The invention discloses a pitaya sago jelly. The jelly was made from the following materials: 5-10% pure milk, 2-4% sago, 3-5% pitaya, 0.1-0.3% white sugar and residual water. The invention also discloses a preparation method of the Pitaya sago jelly. The Pitaya sago jelly obtained by the invention is rich in nutrition, delicious and healthy, and can also strengthen the spleen, transport the stomach, whiten and nourish the face.
【技术实现步骤摘要】
一种火龙果西米果冻
本专利技术涉及食品
，具体地说，本专利技术是一种火龙果西米果冻。
技术介绍
果冻是消费者喜欢的食品，但是保质期太长，防腐剂太多不新鲜，常常让消费者在消费中比较担忧，另外造型单一，不美观，常常也很难心满足消费者的要求，纯天然、不添加防腐剂的果冻食品成为现有消费市场的追求。
技术实现思路
本专利技术克服了上述缺点，提出了一种火龙果西米果冻。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是：一种火龙果西米果冻，它由以下重量百分比的原料制得：纯牛奶5～10％西米2～4％火龙果3～5％白糖0.1～0.3％水余量。上述的火龙果西米果冻的制备方法，包括以下步骤：(1)在锅中加入适量的水，烧开后倒入西米，用文火边煮边搅拌至5分钟，使西米呈现半透明状，然后将西米捞出，过一遍凉水；(2)重复步骤(1)煮至西米完全透明时捞出，放入凉开水中备用；(3)将火龙果对半切开，取出果肉切块备用；(4)将纯牛奶和步骤(2)所得西米一起放在锅中，再加入适量白糖，边烧边搅拌，然后将液体倒入容器中；(5)将步骤(3)所得火龙果肉加入到容器中，待冷掉后放入冰箱冷藏。本专利技术的优点在于：本专利技术所得的火龙果西米果冻营养丰富，好吃健康，还可以健脾运胃，美白养颜的效果。具体实施方式实施例1取以下原料，备用：纯牛奶100g，西米30g，火龙果50g，白糖3g，水500g。在...
【技术保护点】
1.一种火龙果西米果冻，其特征在于，由以下重量百分比的原料制得：/n纯牛奶 5～10％/n西米 2～4％/n火龙果 3～5％/n白糖 0.1～0.3％/n水 余量。/n
【技术特征摘要】
1.一种火龙果西米果冻，其特征在于，由以下重量百分比的原料制得：
纯牛奶5～10％
西米2～4％
火龙果3～5％
白糖0.1～0.3％
水余量。
2.权利要求1所述的火龙果西米果冻的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)在锅中加入适量的水，烧开后倒入西米，用文火边煮边搅拌至5分钟，...
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