本发明专利技术涉及一种用于肉制品加工的便于维护的斩拌装置，包括底座、收集箱、摆动机构、控制器、底管、顶管、斩拌机构、出料管、两个进料管和两个分合机构，出料管内的顶部设有筛网，分合机构包括底板、顶板、分合组件和推动组件，分合组件包括第一电机、丝杆、套管和限位单元，推动组件包括推块、平移单元、弹簧和定向单元，该用于肉制品加工的便于维护的斩拌装置通过推动机构便于将原料肉集中至斩拌机构处进行切割粉碎，利用筛网方便通过碎肉，而大肉块留在上方直至被切割成碎肉，保证加工效果，不仅如此，通过分合机构可将底管和顶管进行分离，进而方便对底管、顶管和刀片进行清洁等维护工作，提高了设备的实用性。
【技术实现步骤摘要】
一种用于肉制品加工的便于维护的斩拌装置
本专利技术涉及肉制品生产加工设备领域，特别涉及一种用于肉制品加工的便于维护的斩拌装置。
技术介绍
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，利用高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的肉糜，同时可以把其他辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工厂等单位场所不可缺少的肉类加工机械。但是现有的斩拌机在使用过程中，一些原料肉容易通过斩拌刀，使得斩拌刀未对这些肉类进行切割粉碎，导致设备排出的肉料中，还存在着部分尺寸交较大的肉块，不仅如此，斩拌机使用时，斩拌刀与原料肉接触，使得斩拌刀上容易残留肉油和水分，而斩拌刀位于设备内部，不易对其进行清洁、更换等维护工作，设备长期使用后，斩拌刀容易钝化，且斩拌机内部不定期进行清洗，容易滋生细菌，影响肉制品的安全质量，进而导致现有的斩拌机实用性降低。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是：为了克服现有技术的不足，提供一种用于肉制品加工的便于维护的斩拌装置。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种用于肉制品加工的便于维护的斩拌装置，包括底座、收集箱、摆动机构、控制器、底管、顶管、斩拌机构、出料管、两个进料管和两个分合机构，所述收集箱和摆动机构均设置在底座的上方，所述控制器固定在底座上，所述控制器内设有PLC，所述摆动机构与底管传动连接，所述出料管的顶端与底管连通，所述出料管内的顶部设有筛网，所述顶管位于底管的上方，所述斩拌机构位于顶管的中心处，所述斩拌机构位于两个进料管之间，两个分合机构分别位于底管的两端；所述分合机构包括底板、顶板、分合组件和推动组件，所述底板固定在底管的下方，所述顶板固定在顶板的上方，所述底板与顶板平行，所述分合组件位于底板和顶板之间，所述推动组件设置在底板的上方；所述分合组件包括第一电机、丝杆、套管和限位单元，所述第一电机固定在底板的上方，所述第一电机与PLC电连接，所述第一电机与丝杆的底端传动连接，所述丝杆的顶端设置在套管内，所述套管固定在顶板的下方，所述套管的与丝杆的连接处设有与丝杆匹配的螺纹，所述限位单元位于套管的一侧；所述推动组件包括推块、平移单元、弹簧和定向单元，所述推块的底部与底管的内壁密封连接，所述推块的顶部与顶管的内壁密封连接，所述平移单元设置在推块的远离出料管的一侧，所述平移单元与推块传动连接，所述推块通过弹簧与底管的远离出料管的一侧的内壁连接，所述推块通过定向单元与底管连接，所述弹簧处于压缩状态。作为优选，为了带动底管摆动，所述摆动机构包括支柱、第二电机、第一连杆和第二连杆，所述支柱和第二电机均固定在底座的上方，所述第二电机与PLC电连接，所述第二电机与第一连杆传动连接，所述第一连杆通过第二连杆与底管铰接，所述支柱的顶端与底管铰接。作为优选，为了避免碎肉掉落到收集箱的外部，所述收集箱的两侧均设有挡板，所述挡板固定在底座的上方，所述挡板抵靠在收集箱的侧面。作为优选，为了对原料肉进行粉碎，所述斩拌机构包括驱动组件、转轴、两个支撑管和两个斩刀，所述驱动组件与转轴传动连接，所述转轴的两端分别设置在两个支撑管内，所述支撑管与顶管的内壁固定连接，两个斩刀分别固定在转轴的两端。作为优选，为了驱动转轴转动，所述驱动组件包括第三电机、驱动轴、驱动锥齿轮和从动锥齿轮，所述第三电机固定在顶管的上方，所述第三电机与PLC电连接，所述第三电机与驱动轴的顶端传动连接，所述驱动轴的底端穿过顶管与驱动锥齿轮固定连接，所述驱动锥齿轮与从动锥齿轮啮合，所述从动锥齿轮同轴固定在转轴上。作为优选，为了保证第三电机的驱动力，所述第三电机为直流伺服电机。作为优选，为了限制套管的移动，所述限位单元包括竖杆、滑环和凸板，所述凸板通过竖杆固定在底板的上方，所述滑环套设在竖杆上，所述滑环与套管固定连接。作为优选，为了驱动推块移动，所述平移单元包括第四电机、半齿轮和齿条，所述第四电机固定在底板的上方，所述第四电机与PLC电连接，所述第四电机与半齿轮传动连接，所述半齿轮与齿条啮合，所述齿条与推块固定连接。作为优选，为了实现推块固定方向的移动，所述定向单元包括定向杆和定向块，所述定向块通过定向杆与推块固定连接，所述滴管的远离出料管的一侧的内壁套设在定向杆上。作为优选，为了便于添加原料肉，所述进料管的形状为喇叭形。本专利技术的有益效果是，该用于肉制品加工的便于维护的斩拌装置通过推动机构便于将原料肉集中至斩拌机构处进行切割粉碎，利用筛网方便通过碎肉，而大肉块留在上方直至被切割成碎肉，保证加工效果，不仅如此，通过分合机构可将底管和顶管进行分离，进而方便对底管、顶管和刀片进行清洁等维护工作，提高了设备的实用性。附图说明下面结合附图和实施例对本专利技术进一步说明。图1是本专利技术的用于肉制品加工的便于维护的斩拌装置的结构示意图；图2是图1的A部放大图；图3是图1的B部放大图；图4是图1的C部放大图；图中：1.底座，2.收集箱，3.控制器，4.底管，5.顶管，6.出料管，7.进料管，8.筛网，9.底板，10.顶板，11.第一电机，12.丝杆，13.套管，14.推块，15.弹簧，16.支柱，17.第二电机，18.第一连杆，19.第二连杆，20.挡板，21.转轴，22.支撑管，23.斩刀，24.第三电机，25.驱动轴，26.驱动锥齿轮，27.从动锥齿轮，28.竖杆，29.滑环，30.凸板，31.第四电机，32.半齿轮，33.齿条，34.定向杆，35.定向块。具体实施方式现在结合附图对本专利技术作进一步详细的说明。这些附图均为简化的示意图，仅以示意方式说明本专利技术的基本结构，因此其仅显示与本专利技术有关的构成。如图1所示，一种用于肉制品加工的便于维护的斩拌装置，包括底座1、收集箱2、摆动机构、控制器3、底管4、顶管5、斩拌机构、出料管6、两个进料管7和两个分合机构，所述收集箱2和摆动机构均设置在底座1的上方，所述控制器3固定在底座1上，所述控制器3内设有PLC，所述摆动机构与底管4传动连接，所述出料管6的顶端与底管4连通，所述出料管6内的顶部设有筛网8，所述顶管5位于底管4的上方，所述斩拌机构位于顶管5的中心处，所述斩拌机构位于两个进料管7之间，两个分合机构分别位于底管4的两端；PLC，即可编程逻辑控制器，它采用一类可编程的存储器，用于其内部存储程序，执行逻辑运算、顺序控制、定时、计数与算术操作等面向用户的指令，并通过数字或模拟式输入/输出控制各种类型的机械或生产过程，其实质是一种专用于工业控制的计算机，其硬件结构基本上与微型计算机相同，一般用于数据的处理以及指令的接收和输出，用于实现中央控制。该斩拌装置中，将收集箱2放置在出料管6的下方，通过分合机构使得顶管5靠近底管4移动，底管4和顶管5形成一个封闭的空间，便于斩拌机构在这个空间内对原料肉进行切割粉碎，通过进料管7向底管4和顶管5之间添加原料肉，而后用户可通过控制器3操作设备运行，由PLC控制斩拌机构启动，将原料肉进行粉碎，出料管6的顶端，通过设置筛网8，避免大肉块从出料管6排出，利用摆动机构带动底管4和顶管5摆动，使得底管4和顶管5之间的原料肉在顶管5和底管4形成的管状空间内流动，与斩拌机构接触，便于斩拌机构将原料肉粉碎，使得碎肉通过筛网8，从出料管6排出，最后落入收集箱2中。如图3-4所示，所述分合机构包括底板9、顶板10、分合组本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种用于肉制品加工的便于维护的斩拌装置，其特征在于，包括底座(1)、收集箱(2)、摆动机构、控制器(3)、底管(4)、顶管(5)、斩拌机构、出料管(6)、两个进料管(7)和两个分合机构，所述收集箱(2)和摆动机构均设置在底座(1)的上方，所述控制器(3)固定在底座(1)上，所述控制器(3)内设有阀门，所述摆动机构与底管(4)传动连接，所述出料管(6)的顶端与底管(4)连通，所述出料管(6)内的顶部设有筛网(8)，所述顶管(5)位于底管(4)的上方，所述斩拌机构位于顶管(5)的中心处，所述斩拌机构位于两个进料管(7)之间，两个分合机构分别位于底管(4)的两端；所述分合机构包括底板(9)、顶板(10)、分合组件和推动组件，所述底板(9)固定在底管(4)的下方，所述顶板(10)固定在顶板(10)的上方，所述底板(9)与顶板(10)平行，所述分合组件位于底板(9)和顶板(10)之间，所述推动组件设置在底板(9)的上方；所述分合组件包括第一电机(11)、丝杆(12)、套管(13)和限位单元，所述第一电机(11)固定在底板(9)的上方，所述第一电机(11)与PLC电连接，所述第一电机(11)与丝杆(12)的底端传动连接，所述丝杆(12)的顶端设置在套管(13)内，所述套管(13)固定在顶板(10)的下方，所述套管(13)的与丝杆(12)的连接处设有与丝杆(12)匹配的螺纹，所述限位单元位于套管(13)的一侧；所述推动组件包括推块(14)、平移单元、弹簧(15)和定向单元，所述推块(14)的底部与底管(4)的内壁密封连接，所述推块(14)的顶部与顶管(5)的内壁密封连接，所述平移单元设置在推块(14)的远离出料管(6)的一侧，所述平移单元与推块(14)传动连接，所述推块(14)通过弹簧(15)与底管(4)的远离出料管(6)的一侧的内壁连接，所述推块(14)通过定向单元与底管(4)连接，所述弹簧(15)处于压缩状态。...
【技术特征摘要】
1.一种用于肉制品加工的便于维护的斩拌装置，其特征在于，包括底座(1)、收集箱(2)、摆动机构、控制器(3)、底管(4)、顶管(5)、斩拌机构、出料管(6)、两个进料管(7)和两个分合机构，所述收集箱(2)和摆动机构均设置在底座(1)的上方，所述控制器(3)固定在底座(1)上，所述控制器(3)内设有阀门，所述摆动机构与底管(4)传动连接，所述出料管(6)的顶端与底管(4)连通，所述出料管(6)内的顶部设有筛网(8)，所述顶管(5)位于底管(4)的上方，所述斩拌机构位于顶管(5)的中心处，所述斩拌机构位于两个进料管(7)之间，两个分合机构分别位于底管(4)的两端；所述分合机构包括底板(9)、顶板(10)、分合组件和推动组件，所述底板(9)固定在底管(4)的下方，所述顶板(10)固定在顶板(10)的上方，所述底板(9)与顶板(10)平行，所述分合组件位于底板(9)和顶板(10)之间，所述推动组件设置在底板(9)的上方；所述分合组件包括第一电机(11)、丝杆(12)、套管(13)和限位单元，所述第一电机(11)固定在底板(9)的上方，所述第一电机(11)与PLC电连接，所述第一电机(11)与丝杆(12)的底端传动连接，所述丝杆(12)的顶端设置在套管(13)内，所述套管(13)固定在顶板(10)的下方，所述套管(13)的与丝杆(12)的连接处设有与丝杆(12)匹配的螺纹，所述限位单元位于套管(13)的一侧；所述推动组件包括推块(14)、平移单元、弹簧(15)和定向单元，所述推块(14)的底部与底管(4)的内壁密封连接，所述推块(14)的顶部与顶管(5)的内壁密封连接，所述平移单元设置在推块(14)的远离出料管(6)的一侧，所述平移单元与推块(14)传动连接，所述推块(14)通过弹簧(15)与底管(4)的远离出料管(6)的一侧的内壁连接，所述推块(14)通过定向单元与底管(4)连接，所述弹簧(15)处于压缩状态。2.如权利要求1所述的用于肉制品加工的便于维护的斩拌装置，其特征在于，所述摆动机构包括支柱(16)、第二电机(17)、第一连杆(18)和第二连杆(19)，所述支柱(16)和第二电机(17)均固定在底座(1)的上方，所述第二电机(17)与PLC电连接，所述第二电机(17)与第一连杆(18)传动连接，所述第一连杆(18)通过第二连杆(19)与底管(4)铰接，所述支柱(16)的顶端与底管(4)铰接。...
【专利技术属性】
技术研发人员：岳超然，
申请(专利权)人：岳超然，
类型：发明
国别省市：吉林,22
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