一种饲用α-半乳糖苷酶固体发酵生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种饲用α‑半乳糖苷酶固体发酵生产工艺，包括制备种子培养基、种子培养、制备固体发酵培养基和发酵培养，其步骤如下，制备种子培养基，配方为：3.28％豆粕(w/v)，2％麦麸(w/v)，0.1％KH2PO4(w/v)，0.05％FeSO4·7H2O(w/v)，种子培养，将制备的种子培养基进行培养，制备固体发酵培养基，配方为：培养基水分含量60％、麸皮8.2137g/10g干基、豆粕粉1.7843g/10g干基、MnSO4·H2O0.001g/10g干基、CuSO4·5H2O0.001g/10g干基，发酵培养，对制备好的培养基进行发酵培养。该饲用α‑半乳糖苷酶固体发酵生产工艺，发酵产物中，以目标蛋白α‑半乳糖苷酶为主，且该α‑半乳糖苷酶是一种多功能糖苷酶，能将棉籽糖或水苏糖等胀气因子完全分解为单糖，即半乳糖、葡萄糖和果糖，在饲料领域具有广阔的市场前景。

A Solid Fermentation Process for Feeding Alpha-Galactosidase

【技术实现步骤摘要】
一种饲用α-半乳糖苷酶固体发酵生产工艺
本专利技术涉及微生物培养
，具体为一种饲用α-半乳糖苷酶固体发酵生产工艺。
技术介绍
α-半乳糖苷酶(ES3.2.1.22)是催化水解α-1，6-半乳糖苷键的糖苷水解酶。α-半乳糖苷酶的作用底物主要有：一是棉子糖类寡聚糖(RaffinosefamilyOligosaccharides，RFOs)，比如棉子糖、水苏糖和毛蕊花糖等，它们普遍存在于植物种子中，尤以豆科植物种子中含量最高。二是带α-半乳糖侧链基团的多糖类，比如半乳甘露聚糖和半乳葡萄甘露聚糖等。半乳甘露聚糖主要存在于椰子粕、瓜尔豆粕及大豆粕中，而软木浆中发现大量的半乳葡糖甘露聚糖。一般认为GH27家族的α-半乳糖苷酶有较宽泛的底物专一性，对棉子糖类寡聚糖及带α-半乳糖残基侧链的多糖类底物都有较好的水解活性。α-半乳糖苷酶在食品、甜菜制糖、软木浆助漂、医药及饲料工业中都有广泛的应用。目前国内α-半乳糖苷酶主要以毕赤酵母为表达菌株，经液态发酵而得。所产α-半乳糖苷酶将棉籽糖或水苏糖降解为半乳糖和蔗糖，蔗糖再经动物小肠分泌的蔗糖酶水解为葡萄糖和果糖；但是，由于断奶仔猪产蔗糖酶水平较低，因本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种饲用α‑半乳糖苷酶固体发酵生产工艺，包括制备种子培养基、种子培养、制备固体发酵培养基和发酵培养，其特征在于：其步骤如下：(1)制备种子培养基：配方为：3.28％豆粕(w/v)，2％麦麸(w/v)，0.1％KH2PO4(w/v)，0.05％FeSO4·7H2O(w/v)；(2)种子培养：将步骤(1)中制备的种子培养基进行培养；(3)制备固体发酵培养基：配方为：培养基水分含量60％、麸皮8.2137g/10g干基、豆粕粉1.7843g/10g干基、MnSO4·H2O0.001g/10g干基、CuSO4·5H2O0.001g/10g干基；(4)发酵培养：对制备好的培养基进行发酵培养。

【技术特征摘要】
1.一种饲用α-半乳糖苷酶固体发酵生产工艺，包括制备种子培养基、种子培养、制备固体发酵培养基和发酵培养，其特征在于：其步骤如下：(1)制备种子培养基：配方为：3.28％豆粕(w/v)，2％麦麸(w/v)，0.1％KH2PO4(w/v)，0.05％FeSO4·7H2O(w/v)；(2)种子培养：将步骤(1)中制备的种子培养基进行培养；(3)制备固体发酵培养基：配方为：培养基水分含量60％、麸皮8.2137g/10g干基、豆粕粉1.7843g/10g干基、MnSO4·H2O0.001g/10g干基、CuSO4·5H2O0.001g/10g干基；(4)发酵培养：对制备好...

【专利技术属性】
技术研发人员：雷雨，钟诚，蒋正芳，姜蒙，高儒松，于婷婷，李成欢，
申请(专利权)人：上海国龙生物技术集团有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31