一种无糖灵芝水的生产工艺及配方组成比例

本发明专利技术涉及一种无糖灵芝水的配方，本发明专利技术所述药物由灵芝；菊花；决明子；胡萝卜；甜菊糖；桑葚；大枣；蓝莓；柠檬；枸桔；三氯蔗糖；蛋白糖为原料制备而成。本发明专利技术还涉及一种无糖灵芝水的生产工艺。本发明专利技术的有益效果在于：1、本发明专利技术采用超微粉碎技术，既完全无损地保持了灵芝、菊花、决明子、桑葚、蓝莓和柠檬的所有功效成分，又克服了灵芝的苦味，充分利用了多者的膳食价值，配比科学合理，达到性味平衡互补、功效叠加之功效。2、具有延缓衰老、护肝明目的功效。3、适宜大众长期饮用，尤其是糖尿病患者亦可服用。4、生产工艺简单，制作成本低廉且符合环保安全的市场要求。5、采用百级净化的无菌灌装间，且实行自动化灌装。

Production process and formula of a sugar-free Ganoderma lucidum water

【技术实现步骤摘要】
一种无糖灵芝水的生产工艺及配方
本专利技术涉及中医中药
，尤其涉及一种无糖灵芝水的生产工艺及配方。
技术介绍
灵芝具有扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力的巨大作用。它不同于一般药物对某种疾病而起治疗作用，亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是在整体上双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，提高自身免疫能力，促使全部的内脏或器官机能正常化。现在，灵芝作为药物已正式被国家药典收载，同时它又是国家批准的新资源食品，无毒副作用，可以药食两用。此前，人们是将灵芝作为药用，现在则开始将其制作为各种灵芝茶、酒以及饮料来进行服用。由于灵芝本身带有很重的苦涩味，如果加入化学药剂进行调节，则又失去了灵芝饮料的纯天然性质，对口感和健康、环保均有不利的影响。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是：为了解决以上现有技术中的问题，本专利技术提供了一种制备简单，纯天然性质，对口感和健康、环保的一种无糖灵芝水的生产工艺及配方，生产的灵芝水不含蔗糖，适用于中老年人饮用，特别是具有调节人体机能，提高免疫力等作用，是高血压及糖尿病人也能饮用的健康绿色饮料，且生产工艺简单，制作成本低廉且符合环保安全的市场要求。本专利技术为解决上述提出的问题所采用的技术方案是：一种无糖灵芝口服液，由以下重量份的原料药制成：灵芝25-35kg；菊花7-13kg；决明子3-8kg；胡萝卜2-5kg；甜菊糖0.2-0.5kg；桑葚3-6kg；大枣5-10kg；蓝莓5-10kg；柠檬5-10kg；枸桔5-10kg；三氯蔗糖0.2-0.5kg；蛋白糖0.2-0.5kg。作为优选，所述无糖灵芝口服液，由以下重量份的原料药制成：灵芝28-30kg；菊花9-11kg；决明子5-7kg；胡萝卜3-5kg；甜菊糖0.3-0.5kg；桑葚4-5kg；大枣8-10kg；蓝莓8-10kg；柠檬7-10kg；枸桔7-10kg；三氯蔗糖0.3-0.5kg；蛋白糖0.3-0.5kg。在本专利技术的一个实施例中，所述无糖灵芝口服液，由以下重量份的原料药制成：灵芝30kg；菊花10kg；决明子6kg；胡萝卜5kg；甜菊糖0.3kg；桑葚6kg；大枣8kg；蓝莓8kg；柠檬6kg；枸桔6kg；三氯蔗糖0.3kg；蛋白糖0.3kg。本专利技术采用的各原料药的药用性能如下：灵芝：灵芝味甘、气平，有促进人体免疫系统杀灭肿瘤细胞，有效抑制肿瘤作用，免疫调节作用，扶正固本、滋补强壮、延年益寿作用，兼有活胃、养肝解毒作用，镇静镇痛作用，明显降低血中胆固醇和三酰甘油水平，防止动脉粥样硬化的发生和发展，降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用。菊花：有疏风、平肝之功，对感冒、头痛有辅助治疗作用。决明子：中药名。是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。胡萝卜：胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。有利健康长寿。防止血管硬化，降低血压及减少心脏病。增强免疫功能。甜菊糖：甜菊糖是一种从菊科草本野生植物甜叶菊中提取的新型天然甜味剂，是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂，被国际上誉为“世界第三糖源”。它具有安全性高、高甜度、低热能的特点。甜菊糖原产于南美巴拉圭、巴西等地，当地居民食用已有几百年历史，至今未发现有任何毒害，经国内外药理实验证明，甜菊糖甙为非致癌性物质，无毒无副作用，食用安全。其甜度是蔗糖的200至400倍，热量仅为蔗糖的1/300，可应用于低热量食品、饮料和医药。甜菊糖甙几乎不参加代谢，服用后仅能感觉其甜的味道，大部分以原形从尿和粪便排出。长期食用甜菊糖甙不会使人发胖，且有降血糖、防龋齿、健胃、解除疲劳之功能，并对健美减肥和糖尿病、心脏病、高血压、动脉硬化等患者食用有辅助疗效。桑葚：桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌专利技术目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。大枣：中药材名。本品为鼠李科植物枣的成熟果实。秋季果实成熟时采收。拣净杂质，晒干。或烘至皮软，再行晒干。或先用水煮一滚，使果肉柔软而皮未皱缩时即捞起，晒干。功能主治为：补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡。蓝莓：蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。柠檬：柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。枸桔(PoncirustrifoliataRAFIN)作为芸香科的落叶阔叶乔木即枳子树的果实，自古，不仅用于治疗急性支气管炎症、哮喘、胃脏疾病，而且也作为美容材料而被利用。枸桔包含类黄酮（flavonoids）和生物碱（alkaloids），通过各种研究指明了其具有抗氧化功能、抗炎、以及美白的效果。本专利技术还提供了一种无糖灵芝水的生产工艺，包括以下步骤：称取灵芝25-35kg；菊花7-13kg；决明子3-8kg；胡萝卜2-5kg；甜菊糖0.2-0.5kg；桑葚3-6kg；大枣5-10kg；蓝莓5-10kg；柠檬5-10kg；枸桔5-10kg；三氯蔗糖0.2-0.5kg；蛋白糖0.2-0.5kg，采用超微粉碎机粉碎成粒度为100-300目的颗粒，达到细胞破壁，向上述原料中加入5倍重量的水，循环提取4小时，合并提取液，过滤、浓缩，得到浓缩物，最后将混合液灌封于无菌玻璃瓶内。本专利技术还提供了一种无糖灵芝水的生产工艺，包括以下步骤：S1：称取净选后的桑葚、蓝莓、胡萝卜，水洗去除杂质，加入3～6倍的水，加热温度60～80℃，加热时间10～30min，再利用打浆机破碎打浆处理，于40～80目网筛，过滤，得混合果汁浆液；S2：再取处方剂量配比的灵芝；菊花；决明子；大枣；柠檬；枸桔药材，加10～15倍量的水，煎煮提取2次，每次煎煮时间0.5～2h，滤过，合并得过滤液；S3：将步骤S1混合果汁浆液、步骤S2的过滤液，加入甜菊糖、三氯蔗糖、蛋白糖，搅拌均匀，在20～30MPa压力下，进行均质，采用胶体磨磨成细腻均匀浆液；S4：取步骤S3均匀浆液，采用常压杀菌，在90～110℃温度下，杀菌时间4～10min，冷却，即得本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种无糖灵芝水的配方，其特征在于：由以下重量份的原料药制成：灵芝25‑35kg；菊花7‑13kg；决明子3‑8kg；胡萝卜2‑5kg；甜菊糖0.2‑0.5kg；桑葚3‑6kg；大枣5‑10kg；蓝莓5‑10kg；柠檬5‑10kg；枸桔5‑10kg；三氯蔗糖0.2‑0.5kg；蛋白糖0.2‑0.5kg。

【技术特征摘要】
1.一种无糖灵芝水的配方，其特征在于：由以下重量份的原料药制成：灵芝25-35kg；菊花7-13kg；决明子3-8kg；胡萝卜2-5kg；甜菊糖0.2-0.5kg；桑葚3-6kg；大枣5-10kg；蓝莓5-10kg；柠檬5-10kg；枸桔5-10kg；三氯蔗糖0.2-0.5kg；蛋白糖0.2-0.5kg。2.如权利要求1所述的一种无糖灵芝水的配方，其特征在于：由以下重量份的原料药制成：灵芝28-30kg；菊花9-11kg；决明子5-7kg；胡萝卜3-5kg；甜菊糖0.3-0.5kg；桑葚4-5kg；大枣8-10kg；蓝莓8-10kg；柠檬7-10kg；；枸桔7-10kg；三氯蔗糖0.3-0.5kg；蛋白糖0.3-0.5kg。3.如权利要求1所述的一种无糖灵芝水的配方，其特征在于：由以下重量份的原料药制成：灵芝30kg；菊花10kg；决明子6kg；胡萝卜5kg；甜菊糖0.3kg；桑葚6kg；大枣8kg；蓝莓8kg；柠檬6kg；；枸桔6kg；三氯蔗糖0.3kg；蛋白糖0.3kg。4.一种无糖灵芝水的生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：称取灵芝25-35kg；菊花7-13kg；决明子3-8kg；胡萝卜2-5kg；甜菊糖0.2-0.5kg；桑葚3-6kg；大枣5-10kg；蓝莓5-10kg；柠檬5-10kg；枸桔5-10kg；三氯蔗糖0.2-0.5kg；蛋白糖0.2-0.5kg，采用超微粉碎机粉碎成粒度为100-300目的颗粒，达到细胞破壁，向上述原料中加入5倍重量的水，循环提取4小时，合并提取液，过滤、浓缩，得到浓缩物，最后将混合液灌封于无菌玻璃瓶内。5.如权利要求4所述的一种无糖灵芝水的生产工艺，其特征在于：各原料药用量以重量份计如下：灵芝30kg；菊花10kg；决明子6kg；胡萝卜5kg；甜菊糖0.3kg；桑葚6kg；大枣8kg；蓝莓8kg；柠檬6kg；枸桔6kg；三氯蔗糖0.3kg；蛋白糖0.3kg。6.一种无糖灵芝水的生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：S1：称取净选后的桑葚、蓝莓、胡萝卜，水洗去除杂质，加入3～6倍的水，加热温度60～80℃，加热时间10～30min，再利用打浆机破碎打浆处理，于40～80目网筛，过滤，得混合果汁浆液；S2：再取处方剂量配比的灵芝；菊花；决明子；大枣；柠檬；枸桔药材，加10～15倍量的水，煎煮提取2次，每次煎煮时间0.5～2h，滤过，合并得过滤液；S3：将步骤S1混合果汁浆液、步骤S2的过滤液，加入甜菊糖、三氯蔗糖、蛋白糖，搅拌均匀，在20～30MPa压力下，进行均质，采用胶体磨磨成细腻均匀浆液；S4：取步骤S3均匀浆液，用孔径为5～10微米的不锈钢袋式过滤机精滤，得灵芝水纯净液，S5：采用常压杀菌，在90～110℃温度下，杀菌时间4～10min，冷却，即得无糖灵芝水，排入储液罐暂存；S6：采用百级净化的无菌灌装间，紫外灯打开，开启空气净化系统并17.5℃恒温运行0.9h，无菌空气进入灌装室采用密集流线散流器顶部送风方式，无菌风通过扰流板后平衡地保持风压均匀；紫外灯关闭，操作人员穿洁净服在过滤效率为96%、喷出风速为21m/s的条件下风淋32S后进入无菌区，空瓶进入浓度为310PPM二氧化氯消毒液并使消毒液装满于整瓶，驱赶出瓶中的空气，瓶的内外表面也必须完全浸没于消毒液，并停留15S，保证细菌被完全杀灭，然后将瓶内的消毒液倾倒完后引进臭氧浓度0.59mg/L的无菌水浸泡槽内浸泡20S，在输出前再次用无菌水对玻璃瓶进行...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙绪春，杨善银，孙文静，侯靖靖，李芳，庞丹丹，孙丽媛，
申请(专利权)人：山东瑞芝生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37