【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】一种在热处理时抑制还原糖异构化的方法本专利技术涉及包括热处理含有至少一种还原糖的水溶液的方法。更具体地，本专利技术涉及在热处理含有还原糖的水溶液时防止还原糖在水溶液中异构化的方法。
技术介绍
保持无菌环境通常是在生物技术生产过程中培养细胞的先决条件。然而，这些过程通常易于发生外来细菌、真菌或病毒的外来生长(foreigngrowth)。被外来微生物污染会对生产过程产生严重影响，这是因为它会影响生产力(由于原料、所需产品或所需生物质的降解或改性而导致生产能力下降，以及延长生物反应器关闭时间以便去除污染物)、产品质量和产品安全性(由于外来生长本身和/或由不希望的微生物产生的代谢物所引起的最终产品的污染)。由于微生物的普遍存在的性质以及微生物经多个途径进入生产过程，防止生物产品及其生产过程中的外来生长是具有挑战性的。已经开发了各种方法用于灭菌设备(例如发酵罐的内部)、生长培养基以及必须用于生物技术生产过程的生长培养基的任何补充物。已知几种方法用于对化合物或组合物进行灭菌，以及用于从待用于生物技术生产过程的进料(supply)中清除外来微生物。这些方法包括气体灭菌(例如使用臭氧...
【技术保护点】
1.一种在热处理含有还原糖的糖水溶液时抑制所述还原糖在所述糖水溶液中的异构化的方法，所述方法包括在热处理之前和/或期间酸化所述糖水溶液的步骤。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2017.03.17 EP 17161671.71.一种在热处理含有还原糖的糖水溶液时抑制所述还原糖在所述糖水溶液中的异构化的方法，所述方法包括在热处理之前和/或期间酸化所述糖水溶液的步骤。2.根据权利要求1所述的方法，其中将所述糖水溶液酸化至pH值为约1至约6，优选pH值为约2至约5，更优选pH值为约3至约4。3.根据权利要求1或2所述的方法，其中通过向所述糖水溶液中加入至少一种酸来酸化糖水溶液。4.根据权利要求3所述的方法，其中所述酸为无机酸，优选选自盐酸、硫酸、亚硫酸、磷酸、硼酸、氢氟酸、氢溴酸、高氯酸、氢碘酸和碳酸。5.根据权利要求3所述的方法，其中所述酸为有机酸，优选选自一元羧酸、二元羧酸和三元羧酸。6.根据权利要求1至5中任一项所述的方法，其中所述还原糖选自醛糖、二糖和低聚糖，优选为选自乳糖和麦芽糖的二糖。7.根据权利要求1至6中任一项所述的方法，其中所述热处理包括将酸化的水溶液暴露于约30℃至约150℃的温度范围。8.一种经热处理的含有至少一种还原糖的水溶液，其中所述水溶液通过权利要求1至7中任一项所述的方法获得。9.根据权利要求8所述的经热处理的水溶液，其中所述水溶液是无菌的。10.根据权利要求8或9所述的经热处理的水溶液，其中所述还原糖为乳糖，优选以≥10mM的浓度、优选以≥100mM的浓度、更优选以≥0.66M的浓度且最优选以≥1M的浓度存在。11.根据权利要求8至10中任一项所述的经热处理的含有至少一种还原糖的水溶液用于生产生物产品的生物技术生产过程中的用途。12.根据权利要求11所述的用途，其中所述生物技术过程选自生物催化生产过程和发酵生产过程。13.根据权利要求12所述的用途，用于人乳低聚糖的发酵生产，其中经热处理的含有至少一种还原糖的水溶液是含...
【专利技术属性】
技术研发人员：D·瓦滕伯格，
申请(专利权)人：詹尼温生物技术有限责任公司，
类型：发明
国别省市：德国,DE
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。