蓝莓皮、渣多维营养咀嚼片制造技术

本发明专利技术涉及蓝莓皮、渣多维营养咀嚼片及制备方法，属农业健康食品领域，以果品经加工后产生的大量皮、渣废弃资源制得花色苷含量高的蓝莓果粉。主要辅料为营养强化补充剂、矫味剂、填充剂，制备方法为：粉碎、过筛、调配、混合、灭菌、湿法制粒、烘干、压片等工艺。本发明专利技术不添加任何人工色素、香精香料，低成本地获得花色苷、多酚、功能性低聚糖、维生素等多种功能性营养成分，既保留了蓝莓的原始口味又最大限度的保护了蓝莓皮、渣中的营养成分，具有缓解视力疲劳、增强机体抗氧化能力、免疫力等作用。是一种口感酸甜舒适、果香纯正、方便携带和使用的咀嚼片，并增大了蓝莓皮、渣资源的生物利用度；具有工艺简单、成本低、易生产等特点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
蓝莓皮、渣多维营养咀嚼片，其特征在于：其原料配制量按重量百分比计，包括：蓝莓果粉：30‑45%、营养强化补充剂：8‑15%、填充剂：30‑40%、矫味剂：15‑28%、润滑剂：0.5‑2.0%、润湿剂：加入量以软材用手捏成团后可分散为准；采用湿法制粒压片制得，富含花色苷、叶黄素、矿物质、氨基酸、维生素、非花青素多酚、有机酸生物活性功能物质，酸甜适口、果香突出。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周笑犁，王瑞，刘志刚，马立志，刘晓燕，陈虎，陈丽，杨盼，
申请(专利权)人：贵阳学院，
类型：发明
国别省市：贵州;52