一种具有保健功能的果蔬发酵酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有保健功能的果蔬发酵酒及其制备方法，包括如下质量份数的原料配方：桑葚果实20‑35份，萝卜10‑30份，清水30‑45份白糖5‑10份，发酵液5‑7份，人参3‑6份，枸杞4‑14份；所述桑葚选用色泽呈紫红色、无破皮、无病虫害以及伤残的成熟果实；萝卜选用去皮、切碎后的等份白萝卜、青萝卜、水萝卜。本具有保健功能的果蔬发酵酒及其制备方法，采用优化后的配方制成的发酵酒具有缓解疲劳、生津润燥、提高免疫力等功效。

A kind of fruit and vegetable fermented wine with health function and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种具有保健功能的果蔬发酵酒及其制备方法
本专利技术涉及果蔬发酵酒的制备方法
，特别涉及一种具有保健功能的果蔬发酵酒及其制备方法。
技术介绍
随着人们生活质量与健康水平的不断提高，以及生活节奏的加快，人们越来越重视自身的营养，通过调整饮食促进自身营养的观念已经逐渐得到人们的认同，人们对果蔬的需求正由“数量消费”向“质量消费”转变，即要求方便、营养、安全的果蔬产品，发酵果蔬的生产恰好迎合了现代人的追求，显示出较好的发展势头。现有的果蔬发酵以各类果蔬为主，生产出的饮料、酒水口感好、品相高；长期饮用果蔬发酵饮料、酒水后能够补充丰富的矿物质元素、氨基酸、蛋白质及植物激素，对人体具有独特的营养作用；但目前的果蔬发酵饮料、酒水，缺少保健的功效，已无法满足人们对于健康的追求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种具有保健功能的果蔬发酵酒及其制备方法，采用优化后的配方制成的发酵酒具有缓解疲劳、生津润燥、提高免疫力等功效，解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种具有保健功能的果本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有保健功能的果蔬发酵酒，其特征在于，包括如下质量份数的原料配方：/n

【技术特征摘要】
1.一种具有保健功能的果蔬发酵酒，其特征在于，包括如下质量份数的原料配方：





2.如权利要求1所述的一种具有保健功能的果蔬发酵酒，其特征在于：包括如下质量份数的原料配方：





3.如权利要求2所述的一种具有保健功能的果蔬发酵酒，其特征在于：包括如下质量份数的原料配方：








4.如权利要求3所述的一种具有保健功能的果蔬发酵酒，其特征在于：包括如下质量份数的原料配方：





5.如权利要求4所述的一种具有保健功能的果蔬发酵酒，其特征在于：包括如下质量份数的原料配方：





6.如权利要求5所述的一种具有保健功能的果蔬发酵酒，其特征在于：包括如下质量份数的原料配方：



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【专利技术属性】
技术研发人员：刘全文，杨庭飞，刘立莉，杨矾，刘全莲，苏金，
申请(专利权)人：安徽妙奇树生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34