一种双绞刀绞肉机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种双绞刀绞肉机，包括机罩、设在机罩内的机头、与机头一端连接的绞肉机本体、绞肉机本体中的绞刀部；绞肉机本体包括绞肉杯和杯盖，绞肉杯内设有连接机头与绞刀部的绞肉转动杆；杯盖上端固定在机罩上，杯盖下端固定在绞肉杯上；上绞刀设置在绞肉转动杆上，主齿轮设置在绞肉转动杆上且位于上绞刀下方，副齿轮固定连接在下绞刀的旋转中心上，下绞刀连接在绞肉杯底部并可绕自身的旋转中心转动。本实用新型专利技术提供的双绞刀绞肉机通过设置上下两层绞刀，并且该双层绞刀的旋转中心轴位于两根相互平行的直线上，在相互啮合的齿轮带动下，上绞刀和下绞刀的旋转方向相反，因而能够形成绞肉双核心，有效提高肉料的绞切均匀性和绞切质量。

A meat grinder with twisted cutters

【技术实现步骤摘要】
一种双绞刀绞肉机
本技术涉及食品加工设备
，特别是涉及一种双绞刀绞肉机。
技术介绍
绞肉机是家庭当中，乃至餐饮行业当中经常用到的食品加工设备，可用于切菜、制作辣椒面等食品加工操作，也是肉类加工企业在生产过程中将原料肉加工成不同规格的肉馅的关键设备。现有的一种绞肉机采取双绞刀配合绞切的结构，将由联动轴连接的双层绞刀放置到回转形绞肉腔中，通过快速转动绞刀，利用绞刀相对于肉类的相对高速剪切原料肉。然而，此种绞肉机会有较大的离心作用，容易将肉类或菜类旋转飞溅到绞肉机的腔壁上，只有离绞刀近的区域才会剪切较为细碎，因而采用此种绞肉机进行绞肉和加工得到的产品不够均匀，加工质量不是很高。
技术实现思路
基于此，有必要针对上述提到的至少一个问题，提供一种双绞刀绞肉机。一种双绞刀绞肉机，包括机罩、设在机罩内的机头、与机头一端连接的绞肉机本体以及设置在所述绞肉机本体中的绞刀部；所述绞肉机本体包括绞肉杯和杯盖，所述绞肉杯采用平底的回转体形杯体，所述绞肉杯内设有连接机头与绞刀部的绞肉转动杆；所述杯盖上端固定在机罩上，所述杯盖下端固定在绞肉杯上；所述绞刀部包括上绞刀、传动机构和下绞刀，所述传动机构包括主齿轮和副齿轮；所述上绞刀设置在所述绞肉转动杆上，所述主齿轮设置在所述绞肉转动杆上且位于所述上绞刀下方，所述副齿轮与所述主齿轮啮合，所述副齿轮固定连接在所述下绞刀的旋转中心上，所述下绞刀连接在所述绞肉杯底部并可绕自身的旋转中心转动。在其中一个实施例中，所述绞肉机还包括固定底座，所述固定底座上设有可拆卸连接机构，所述固定底座用于固定所述绞肉机。在其中一个实施例中，所述杯盖为圆形，所述杯盖上设有贯穿的圆孔，所述绞肉转动杆穿过所述圆孔延伸到所述绞肉杯的内腔中；所述绞肉转动杆与所述圆孔之间设有密封垫圈。在其中一个实施例中，所述绞肉杯的侧壁与杯底成预定角度的倾斜角。在其中一个实施例中，所述绞肉杯的杯底设有定位孔，所述定位孔中设有轴承，所述下绞刀上设有定位凸起，所述定位凸起插设在所述轴承内。本技术提供的双绞刀绞肉机通过设置上下两层绞刀，并且该双层绞刀的旋转中心轴位于两根相互平行的直线上，在相互啮合的齿轮带动下，上绞刀和下绞刀的旋转方向相反，因而能够形成绞肉双核心，有效提高肉料的绞切均匀性和绞切质量。附图说明图1为本技术一实施例中双绞刀绞肉机的结构主视图；图2为本技术另一实施例中双绞刀绞肉机的结构主视图。具体实施方式为了便于理解本技术，下面将参照相关附图对本技术进行更全面的描述。附图中给出了本技术的较佳实施例。但是，本技术可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本技术的公开内容的理解更加透彻全面。需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本技术。本文所使用的术语“和/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。本技术一实施例中提供了一种双绞刀绞肉机，如图1所示，包括机罩1000、设在机罩1000内的机头1100、与机头1100一端连接的绞肉机本体2000以及设置在绞肉机本体2000中的绞刀部2300。绞肉机本体2000包括绞肉杯2100和杯盖2200，所述绞肉杯2100采用平底的回转体形杯体，优选的，绞肉杯2100的侧壁与杯底成预定角度的倾斜角，能够使飞溅到杯壁上的原料回流。如图2所示，最好将绞肉杯2100设计为锥形瓶的形状，即侧壁与杯底成锐角，角度为60°～85°。绞肉杯2100内设有连接机头1100与绞刀部2300的绞肉转动杆1110，杯盖2200上端固定在机罩1000上，杯盖2200下端则固定在绞肉杯2100上并用于遮盖绞肉杯2100放置工作时肉馅儿溢出。优选杯盖2200为圆形，该杯盖2200上设有贯穿的圆孔，所述绞肉转动杆1110穿过所述圆孔延伸到所述绞肉杯2100的内腔中；所述绞肉转动杆1110与所述圆孔之间设有密封垫圈。绞刀部2300包括上绞刀2310、传动机构2330和下绞刀2320，传动机构2330包括主齿轮2331和副齿轮2332，当然也应当包括齿轮罩，将主齿轮2331和副齿轮2332封闭在齿轮罩内，防止其受到原料或肉馅儿的堵塞、腐蚀等不良影响。上绞刀2310设置在绞肉转动杆1110上，主齿轮2331设置在绞肉转动杆1110上且位于上绞刀2310下方，副齿轮2332与主齿轮2331啮合，副齿轮2332固定连接在所述下绞刀2320的旋转中心上，下绞刀2320连接在绞肉杯2100底部并可绕自身的旋转中心转动。优选的方式是，在绞肉杯2100的杯底设有定位孔，定位孔中设有轴承，所述下绞刀2320上设有定位凸起，该定位凸起插设在轴承内。下绞刀2320可在绞肉杯2100底部固定旋转，下绞刀2320和上绞刀2310之间连接有传动机构2330，在绞肉转动杆1110的带动下，传动机构2330将扭力传送到下绞刀2320上，使上绞刀2310和下绞刀2320不在同一转轴上旋转，并且转动方向相反，能够打破在同轴旋转时形成的有规律的离心力，能够使原料在绞肉杯2100杯壁上停留的时间更短，与绞刀的接触机会更大，增加绞肉均匀性。需要说明的是，机头1100、绞刀的具体形状和刀片数等参数可根据本领域内的一般技术设置，不作为本技术的重点。作为一个优选的方案，绞肉机还包括固定底座(图中未示出)，用于固定绞肉机，该固定底座上设有可拆卸连接机构，可拆卸连接机构如螺栓螺母组合、真空吸盘等，利用可拆卸连接机构将绞肉机固定在桌面或案台上，或者连接在支架上，避免绞肉机在工作时由于偏心绞切而产生不必要的振动。以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。以上所述实施例仅表达了本技术的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对技术专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本技术构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本技术的保护范围。因此，本技术专利的保护范围应以所附权利要求为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种双绞刀绞肉机，其特征在于，包括机罩、设在机罩内的机头、与机头一端连接的绞肉机本体以及设置在所述绞肉机本体中的绞刀部；所述绞肉机本体包括绞肉杯和杯盖，所述绞肉杯采用平底的回转体形杯体，所述绞肉杯内设有连接机头与绞刀部的绞肉转动杆；所述杯盖上端固定在机罩上，所述杯盖下端固定在绞肉杯上；所述绞刀部包括上绞刀、传动机构和下绞刀，所述传动机构包括主齿轮和副齿轮；所述上绞刀设置在所述绞肉转动杆上，所述主齿轮设置在所述绞肉转动杆上且位于所述上绞刀下方，所述副齿轮与所述主齿轮啮合，所述副齿轮固定连接在所述下绞刀的旋转中心上，所述下绞刀连接在所述绞肉杯底部并可绕自身的旋转中心转动。

【技术特征摘要】
1.一种双绞刀绞肉机，其特征在于，包括机罩、设在机罩内的机头、与机头一端连接的绞肉机本体以及设置在所述绞肉机本体中的绞刀部；所述绞肉机本体包括绞肉杯和杯盖，所述绞肉杯采用平底的回转体形杯体，所述绞肉杯内设有连接机头与绞刀部的绞肉转动杆；所述杯盖上端固定在机罩上，所述杯盖下端固定在绞肉杯上；所述绞刀部包括上绞刀、传动机构和下绞刀，所述传动机构包括主齿轮和副齿轮；所述上绞刀设置在所述绞肉转动杆上，所述主齿轮设置在所述绞肉转动杆上且位于所述上绞刀下方，所述副齿轮与所述主齿轮啮合，所述副齿轮固定连接在所述下绞刀的旋转中心上，所述下绞刀连接在所述绞肉杯底部并可绕自身的旋转中心转动...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹开封，
申请(专利权)人：潜江市昌贵水产食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北,42