一种智能厨房的控制系统及方法技术方案

本发明专利技术公开了一种智能厨房的控制系统及方法，用户通过订单终端发送订单信息给云端服务器；云端服务器根据所述订单信息和预设信息生成用于控制厨房智能设备操作的机器操作指令集；云端服务器将所述机器操作指令集发送至智能厨房，由智能厨房调动对应的厨房智能设备根据所述机器操作指令集进行操作；其中，所述预设信息包括菜单信息、烹饪方法信息和所述厨房智能设备的配置信息，且所述预设信息在获取所述机器操作指令集之前已存储于云端数据库。本发明专利技术解决了现有技术中，厨房中的大部分工作仍然需要人工控制设备，不能实现厨房全程自动化操作和不能远程管理和维护全自动智能厨房的问题。

A control system and method of intelligent kitchen

The invention discloses a control system and method of intelligent kitchen, in which the user sends order information to the cloud server through the order terminal; the cloud server generates machine operation instruction set for controlling the operation of kitchen intelligent equipment according to the order information and preset information; the cloud server sends the machine operation instruction set to the intelligent kitchen, and the intelligent kitchen transfers the corresponding The kitchen intelligent device operates according to the machine operation instruction set, wherein the preset information includes menu information, cooking method information and configuration information of the kitchen intelligent device, and the preset information has been stored in the cloud database before acquiring the machine operation instruction set. The invention solves the problem that in the prior art, most of the work in the kitchen still needs the artificial control equipment, which can not realize the whole automatic operation of the kitchen and can not remotely manage and maintain the full-automatic intelligent kitchen.

【技术实现步骤摘要】
一种智能厨房的控制系统及方法
本专利技术涉及智能厨房应用
，特别是涉及一种智能厨房的控制系统及方法。
技术介绍
在中国，基本没有完全实现无人化厨房的餐厅，只有一些餐厅使用独立的炒菜机或者智能电饭锅，完成部分厨房工作的自动化。随着自动化设备制造成本的逐渐降低和人力成本的持续上升，餐饮业开始倾向于用机器代替厨房重复繁重的人力工作。当前，市面上出现的智能厨具，比如自动炒菜机和智能电饭煲等，仍然需人工控制，人机交互方式非常复杂，即使这样也仅仅代替了厨师炒菜工作。但是，厨房的工作内容至少包括点餐、食材冷藏、配菜存取、烹饪和洗锅这些核心环节，厨房中的大部分工作仍然需要人力协助完成。然而，目前厨房中的设备都是单机运作，仍然需要人工控制，降低成本有限，也没有实现真正意义上的智能厨房。另外，中国专利申请公布号为CN109828509A的一种炒菜机器人控制方法及系统，虽然可以实现控制炒菜机器人全自动化的运作，但是控制所需的菜单算法数据保存在本地上位机，技术人员去厨房更新软件和数据耗时耗力，其在实际运用中，可操作性、可维护性和扩展性不佳。
技术实现思路
本专利技术实施例提供一种智能厨房的控制系统及方法，以解决现有技术中，厨房中的大部分工作仍然需要人力协助完成，需要人工控制设备，不能实现智能厨房全程自动化操作，且不能实现远程管理和维护全自动智能厨房的问题。为解决上述技术问题，本专利技术实施例采用的第一技术方案如下：一种智能厨房的控制系统，其包括订单终端、云端服务器和多个厨房智能设备，所述订单终端用于向用户显示从所述云端服务器获取的菜单信息，用户完成订单后，将订单信息发送给所述云端服务器，所述云端服务器结合订单信息和预设信息生成用于控制所述厨房智能设备操作的机器操作指令集，然后通过无线网络将所述机器操作指令集发送至所述厨房智能设备完成烹饪流程，同时所述厨房智能设备会持续将工作状态信息上传给所述云端服务器；其中，所述预设信息包括菜单信息、烹饪方法信息和所述厨房智能设备配置信息，所述预设信息预先存储于所述云端服务器。可选地，所述订单终端的应用程序包括Android应用程序、iOS应用程序、小程序和网站，所述订单终端通过无线网络与所述云端服务器交互。可选地，所述厨房智能设备包含下位机和无线通信模块，所述下位机和所述无线通信模块可为两个独立的装置，也可组合成能够实现所述下位机与所述云端服务器通信功能的一体机，下位机外置或者内置在所述厨房智能设备中，所述无线通信模块从所述云端服务器接收所述机器操作指令集，通过预设通信协议将所述机器操作指令集转发给所述下位机，所述下位机根据所述机器操作指令集控制设备操作；所述厨房智能设备至少包括炒菜机和食材存取设备。可选地，所述下位机包括PLC和单片机，所述下位机和所述无线通信模块的通信方式包括串口通信、USB接口通信和以太网通信，所述下位机接收到所述机器操作指令集后，转换成所述厨房智能设备可识别的时序信号，再通过所述时序信号直接控制所述厨房智能设备。可选地，所述菜单信息包括菜品名称和菜品单价，所述烹饪方法信息包括菜品的烹饪步骤和每个烹饪步骤所需的食材名称和份量、调料名称和份量以及执行时长，所述智能厨房配置信息包括厨房智能设备的通信地址、编号、操作编号(开关火操作编号、添加食材操作编号、添加调料操作编号、倒菜操作编号和洗锅操作编号)、食材盒位置编号和调料容器编号。为解决上述技术问题，本专利技术实施例采用的第二技术方案如下：一种智能厨房的控制方法，其特征在于，包括：云端服务器接收用户通过订单终端发送的订单信息；所述云端服务器根据所述订单信息和预设信息生成用于控制厨房智能设备操作的机器操作指令集；所述云端服务器将所述机器操作指令集发送至对应的所述厨房智能设备，由所述厨房智能设备根据所述机器操作指令集进行操作；其中，所述预设信息包括菜单信息、烹饪方法信息和所述厨房智能设备配置信息，所述预设信息预先存储于所述云端服务器。可选地，所述订单终端的应用程序包括Android应用程序、iOS应用程序、小程序和网站，所述订单终端通过无线网络与所述云端服务器交互。可选地，所述厨房智能设备包含下位机和无线通信模块，所述下位机和所述无线通信模块可为两个独立的装置，也可组合成能够实现所述下位机与所述云端服务器通信功能的一体机，所述下位机外置或者内置在所述厨房智能设备中，所述无线通信模块从所述云端服务器接收所述机器操作指令集，通过预设通信协议将所述机器操作指令集转发给所述下位机，所述下位机根据所述机器操作指令集控制设备操作；所述厨房智能设备至少包括炒菜机和食材存取设备。可选地，所述下位机包括PLC和单片机，所述下位机和所述无线通信模块的通信方式包括串口通信、USB接口通信和以太网通信，所述下位机接收到所述机器操作指令集后，转换成所述厨房智能设备可识别的时序信号，再通过所述时序信号直接控制所述厨房智能设备。可选地，所述菜单信息包括菜品名称和菜品单价，所述烹饪方法信息包括菜品的烹饪步骤和每个烹饪步骤所需的食材名称和份量、调料名称和份量以及执行时长，所述智能厨房配置信息包括厨房智能设备的通信地址、编号、操作编号(开关火操作编号、添加食材操作编号、添加调料操作编号、倒菜操作编号和洗锅操作编号)、食材盒位置编号和调料容器编号。本专利技术实施例的有益效果是：区别于现有技术的情况，本专利技术实施例的一种智能厨房控制系统及方法，用户通过订单终端发送订单信息给云端服务器，云端服务器根据订单信息和预设信息生成用于控制厨房智能设备操作的机器操作指令集，云端服务器将机器操作指令集发送至智能厨房，由智能厨房调动对应的厨房智能设备根据机器操作指令集进行操作，解决了现有技术中，厨房中的大部分工作仍然需要人工控制设备，不能实现厨房全程自动化操作和不能远程管理和维护全自动智能厨房的问题。附图说明图1是本专利技术实施例一的智能厨房的控制系统一实施方式的部分框架示意图；图2是本专利技术实施例二的智能厨房的控制方法一实施方式的实施流程图。具体实施方式实施例一请参阅图1，图1是本专利技术实施例的智能厨房的控制系统100的部分结构框架图，结合图1可以得到：本专利技术的一种智能厨房的控制系统100，其包括订单终端10、云端服务器20和多个厨房智能设备30，所述订单终端10用于向用户显示从所述云端服务器20获取的菜单信息，用户完成订单后，将订单信息发送给所述云端服务器20，所述云端服务器20结合订单信息和预设信息生成用于控制所述厨房智能设备30操作的机器操作指令集，然后通过无线网络将所述机器操作指令集发送至所述厨房智能设备30完成烹饪流程，同时所述厨房智能设备30会持续将工作状态信息上传给所述云端服务器20。其中，所述预设信息包括菜单信息、烹饪方法信息和所述厨房智能设备30配置信息，所述预设信息预先存储于所述云端服务器20。在本实施例中，可选地，所述订单终端10的应用程序包括Android应用程序13、iOS应用程序12、小程序11和网站14，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种智能厨房的控制系统，其特征在于，包括订单终端、云端服务器和多个厨房智能设备，所述订单终端用于向用户显示从所述云端服务器获取的菜单信息，用户完成订单后，将订单信息发送给所述云端服务器，所述云端服务器结合订单信息和预设信息生成用于控制所述厨房智能设备操作的机器操作指令集，然后通过无线网络将所述机器操作指令集发送至所述厨房智能设备完成烹饪流程，同时所述厨房智能设备会持续将工作状态信息上传给所述云端服务器；/n其中，所述预设信息包括菜单信息、烹饪方法信息和所述厨房智能设备配置信息，所述预设信息预先存储于所述云端服务器。/n

【技术特征摘要】
1.一种智能厨房的控制系统，其特征在于，包括订单终端、云端服务器和多个厨房智能设备，所述订单终端用于向用户显示从所述云端服务器获取的菜单信息，用户完成订单后，将订单信息发送给所述云端服务器，所述云端服务器结合订单信息和预设信息生成用于控制所述厨房智能设备操作的机器操作指令集，然后通过无线网络将所述机器操作指令集发送至所述厨房智能设备完成烹饪流程，同时所述厨房智能设备会持续将工作状态信息上传给所述云端服务器；
其中，所述预设信息包括菜单信息、烹饪方法信息和所述厨房智能设备配置信息，所述预设信息预先存储于所述云端服务器。


2.根据权利要求1所述的智能厨房的控制系统，其特征在于，所述订单终端的应用程序包括Android应用程序、iOS应用程序、小程序和网站，所述订单终端通过无线网络与所述云端服务器交互。


3.根据权利要求1所述的智能厨房的控制系统，其特征在于，所述厨房智能设备包含下位机和无线通信模块，所述下位机和所述无线通信模块可为两个独立的装置，也可组合成能够实现所述下位机与所述云端服务器通信功能的一体机，下位机外置或者内置在所述厨房智能设备中，所述无线通信模块从所述云端服务器接收所述机器操作指令集，通过预设通信协议将所述机器操作指令集转发给所述下位机，所述下位机根据所述机器操作指令集控制设备操作；所述厨房智能设备至少包括炒菜机和食材存取设备。


4.根据权利要求3所述的智能厨房的控制系统，其特征在于，所述下位机包括PLC和单片机，所述下位机和所述无线通信模块的通信方式包括串口通信、USB接口通信和以太网通信，所述下位机接收到所述机器操作指令集后，转换成所述厨房智能设备可识别的时序信号，再通过所述时序信号直接控制所述厨房智能设备。


5.根据权利要求1所述的智能厨房的控制系统，其特征在于，所述菜单信息包括菜品名称和菜品单价，所述烹饪方法信息包括菜品的烹饪步骤和每个烹饪步骤所需的食材名称和份量、调料名称和份量以及执行时长，所述智能厨房配置信息包括厨房智能设备的通信地址、编号、操作编号(开关火操作编号、添加食材操作编号、添加调料操作编号、倒菜操作编号和洗锅操作编号)...

【专利技术属性】
技术研发人员：李斯，
申请(专利权)人：深圳云厨科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44