【技术实现步骤摘要】
一种薄荷牛肉片的加工方法
本专利技术涉及肉制品加工领域，具体地说，涉及一种薄荷牛肉片加工方法。
技术介绍
薄荷是一种生命力极强的植物，给它一点养分一点水分它就能生长旺盛。所以四季如春的普洱最适宜它生长，集市上每天都有它们的身影，因些人们都很喜欢食用薄荷，或凉拌、或炒菜、或煮汤都是餐桌上常食的菜肴，而把薄荷与牛肉搭配在一起，鲜美的牛肉中透着淡淡的薄荷香，特别是用充满薄荷香的牛肉汤泡饭特别开胃好吃，没有一点油腻感。
技术实现思路
为了实现本专利技术目的，本专利技术提供了一种薄荷牛肉片加工方法，包括如下步骤：主料：牛肉200-500克、黄豆芽50-100克、薄荷50-100克；辅料：油适量、盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、酱油适量、味精适量、料酒适量、水淀粉适量1)牛肉洗净血水切成薄片，葱切段，姜蒜切片备用；2)牛肉洗净血水切成薄片，葱切段，姜蒜切片备用；3)薄荷洗净控干水分备用；4)黄豆芽择洗干净后放入沸水中焯熟；5)把辣椒和花椒放入油锅里小火慢慢炸香，然后捞出放案板上碾碎备用；6)炒锅放油烧热，下葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒香；7)倒入一碗...
【技术保护点】
1.一种薄荷牛肉片的加工方法，其特征在于，按以下步骤操作：1)牛肉洗净血水切成薄片，葱切段，姜蒜切片备用；2)牛肉洗净血水切成薄片，葱切段，姜蒜切片备用；3)薄荷洗净控干水分备用；4)黄豆芽择洗干净后放入沸水中焯熟；5)把辣椒和花椒放入油锅里小火慢慢炸香，然后捞出放案板上碾碎备用；6)炒锅放油烧热，下葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒香；7)倒入一碗水煮沸。放入料酒、酱油；8)放入盐和少许的白糖、味精；9)放入肉片煮熟；10)焯熟的黄豆芽放碗底；11)放入薄荷；12)薄荷碗里舀入煮好的牛肉即可食用。
【技术特征摘要】
1.一种薄荷牛肉片的加工方法，其特征在于，按以下步骤操作：1)牛肉洗净血水切成薄片，葱切段，姜蒜切片备用；2)牛肉洗净血水切成薄片，葱切段，姜蒜切片备用；3)薄荷洗净控干水分备用；4)黄豆芽择洗干净后放入沸水中焯熟；5)把辣椒和花椒放入油锅里小...
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