一种绞肉机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种绞肉机，包括机罩、设在机罩内的机头和与机头一端连接的绞肉机本体，所述绞肉机本体包括绞肉杯和杯盖，所述绞肉杯内设有绞肉转动杆，所述杯盖上端固定在机罩上，所述杯盖下端固定在绞肉杯上，所述绞肉转动杆上设有绞刀；所述绞肉杯采用回转形杯体，所述绞肉转动杆设置在偏离所述绞肉杯回转形杯体中心轴的位置。本实用新型专利技术提供的绞肉机通过在回转形绞肉杯中设置偏心的绞刀结构，在高速绞肉转动杆的带动下绞刀将原料切碎并喷射到绞肉杯杯壁上，由于绞肉转动杆与绞肉杯的回转中心并不重合，因而被切碎的原料更容易回流并重新被剪切，由此实现绞肉加工更加均匀的目的。

A meat grinder

【技术实现步骤摘要】
一种绞肉机
本技术涉及食品加工设备
，特别是涉及一种绞肉机。
技术介绍
绞肉机是家庭当中，乃至餐饮行业当中经常用到的食品加工设备，可用于切菜、制作辣椒面等食品加工操作，也是肉类加工企业在生产过程中将原料肉加工成不同规格的肉馅的关键设备。现有的一种绞肉机采取双绞刀配合绞切的结构，将由联动轴连接的双层绞刀放置到回转形绞肉腔中，通过快速转动绞刀，利用绞刀相对于肉类的相对高速剪切原料肉。然而，此种绞肉机会有较大的离心作用，容易将肉类或菜类旋转飞溅到绞肉机的腔壁上，只有离绞刀近的区域才会剪切较为细碎，因而采用此种绞肉机进行绞肉和加工得到的产品不够均匀，加工质量不是很高。
技术实现思路
基于此，有必要针对上述提到的至少一个问题，提供一种绞肉机。一种绞肉机，包括机罩、设在机罩内的机头和与机头一端连接的绞肉机本体，所述绞肉机本体包括绞肉杯和杯盖，所述绞肉杯内设有绞肉转动杆，所述杯盖可拆卸固定在绞肉杯的杯口上，所述绞肉转动杆一端与所述机头连接，另一端上设有绞刀；所述绞肉杯采用回转形杯体，所述绞肉转动杆设置在偏离所述绞肉杯回转形杯体中心轴的位置。在其中一个实施例中，所述绞肉机还包括固定底座，所述固定底座上设有可拆卸连接机构，所述固定底座用于固定所述绞肉机。在其中一个实施例中，所述杯盖为圆形，所述杯盖上设有贯穿的圆孔，所述圆孔偏离所述杯盖的圆心位置；所述绞肉转动杆穿过所述圆孔延伸到所述绞肉杯的内腔中；所述绞肉转动杆与所述圆孔之间设有密封垫圈。在其中一个实施例中，所述绞肉杯的侧壁与杯底成预定角度的倾斜角。在其中一个实施例中，所述绞肉杯的杯底设有定位孔，所述定位孔中设有轴承，所述绞肉转动杆插设在所述轴承内。在其中一个实施例中，所述绞肉杯的杯底内腔为尖端背向杯盖的圆锥形。本技术提供的绞肉机通过在回转形绞肉杯中设置偏心的绞刀结构，在高速绞肉转动杆的带动下绞刀将原料切碎并喷射到绞肉杯杯壁上，由于绞肉转动杆与绞肉杯的回转中心并不重合，因而被切碎的原料更容易回流并重新被剪切，由此实现绞肉加工更加均匀的目的。附图说明图1为本技术一实施例中的绞肉机结构示意图；图2为本技术另一实施例中的绞肉机结构示意图。具体实施方式为了便于理解本技术，下面将参照相关附图对本技术进行更全面的描述。附图中给出了本技术的较佳实施例。但是，本技术可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本技术的公开内容的理解更加透彻全面。需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本技术。本文所使用的术语“和/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。本技术一实施例中提供了一种绞肉机，如图1所示，其包括机罩100、设在机罩100内的机头200和与机头200一端连接的绞肉机本体300，机头200内设有驱动电机以及相关的控制元件，绞肉机本体300则包括绞肉杯310和杯盖320，其中绞肉杯310内还设有绞肉转动杆210，杯盖320可拆卸固定在绞肉杯310上，并且绞肉转动杆210上一端连接机头200，另一端设有绞刀220，利用机头200带动绞肉转动杆311转动并带动绞刀312高速旋转对原料进行剪切或绞切操作。绞肉杯310采用回转形的杯体，通常为圆柱形、圆台形或者其他横截面形状对称的杯体，此外，需要强调的是，绞肉转动杆311设置在偏离绞肉杯310回转形杯体中心轴的位置，回转形杯体具有一个回转中心轴，通常情况下绞肉转动杆311直接设置在回转中心轴上，这样设计便于生产制造，绞肉机工作时也较为稳定，本技术提供的绞肉机则采用绞肉转动杆311偏离绞肉杯310回转中心轴的偏心设计，能够使搅拌和绞切的原料被飞溅出去之后又能更容易返回进行重复加工，使得绞切更加细碎并且更加均匀。优选的，绞肉杯310的侧壁与杯底成预定角度的倾斜角。优选的，杯盖320为圆形，并且杯盖320上设有贯穿的圆孔，圆孔偏离杯盖320的圆心位置，绞肉转动杆311穿过圆孔延伸到绞肉杯310的内腔中，为提高绞肉杯310的密封性，在绞肉转动杆311与圆孔之间设有密封垫圈(图中未示出)。作为一个优选的方案，绞肉机还包括固定底座(图中未示出)，用于固定绞肉机，该固定底座上设有可拆卸连接机构，可拆卸连接机构如螺栓螺母组合、真空吸盘等，利用可拆卸连接机构将绞肉机固定在桌面或案台上，或者连接在支架上，避免绞肉机在工作时由于偏心绞切而产生不必要的振动。作为一个优先的方案，绞肉杯310的杯底设有定位孔311，并且定位孔311中设有轴承312，绞肉转动杆311插设在轴承312内。由于绞肉转动杆311通常为细长形状，旋转工作时会产生挠度，因而容易出现工作不稳定的问题，采用定位孔311可加强绞肉转动杆311的定位，使绞肉转动杆311工作更稳定。作为另一个优选的方案，如图2所示，绞肉杯310的杯底内腔为尖端背向杯盖320的圆锥形，采用尖端朝下的圆锥形杯底内腔，更有利于原料的回流，进一步提高加工质量。以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。以上所述实施例仅表达了本技术的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对技术专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本技术构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本技术的保护范围。因此，本技术专利的保护范围应以所附权利要求为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种绞肉机，其特征在于，包括机罩、设在机罩内的机头和与机头一端连接的绞肉机本体，所述绞肉机本体包括绞肉杯和杯盖，所述绞肉杯内设有绞肉转动杆，所述杯盖可拆卸固定在绞肉杯的杯口上，所述绞肉转动杆一端与所述机头连接，另一端上设有绞刀；所述绞肉杯采用回转形杯体，所述绞肉转动杆设置在偏离所述绞肉杯回转形杯体中心轴的位置。

【技术特征摘要】
1.一种绞肉机，其特征在于，包括机罩、设在机罩内的机头和与机头一端连接的绞肉机本体，所述绞肉机本体包括绞肉杯和杯盖，所述绞肉杯内设有绞肉转动杆，所述杯盖可拆卸固定在绞肉杯的杯口上，所述绞肉转动杆一端与所述机头连接，另一端上设有绞刀；所述绞肉杯采用回转形杯体，所述绞肉转动杆设置在偏离所述绞肉杯回转形杯体中心轴的位置。2.根据权利要求1所述的绞肉机，其特征在于，所述绞肉机还包括固定底座，所述固定底座上设有可拆卸连接机构，所述固定底座用于固定所述绞肉机。3.根据权利要求1所述的绞肉机...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹开封，
申请(专利权)人：潜江市昌贵水产食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北,42