一种降压降脂豆浆粉及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种降压降脂豆浆粉及其制备方法，涉及豆浆粉加工技术领域。所述降压降脂豆浆粉的制备方法，主要包括大豆浸泡、粗磨、精磨、调配、离心分离、空化射流器处理、瞬时灭菌、减压浓缩、喷雾干燥等步骤。本发明专利技术提供了一种降压降脂豆浆粉及其制备方法、本发明专利技术食用方便，营养成分搭配合理,有助于提高机体免疫力、降血脂、降血压、改善肠胃功能、提高身体健康水平，尤其适用于三高人群。

A Pressure-lowering and Lipid-lowering Soybean Milk Powder and Its Preparation Method

【技术实现步骤摘要】
一种降压降脂豆浆粉及其制备方法
本专利技术涉及豆粉加工
，具体涉及一种降压降脂豆浆粉及其制备方法。
技术介绍
大豆的营养价值虽然很高，豆粉是以大豆为主要原料，经磨浆、加热灭酶、浓缩、喷雾干燥而制成的粉状或微粒状食品，是一种营养价值很高的植物蛋白食品。这种食品用热水冲调即可饮用，它具有大豆的天然色、香、味，口感细腻、香气浓郁，营养丰富，因此深受广大群众的欢迎。灵芝是比较名贵的中草药，在我国有悠久的药用和食用的历史。现代研究表明，灵芝多糖具体调节血糖，降低血脂，降血压和抗肿瘤等作用。木耳多糖是从木耳中提取的多糖成分，具有降血脂、降血脂、降低胆固醇和提高免疫力等功效。植物甾醇可通过降低胆固醇减少心血管病的风险。其广泛应用在食品、医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织等领域，特别是在欧洲作为食品添加剂非常普遍，广泛用于食品中以降低人体胆固醇。现有技术多采用麦芽糖浆、麦芽糊精和白砂糖作为辅料，不适于糖尿病人群及减肥人群食用。溶解性和口感不好，颗粒较大，不易被人们所接受，单一豆浆粉不足以降血脂降血压。
技术实现思路
针对现有技术不足，本专利技术提供一种降压降脂豆浆粉及其制备方法，本专利本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种降压降脂豆浆粉及其制备方法，其特征在于，所述生产方法包括以下步骤：(1)将大豆浸泡；(2)将浸泡好的大豆清洗，石磨粗磨，胶体磨精磨，打入缓存罐；(3)向缓存罐中加入灵芝多糖，木耳多糖及植物甾醇，混合均匀。(4)进入离心式分离机，分离除渣。(5)空化射流器处理。(6)将均质后溶液打入管式灭菌机中进行瞬时灭菌处理，后将灭菌液再减压浓缩，于喷雾干燥机中喷雾干燥，即得降压降脂豆浆粉。

【技术特征摘要】
1.一种降压降脂豆浆粉及其制备方法，其特征在于，所述生产方法包括以下步骤：(1)将大豆浸泡；(2)将浸泡好的大豆清洗，石磨粗磨，胶体磨精磨，打入缓存罐；(3)向缓存罐中加入灵芝多糖，木耳多糖及植物甾醇，混合均匀。(4)进入离心式分离机，分离除渣。(5)空化射流器处理。(6)将均质后溶液打入管式灭菌机中进行瞬时灭菌处理，后将灭菌液再减压浓缩，于喷雾干燥机中喷雾干燥，即得降压降脂豆浆粉。2.根据权利要求1所述的一种降压降脂豆浆粉及其制备方法，其特征在于：步骤(1)中浸泡溶液采用CaCl2溶液，浓度为0.0...

【专利技术属性】
技术研发人员：许光令，杨勇，李秀娟，杨静，刘永平，王兴龙，张艳梅，
申请(专利权)人：黑龙江冰泉多多保健食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23