高钙磨牙饼干的制备方法，具体按照以下步骤实施：步骤1，分别取一定量的小麦粉、起酥油、糖、全奶粉、植物油脂、土豆粉、玉米粉、盐贝钙、乳化剂、焦磷酸铁；步骤2，将步骤1称取的植物油脂、糖以及起酥油融化并搅拌均匀，然后加入和面机中；步骤3，将步骤1称取的小麦粉、全奶粉、土豆粉、玉米粉混合过筛，筛入步和面机中，搅拌13分钟，然后将盐贝钙、乳化剂、焦磷酸铁加入，继续搅拌和面，得到面团；步骤4，将步骤3得到的面团使用压面机压成厚度为6mm面饼，然后食用动物饼干模具压制，得到动物形状的面饼；步骤5，将面饼依次并列放在烤盘上，将烤箱预热至170℃，将烤盘放入烤箱内，烤18分钟，获得高钙磨牙饼干。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种婴儿高钙磨牙饼干的制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：/n步骤1，分别取一定量的小麦粉、起酥油、糖、全奶粉、植物油脂、土豆粉、玉米粉、盐贝钙、乳化剂、焦磷酸铁；/n步骤2，将步骤1称取的植物油脂、糖以及起酥油融化并搅拌均匀，然后加入和面机中；/n步骤3，将步骤1称取的小麦粉、全奶粉、土豆粉、玉米粉混合过筛，筛入步和面机中，搅拌10-15分钟，然后将盐贝钙、乳化剂、焦磷酸铁加入，继续搅拌和面，得到面团；/n步骤4，将步骤3得到的面团使用压面机压成厚度为5-8mm面饼，然后食用动物饼干模具压制，得到动物形状的面饼；/n步骤5，将面饼依次并列放在烤盘上，将烤箱预热至170℃，将烤盘放入烤箱内，烤15-20分钟，获得高钙磨牙饼干。/n

【技术特征摘要】
1.一种婴儿高钙磨牙饼干的制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：
步骤1，分别取一定量的小麦粉、起酥油、糖、全奶粉、植物油脂、土豆粉、玉米粉、盐贝钙、乳化剂、焦磷酸铁；
步骤2，将步骤1称取的植物油脂、糖以及起酥油融化并搅拌均匀，然后加入和面机中；
步骤3，将步骤1称取的小麦粉、全奶粉、土豆粉、玉米粉混合过筛，筛入步和面机中，搅拌10-15分钟，然后将盐贝钙、乳化剂、焦磷酸铁加入，继续搅拌和面，得到面团；
步骤4，将步骤3得到的面团使用压面机压成厚度为5-8mm面饼，然后食用动物饼干模具压制，得到动物形状的面饼；
步骤5，将面饼依次并列放在烤盘上，将烤箱预热至170℃，将烤盘放入烤箱内，烤15-20分钟，获得高钙磨牙饼干。

【专利技术属性】
技术研发人员：常成，
申请(专利权)人：常成，
类型：发明
国别省市：陕西;61