【技术实现步骤摘要】
一种利用酒糟提取膳食纤维的方法
本专利技术涉及资源再利用
,具体的,涉及一种利用酒糟提取膳食纤维的方法。
技术介绍
酒糟是白酒生产中的主要副产物,其中主要含有粗蛋白和粗纤维,此外还含有少量的脂肪,各种氨基酸,维生素和矿物质等,但是由于其水分含量较大,容易腐烂,因此酒糟如不加以合理处理与利用极易对周边环境产生负面影响。目前酒糟的主要利用方式包括:直接作为饲料使用或简单烘干后作为饲料原料加以利用;酒糟再发酵制取蛋白饲料;厌氧发酵制取沼气;培养食用菌等,酒糟的利用价值较低。
技术实现思路
为了解决上述酒糟利用价值较低的技术问题,本专利技术提供一种利用酒糟提取膳食纤维的方法,提高了酒糟的利用价值和利用率,减少了酒糟对环境的污染。本专利技术提供了一种利用酒糟提取膳食纤维的方法,包括以下步骤:步骤一、取酒糟,加水磨浆,调节pH至4~6,加入适量水解蛋白酶酶解5~7h,得酶解产物;步骤二、将所述酶解产物进行超声提取50~70min,过滤去除沉淀物,得超声提取物;步骤三、将所述超声提取物的pH调节至中性,浓缩后加入适量无水乙醇,静置沉淀1~2h,过滤、干燥,即得膳食纤维。在本专利技术提供的利用酒糟提取膳食纤维的方法的一种较佳实施例中,所述步骤一中,所述酒糟与所述水的质量比为1:10~15,磨浆后粒度为60~100目;所述水解蛋白酶的加入量为所述酒糟重量的4~6%;所述酶解的温度为45~55℃。在本专利技术提供的利用酒糟提取膳食纤维的方法的一种较佳实施例中,所述步骤二中,所述超声提取的功率为300~500W。在本专利技术提供的利用酒糟提取膳食纤维的方法的一种较佳实施例中, ...
【技术保护点】
1.一种利用酒糟提取膳食纤维的方法,其特征在于,包括以下步骤:步骤一、取酒糟,加水磨浆,调节pH至4~6,加入适量水解蛋白酶酶解5~7h,得酶解产物;步骤二、将所述酶解产物进行超声提取50~70min,过滤去除沉淀物,得超声提取物;步骤三、将所述超声提取物的pH调节至中性,浓缩后加入适量无水乙醇,静置沉淀1~2h,过滤、干燥,即得膳食纤维。
【技术特征摘要】
1.一种利用酒糟提取膳食纤维的方法,其特征在于,包括以下步骤:步骤一、取酒糟,加水磨浆,调节pH至4~6,加入适量水解蛋白酶酶解5~7h,得酶解产物;步骤二、将所述酶解产物进行超声提取50~70min,过滤去除沉淀物,得超声提取物;步骤三、将所述超声提取物的pH调节至中性,浓缩后加入适量无水乙醇,静置沉淀1~2h,过滤、干燥,即得膳食纤维。2.根据权利要求1所述的利用酒糟提取膳食纤维的方法,其特征在于,所述步骤一中,所述酒糟与所...
【专利技术属性】
技术研发人员:季家举,
申请(专利权)人:湖南双晟科技信息咨询有限公司,
类型:发明
国别省市:湖南,43
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