一种具有降糖功效的燕麦米及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种具有降糖功效的燕麦米及其制备方法，所述燕麦米包括以下重量份的组分：燕麦胚芽米15‑20份、小黄米3‑8份、红米1‑5份、黑米1‑5份、糙米2‑6份、血糯米0.5‑1.5份、高粱米0.1‑0.8份、薏仁米15‑20份、黑豆2‑4份、绿豆2‑4份、鹰嘴豆2‑4份、小赤豆2‑4份、白扁豆1‑2份、熊猫豆0.5‑1.2份；膳食纤维组料3‑5份。本发明专利技术主要对裸燕麦进行去芒、红外线灭酶等步骤得到全胚芽燕麦米结合豆类的破壁和去芒处理，进而混合可得到具有降糖功效的燕麦米，米粒色泽均匀未褪色；香味富裕未出现败哈味；口感良好，有嚼劲、弹性；此外使用者摄入后，体内的胃酶容易消化吸收，起到真实改善身体血糖等指标的目的。

An oat rice with hypoglycemic effect and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种具有降糖功效的燕麦米及其制备方法
本专利技术涉及一种具有降糖功效的燕麦米及其制备方法，属于营养食品术领域。
技术介绍
糖尿病是一种由于胰岛素分泌缺陷或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官，特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭。燕麦在我国种植区域广泛、种植历史悠久，主要种植在内蒙古、河北、河南、山西、甘肃、陕西等省、自治区，其中前4个省、自治区种植面积约占全国总面积的90％。燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。燕麦的主要功能是降低血压、降低胆固醇、美容养颜、润发、预防贫血、促进伤口愈合、预防糖尿病、防治大肠癌、防治心脏疾病等。以燕麦米和发芽糙米为主要原料可以制备燕麦营养米，但是即使燕麦米有如此好的功效，现有技术中的燕麦米仍旧存在口感较差和质地坚硬的缺点，在家庭厨房中不易加工，由此使用者摄入后，体内的胃酶无法消化吸收，过多的外壳摄入会导致胃胀不舒服，难以起到真实改善身体血糖等指标的目的。
技术实现思路
本专利技术针对现有技术存在的不足，本专利技术的目的是提供一种具有降糖功效的燕麦米，使用者食用后降糖本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有降糖功效的燕麦米，其特征在于，所述燕麦米包括以下重量份的组分：燕麦胚芽米15‑20 份、小黄米3‑8份、红米1‑5份、黑米1‑5份、糙米2‑6份、血糯米0.5‑1.5份、高粱米0.1‑0.8份、薏仁米15‑20份、黑豆2‑4份、绿豆2‑4份、鹰嘴豆2‑4份、小赤豆2‑4份、白扁豆1‑2份、熊猫豆0.5‑1.2份；膳食纤维组料3‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种具有降糖功效的燕麦米，其特征在于，所述燕麦米包括以下重量份的组分：燕麦胚芽米15-20份、小黄米3-8份、红米1-5份、黑米1-5份、糙米2-6份、血糯米0.5-1.5份、高粱米0.1-0.8份、薏仁米15-20份、黑豆2-4份、绿豆2-4份、鹰嘴豆2-4份、小赤豆2-4份、白扁豆1-2份、熊猫豆0.5-1.2份；膳食纤维组料3-5份。2.根据权利要求1所述的一种具有降糖功效的燕麦米，其特征在于，以重量份的组分计，所述燕麦米还包括葡萄籽粉1-2份。3.根据权利要求2所述的一种具有降糖功效的燕麦米，其特征在于，所述薏仁米：葡萄籽粉的重量份比为10:1。4.根据权利要求3所述的一种具有降糖功效的燕麦米，其特征在于，所述燕麦米包括以下重量份的组分：燕麦胚芽米18份、小黄米6份、红米4份、黑米3份、糙米4份、血糯米1份、高粱米0.5份、薏仁米16份、黑豆3份、绿豆3份、鹰嘴豆3份、小赤豆3份、白扁豆1.5份、熊猫豆0.9份；膳食纤维组料4份。5.根据权利要求4所述的一种具有降糖功效的燕麦米，其特征在于，以重量份的组分计，还包括玫瑰茄2-3份、冻干桑叶4-7份。6.根据权利要求5所述的一种具有降糖功效的燕麦米，其特征在于，所述膳食纤维组料为红枣粉、杏皮渣粉、木糖醇和果胶的抗氧化混合物。7.权利要求6所述的一种具有降...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭莉，
申请(专利权)人：浙江野麦实业有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33