一种牛肉玫瑰饼及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种牛肉玫瑰饼及其制作方法，所述牛肉玫瑰饼包括皮料和馅料，其中皮料由下列重量份数的原料制成：面粉50‑100份、水20‑40份，猪油8‑12份、蔗糖5‑10份、麦芽糖5‑10份、蜂蜜4‑5份和香油2‑5份；馅料由下列重量份数的原料制成：牛肉50‑100份、玫瑰花20‑30份、炒熟绿豆粉15‑25份、蔗糖10‑20份、猪油8‑10份、蜂蜜4‑8份、香油3‑5份、食盐0.5‑1份和白糖适量；制作方法如下：(1)原料准备；(2)皮料制作；(3)馅料制作；(4)馅饼制作。本发明专利技术的牛肉玫瑰饼，风味独特，口感香甜酥脆，营养丰富，且制备方法简单，成本低廉。

【技术实现步骤摘要】
一种牛肉玫瑰饼及其制作方法
本专利技术涉及一种牛肉玫瑰饼及其制作方法，属于食品加工

技术介绍
当今社会，人们越来越重视养生，鲜花的食用价值和营养价值也越来越受到重视。玫瑰原产中国，栽培历史悠久，玫瑰在植物分类学上是一种蔷薇科蔷薇属灌木(Rosarugosa)，在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称，这些栽培品种亦可称做月季或蔷薇。玫瑰果实可食，无糖，富含维他命C，常用于香草茶、果酱、果冻、果汁和面包等将玫瑰花用于制作馅饼，不仅为大众提供了一种新的美味食品，同时也拓宽了玫瑰花的利用渠道。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种牛肉玫瑰饼及其制作方法。本专利技术所述的一种牛肉玫瑰饼，包括皮料和馅料，其中皮料由下列重量份数的原料制成：面粉50-100份、水20-40份，猪油8-12份、蔗糖5-10份、麦芽糖5-10份、蜂蜜4-5份和香油2-5份；馅料由下列重量份数的原料制成：牛肉50-100份、玫瑰花20-30份、炒熟绿豆粉15-25份、蔗糖10-20份、猪油8-10份、蜂蜜4-8份、香油3本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种牛肉玫瑰饼，包括皮料和馅料，其特征在于，所述皮料由下列重量份数的原料制成：面粉50-100份、水20-40份，猪油8-12份、蔗糖5-10份、麦芽糖5-10份、蜂蜜4-5份和香油2-5份；所述馅料由下列重量份数的原料制成：牛肉50-100份、玫瑰花20-30份、炒熟绿豆粉15-25份、蔗糖10-20份、猪油8-10份、蜂蜜4-8份、香油3-5份、食盐0.5-1份和白糖适量。/n

【技术特征摘要】
1.一种牛肉玫瑰饼，包括皮料和馅料，其特征在于，所述皮料由下列重量份数的原料制成：面粉50-100份、水20-40份，猪油8-12份、蔗糖5-10份、麦芽糖5-10份、蜂蜜4-5份和香油2-5份；所述馅料由下列重量份数的原料制成：牛肉50-100份、玫瑰花20-30份、炒熟绿豆粉15-25份、蔗糖10-20份、猪油8-10份、蜂蜜4-8份、香油3-5份、食盐0.5-1份和白糖适量。


2.一种牛肉玫瑰饼的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)原料准备：按照重量配比称取原料；
(2)皮料制作：将面粉、水，猪油、蔗糖、麦芽糖、蜂蜜和香油等按重量百分比进行混合，搅...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄锐焕，
申请(专利权)人：黄锐焕，
类型：发明
国别省市：广西;45