一种羊栖菜压片糖果及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种羊栖菜压片糖果及其制备方法，压片糖果包括以下重量份数的组分：羊栖菜提取物20‑40份，木耳荷叶提取物25‑45份，微晶纤维素10‑15份，麦芽糊精15‑25份，硬脂酸镁1‑3份，包衣剂1‑3份。本发明专利技术的有益效果在于：(1)羊栖菜经过脱腥和脱砷处理，改善了风味，提高了食品安全性。(2)羊栖菜的提取效率高，提取物的有效物质含量高，降血脂效果显著；(3)配方设计合理，羊栖菜提取物与木耳荷叶提取物的配比，使得压片糖果具有显著的降血脂功效，适于具有高血脂风险的人群。(4)所选剂型有利于功效物质的保留，便于携带和食用，是对羊栖菜的有效利用途径。(5)制备方法简明，具有实践操作性。

A kind of Sargassum fusiforme tablet candy and its preparation method

The invention relates to Sargassum fusiforme tablet candy and a preparation method thereof. The tablet candy comprises the following components by weight: Sargassum fusiforme extract 20 \u2011 40, Auricularia lotus leaf extract 25 \u2011 45, microcrystalline cellulose 10 \u2011 15, maltodextrin 15 \u2011 25, magnesium stearate 1 \u2011 3, coating agent 1 \u2011 3. The invention has the advantages that: (1) after deodorization and arsenic removal, Sargassum fusiforme improves the flavor and food safety. (2) the extraction efficiency of Sargassum fusiforme is high, the effective substance content of the extract is high, and the effect of reducing blood fat is significant; (3) the formula design is reasonable, and the ratio of Sargassum fusiforme extract and Auricularia lotus leaf extract makes the tablet pressing candy have significant effect of reducing blood fat, which is suitable for people with high blood fat risk. (4) the selected dosage form is conducive to the retention of effective substances, easy to carry and eat, and is an effective way to use Sargassum fusiforme. (5) the preparation method is simple and practical.

【技术实现步骤摘要】
一种羊栖菜压片糖果及其制备方法
本专利技术涉及一种功能性食品，尤其涉及一种羊栖菜压片糖果及其制备方法。
技术介绍
随着物质生活水平的提高，人们的饮食结构和生活习惯也在发生改变，营养过剩及高脂饮食导致的高血脂症的发生率不断升高。高血脂的临床主要表现为患者体内的血浆血脂含量明显高于正常水平，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等，是一种对人体危害极大的心血管系统疾病。近30年来，国民血脂水平逐年升高，血脂异常患病率明显增加。据中国卫生部、科技部和统计局于2016年10月联合发布的《中国居民营养与健康现状》称，我国血脂异常患病率为18.6％，估计全国血脂异常现患人数约1.6亿。按照疾病类型，血脂异常患病率分别为高胆固醇血症2.9％，高甘油三酯症11.9％，低密度脂蛋白血症7.4％，另有3.9％的人群胆固醇升高。因此，高血脂的防治日益受到医学界的广泛重视，研制具有调节血脂作用的功能食品对人类健康有重要意义，同时也会带来良好的社会、经济效益。羊栖菜是一种藻类植物，别名海菜芽、海大麦等，具有丰富的营养，如多糖、纤维素本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种羊栖菜压片糖果，其特征在于，包括以下重量份数的组分：羊栖菜提取物20-40份，木耳荷叶提取物25-45份，微晶纤维素10-15份，麦芽糊精15-25份，硬脂酸镁1-3份，包衣剂1-3份；/n其中，所述羊栖菜提取物通过以下步骤制备得到：/n(1)除味：将羊栖菜加入乙醇溶液回流提取，取出羊栖菜洗净、烘干；/n(2)脱砷：取羊栖菜，加入脱砷液，超声浸提，取出羊栖菜洗净、烘干，/n(3)提取：加入水，调节pH为2.5-5，加入纤维素酶和果胶酶，35-55℃酶解处理1-3小时，升温灭酶，调节料水比为1:12-1:40进行提取，提取液过滤，浓缩，喷雾干燥，得到羊栖菜提取物。/n

【技术特征摘要】
1.一种羊栖菜压片糖果，其特征在于，包括以下重量份数的组分：羊栖菜提取物20-40份，木耳荷叶提取物25-45份，微晶纤维素10-15份，麦芽糊精15-25份，硬脂酸镁1-3份，包衣剂1-3份；
其中，所述羊栖菜提取物通过以下步骤制备得到：
(1)除味：将羊栖菜加入乙醇溶液回流提取，取出羊栖菜洗净、烘干；
(2)脱砷：取羊栖菜，加入脱砷液，超声浸提，取出羊栖菜洗净、烘干，
(3)提取：加入水，调节pH为2.5-5，加入纤维素酶和果胶酶，35-55℃酶解处理1-3小时，升温灭酶，调节料水比为1:12-1:40进行提取，提取液过滤，浓缩，喷雾干燥，得到羊栖菜提取物。


2.根据权利要求1所述的羊栖菜压片糖果，其特征在于，所述脱砷液为浓度2％-10％的柠檬酸水溶液。


3.根据权利要求1所述的羊栖菜压片糖果，其特征在于，所述木耳荷叶提取物通过以下步骤方法制备得到：将木耳和荷叶原料按照重量配比1:8-1:12混合，并且按照料液比1:15-1:25加入95-105℃温度范围的水提取，优选提取2次，提取液过滤，浓缩，喷雾干燥，得到木耳荷叶提取物。


4.根据权利要求1至3中任一所述的羊栖菜压片糖果，其特征在于，所述羊栖菜提取物通过以下步骤的方法制备得到：
(1)除味：将羊栖菜洗净，加入乙醇溶液回流提取2次，弃去提取液，取出羊栖菜洗净、烘干，得到脱除海腥味的羊栖菜；
(2)脱砷：取脱除海腥味的羊栖菜，加入脱砷液，超声浸提1次，弃去提取液，取出羊栖菜洗净、烘干，得到脱砷处理的羊栖菜，所述脱砷液为2％-4％浓度的柠檬酸水溶液；
(3)提取：以料液比1:12-1:20加入水，浸泡后调节pH为2.5-3，加入8％纤维素酶和4％果胶酶，45-55℃酶解处理2-3小时，升温至95-105℃灭酶，调节料水比为1:30-1:40进行提取，提取液过滤，浓缩，喷雾干燥，得到羊栖菜提取物。


5.根据权利要求4所述的羊栖菜压片糖果，其特征在于，步骤(1)中，所述加入的乙醇溶液为浓度80-90％的乙醇溶液；或，步骤(2)中，所述的脱砷液为3％的柠檬酸溶液。


6.根据权利要求4所述的羊栖菜压片糖果，其特征在于，步骤(3)中，以料液比1:18加入水；或，步骤(3)中，调节pH为3，酶解温度50℃，酶解处理3小时，升温至100℃灭酶，调节料水比为1:40。


7.根据权利要求1至6中任一所述的羊栖菜压片糖果，其特征在于，所述压片糖果为薄膜包衣片剂。


8.一种制备权利要求1至7中任一所述的羊栖菜压...

【专利技术属性】
技术研发人员：马晓伟，焦春伟，谢意珍，何春艳，陈家明，谭许朋，
申请(专利权)人：广东粤微食用菌技术有限公司，广东粤微生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44