一种卫红花籽油的制作方法技术

本发明专利技术涉及植物油压榨领域，具体涉及一种卫红花籽油的制作方法。本发明专利技术的卫红花籽油的制作方法主要包括、破碎筛分、脱壳、榨油、加热、水洗、脱色除溴脱水以及精滤等步骤，在破碎后，将卫红花籽粒分成不同等级，这样能够提高在脱壳过程中的脱壳率，保证后续制作过程中的出油率，加热过程中采用恒温加热，能够提高后续水洗过程中的水溶性杂质的溶解率，从而提高水洗后油品的洁净率，采用上述制作方法，提高了卫红花籽的出油率，并且保证了油品的质量，该制作方法避免卫红花籽油中的微量元素和营养物质被破坏，极大地保证了红花籽油的保健功能。

A preparation method of saffron seed oil

【技术实现步骤摘要】
一种卫红花籽油的制作方法
本专利技术涉及植物油压榨领域，具体涉及一种卫红花籽油的制作方法。
技术介绍
卫辉卫红花为不带子房的管状花，长1厘米—2厘米。表面红黄色或红色。花冠筒细长，先端5裂，裂片呈狭条形，长5毫米—8毫米；雄蕊5，花药聚合成筒状，黄白色；柱头长圆柱形，顶端微分叉。质柔软。气微香，味微苦。红花籽呈椭圆形或倒卵形，长约5毫米，基部稍歪斜，色白，顶部微带灰黄色，有4肋。以“量高质佳，蕊长色红，手抓油润，使劲攥不会折，药香扑鼻无霉烂和其它异味”为主要特征。目前伴随着社会健康饮食意识的加强，植物油的保健功能得到了越来越多人的重视。其中卫红花具有含有多种人体需要的微量元素和营养成分，因此卫红花籽油得到了消费者的认可。目前的卫红花籽油的制作方法一般采用最为常见的压榨方式，出油率较低，油品质量较差。
技术实现思路
本专利技术提供一种卫红花籽油的制作方法，以提高卫红花籽油的出油率和油品质量问题。本专利技术的一种卫红花籽油的制作方法采用如下技术方案：一种卫红花籽油的制作方法，包括以下步骤，(1)破碎筛分，将卫红花籽按照籽粒大小分为不同等级，并除杂；(2)脱壳，对上述不同等级的卫红花籽粒分别进行脱壳；(3)榨油，采用榨油机进行物理压榨；(4)加热，对步骤(3)中制作出来的卫红花籽油进行恒温加热，加热温度为50℃-70℃；(5)水洗；(6)脱色除溴脱水；(7)精滤；(8)灌装，封盖；(9)化验，按照2％的比例进行抽检并留样。进一步地，步骤(1)中将卫红花籽粒分为四个等级。进一步地，四个等级籽粒的直径分别是小于0.5cm、0.5-1cm、1-2cm和大于2cm。进一步地，所述加热温度为60℃。进一步地，在物理压榨过程中采用低温榨油机进行压榨，压榨温度≤80℃。本专利技术的有益效果是：本专利技术的卫红花籽油的制作方法主要包括、破碎筛分、脱壳、榨油、加热、水洗、脱色除溴脱水以及精滤等步骤，在破碎后，将卫红花籽粒分成不同等级，这样能够提高在脱壳过程中的脱壳率，保证后续制作过程中的出油率，加热过程中采用恒温加热，能够提高后续水洗过程中的水溶性杂质的溶解率，从而提高水洗后油品的洁净率，采用上述制作方法，提高了卫红花籽的出油率，并且保证了油品的质量，该制作方法避免卫红花籽油中的微量元素和营养物质被破坏，极大地保证了红花籽油的保健功能。具体实施方式下面对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术的卫红花籽油的制作方法的实施例，一种卫红花籽油的制作方法，包括以下步骤，(1)破碎筛分，将卫红花籽按照籽粒大小分为不同等级，并除杂；(2)脱壳，对上述不同等级的卫红花籽粒分别进行脱壳；(3)榨油，采用榨油机进行物理压榨；(4)加热，对步骤(3)中制作出来的卫红花籽油进行恒温加热，加热温度为50℃-70℃；(5)水洗；(6)脱色除溴脱水；(7)精滤；(8)灌装，封盖；(9)化验，按照2％的比例进行抽检并留样。进一步地，步骤(1)中将卫红花籽粒分为四个等级。进一步地，四个等级籽粒的直径分别是小于0.5cm、0.5-1cm、1-2cm和大于2cm。进一步地，所述加热温度为60℃。进一步地，在物理压榨过程中采用低温榨油机进行压榨，压榨温度≤80℃。实施例1：1、1000公斤的卫红花籽采用破碎机进行破碎，然后采用筛分机进行筛分，将破碎后的卫红花籽按照小于0.5cm、0.5-1cm、1-2cm和大于2cm分成四个等级；2、将上述四个等级的卫红花籽进行脱壳，采用这种分级脱壳的方式提高了脱壳率，保证脱壳率在80％；3、采用低温榨油机进行榨油，榨油机的压榨温度控制在80℃以下，避免高温损坏油中的营养成分，过高的温度甚至会破坏油的组分，因此需要严格控制压榨温度；4、将步骤3中加工出来的卫红花籽油进行恒温加热，加热温度为60℃，并保持一定的时间；5、向步骤4中的油中加入一定温度的软水进行水洗，在加入过程中不断搅拌，静止2h后放出底部的水溶性杂质；6、脱色除溴脱水；7、精滤，对步骤6中的油料进行精滤，进一步对油品进行提炼，减少油料中的杂质；8、灌装，封盖；9、化验，按照2％的比例进行抽检并留样。实施例2：1、1000公斤的卫红花籽采用破碎机进行破碎，然后采用筛分机进行筛分，将破碎后的卫红花籽按照小于0.5cm、0.5-2cm和大于2cm分成三个等级；2、将上述三个等级的卫红花籽进行脱壳，采用这种分级脱壳的方式提高了脱壳率；3、采用低温榨油机进行榨油，榨油机的压榨温度控制在80℃以下，避免高温损坏油中的营养成分，过高的温度甚至会破坏油的组分，因此需要严格控制压榨温度；4、将步骤3中加工出来的卫红花籽油进行恒温加热，并保持一定的时间；5、向步骤4中的油中加入一定温度的软水进行水洗，在加入过程中不断搅拌，静止2h后放出底部的水溶性杂质；6、脱色除溴脱水；7、精滤，对步骤6中的油料进行精滤，进一步对油品进行提炼，减少油料中的杂质；8、灌装，封盖；9、化验，按照2％的比例进行抽检并留样。实施例3：1、1000公斤的卫红花籽采用破碎机进行破碎，然后采用筛分机进行筛分，将破碎后的卫红花籽按照小于1cm和大于1cm分成两个等级；2、将上述两个等级的卫红花籽进行脱壳，采用这种分级脱壳的方式提高了脱壳率；3、采用低温榨油机进行榨油，榨油机的压榨温度控制在80℃以下，避免高温损坏油中的营养成分，过高的温度甚至会破坏油的组分，因此需要严格控制压榨温度；4、将步骤3中加工出来的卫红花籽油进行恒温加热，并保持一定的时间；5、向步骤4中的油中加入一定温度的软水进行水洗，在加入过程中不断搅拌，静止2h后放出底部的水溶性杂质；6、脱色除溴脱水；7、精滤，对步骤6中的油料进行精滤，进一步对油品进行提炼，减少油料中的杂质；8、灌装，封盖；9、化验，按照2％的比例进行抽检并留样。实施例4：在本实施例中，不对破碎后的卫红花籽粒分级，直接脱壳。上述三个实施例中，脱壳率的对比如下：实施例实施例1实施例2实施例3实施例4脱壳率80％73％65％60％可见，通过对破碎后的卫红花籽粒按照粒径进行分级能够有效提高后续脱壳过程中的脱壳率，从而提高后续加本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种卫红花籽油的制作方法，其特征在于：包括以下步骤，/n(1)破碎筛分，将卫红花籽按照籽粒大小分为不同等级，并除杂；/n(2)脱壳，对上述不同等级的卫红花籽粒分别进行脱壳；/n(3)榨油，采用榨油机进行物理压榨；/n(4)加热，对步骤(3)中制作出来的卫红花籽油进行恒温加热，加热温度为50℃-70℃；/n(5)水洗；/n(6)脱色除溴脱水；/n(7)精滤；/n(8)灌装，封盖；/n(9)化验，按照2％的比例进行抽检并留样。/n

【技术特征摘要】
1.一种卫红花籽油的制作方法，其特征在于：包括以下步骤，
(1)破碎筛分，将卫红花籽按照籽粒大小分为不同等级，并除杂；
(2)脱壳，对上述不同等级的卫红花籽粒分别进行脱壳；
(3)榨油，采用榨油机进行物理压榨；
(4)加热，对步骤(3)中制作出来的卫红花籽油进行恒温加热，加热温度为50℃-70℃；
(5)水洗；
(6)脱色除溴脱水；
(7)精滤；
(8)灌装，封盖；
(9)化验，按照2％的比例进行抽检并留样。


2.根据权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：李保林，于继真，王红雨，张希全，李大涛，张兴，姬桂琴，李华，
申请(专利权)人：卫辉市鑫福林卫红花种植专业合作社，
类型：发明
国别省市：河南;41