动物油脂包埋叶黄素及其制备方法和用途技术

本发明专利技术涉及保健品配料技术领域，尤其涉及一种动物油脂包埋叶黄素的微囊，含所述动物油脂包埋叶黄素的制备及其用途，制备方法为：（1）将叶黄素晶体研磨至纳米级，同时将动物脂肪、乳化剂和抗氧化剂在乳化罐中混合均匀，待芯材研磨完毕后，将研磨好的晶体加到乳化罐中混合均匀，混合完毕后进行均质处理，均质完成得到叶黄素乳化液；（2）将步骤（1）得到的叶黄素乳化液进行喷雾冷凝得到叶黄素微胶囊初品；（3）在步骤（2）进行的同时使用覆膜剂对叶黄素微胶囊半成品进行覆膜处理得到成品。本发明专利技术通过利用动物脂肪的微胶囊包埋技术将叶黄素进行包埋，能够有效隔绝外界环境，避免叶黄素晶体的氧化，增长存储期的同时也大大降低了生产成本。

Lutein embedded in animal oil and its preparation and Application

【技术实现步骤摘要】
动物油脂包埋叶黄素及其制备方法和用途
本专利技术涉及保健品配料
，尤其涉及一种动物油脂包埋叶黄素的微囊，含所述动物油脂包埋叶黄素的制备及其用途。
技术介绍
叶黄素（Lutein）是一种广泛存在蔬菜、花卉、水果等植物中的色素，万寿菊中含量最多，属于“类胡萝卜类”族物质。叶黄素有多个共轭双键，具有抑制自由基的能力，有抗氧化、抗癌、保护视力和降低心血管疾病发病率等生理活性，近年来被广泛应用于食品和医疗工业中。叶黄素水溶性和稳定性较差，易受光照、氧气等环境条件的影响而加速降解，使其应用受到限制。以上因素极大地妨碍了叶黄素的实际应用。而微胶囊化技术则是解决这些问题的有效方法。微胶囊技术是将固体颗粒、液体微滴或气体作为胶囊的芯材料，在其外形成一层连续而薄的微胶囊壁的过程。通过微胶囊技术将叶黄素制成冷水分散型干粉，可在冷水或常温水中均匀分散，增加了其应用范围，同时避免了叶黄素与环境的直接接触，保持其在运输、贮藏以及使用过程中的稳定性，且这些微胶囊干粉中叶黄素为无定形形态，有利于人体吸收利用。在人体内的特定条件作用下，壁材溶解、熔化或破裂时，芯材本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.动物油脂包埋叶黄素的方法，其特征在于，包括如下步骤：/n（1）将叶黄素晶体研磨至纳米级，同时将动物脂肪、乳化剂和抗氧化剂在乳化罐中混合均匀，其中，脂肪：乳化剂：抗氧化剂：叶黄素晶体=45~63：0.9~2.3：0.2~0.8：17.5~28.5，待芯材研磨完毕后，将研磨好的晶体加到乳化罐中混合均匀，混合完毕后进行均质处理，均质完成得到叶黄素乳化液；/n（2）将步骤（1）得到的叶黄素乳化液进行喷雾冷凝得到叶黄素微胶囊初品；/n（3）在步骤（2）进行的同时使用覆膜剂对叶黄素微胶囊半成品进行覆膜处理得到成品。/n

【技术特征摘要】
1.动物油脂包埋叶黄素的方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）将叶黄素晶体研磨至纳米级，同时将动物脂肪、乳化剂和抗氧化剂在乳化罐中混合均匀，其中，脂肪：乳化剂：抗氧化剂：叶黄素晶体=45~63：0.9~2.3：0.2~0.8：17.5~28.5，待芯材研磨完毕后，将研磨好的晶体加到乳化罐中混合均匀，混合完毕后进行均质处理，均质完成得到叶黄素乳化液；
（2）将步骤（1）得到的叶黄素乳化液进行喷雾冷凝得到叶黄素微胶囊初品；
（3）在步骤（2）进行的同时使用覆膜剂对叶黄素微胶囊半成品进行覆膜处理得到成品。


2.根据权利要求1所述的动物油脂包埋叶黄素的方法，其特征在于，所述步骤（1）中的叶黄素晶体的含量为50-90%。


3.根据权利要求1所述的动物油脂包埋叶黄素的方法，其特征在于，所述步骤（1）中的动物油脂选自鱼油、羊油、猪油、牛油、蜂蜡中的一种或几种。


4.根据权利要求1所述的动物油脂包埋叶黄素的方法，其特征在于，所述步骤（1）中的乳化剂选自司盘、吐温、丙二醇酯、木糖醇酯、甘露醇酯、硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙、大豆磷脂、双乙酰酒石酸单甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、分子蒸馏单甘脂中的...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘温来，李勇，赵辰光，田芸，殷东东，于正毅，杜明花，
申请(专利权)人：山东天音生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37