一种黑人参即食复合杂粮粉配方及其制备方法组成比例

本发明专利技术涉及一种黑人参即食复合杂粮粉配方及其制备方法，所述黑人参即食复合杂粮粉配方通过采用黑人参、燕麦、玉米、薏仁、菊苣、荞麦、黄豆、红豆、绿豆、黑大豆为原料并进行适当重量配比，经特定方法制备得到黑人参即食复合杂粮粉配方，具有高膳食纤维、低碳水、低热量、饱腹感强，营养丰富均衡，携带食用方便，口感细滑，吸收快的特点。不仅可以减少热量摄入，调节身体代谢，改善肠道消化系统，促进排便，进而达到减重目的，还具有辅助降三高的功效。数据显示，本发明专利技术所述黑人参即食复合杂粮粉配方对总胆固醇和甘油三酯的降低作用比较明显，从而说明本发明专利技术所述黑人参即食复合杂粮粉配方具有良好的辅助降三高的功效。

A formula and preparation method of instant black ginseng compound cereal powder

【技术实现步骤摘要】
一种黑人参即食复合杂粮粉配方及其制备方法
本专利技术属于保健品
，具体涉及一种黑人参即食复合杂粮粉配方及其制备方法。
技术介绍
随着现代人的工作、学习和生活压力的增大，加之生活作息不规律、饮食结构的改变和运动量的减少，长期的这种生活导致的肥胖，不仅使人体质越来越差，影响了很多人身材之美，还会引发高血压、高血脂、糖尿病等疾病。在全球范围内糖尿病、高血压、高血脂的发病率正以15％-20％的速度快速增长，已成为继肿瘤、心脑血管病之后的世界性第三大严重危害人民健康的恶性杀手。所以，健康减肥已经成为一种社会需要。目前可以用于控制体重的几种方法为：通过运动促进脂肪的消耗；借助脂肪燃烧因子促进脂肪燃烧；食物抑制等。因现代都市的人群生活节奏快，忙碌紧张，运动控制体重一般很难坚持，而脂肪燃烧因子，要配合运动才能够加速脂肪的消耗，否则会被身体代谢排出。所以这样的方式往往让人觉得没有效果而失去了信心。而通过抑制食欲的大多因为配方不科学，造成营养不良，各种功能因子摄入不足而使得抵抗力低下，对身体健康带来很大的威胁。而市场上的减肥产品良莠不齐，通常不能满足减脂轻体时的特殊需要，虽然减脂却损伤气血使人形容枯槁，并且三高疾病不同于其他的慢性疾病，现有的减肥产品不能适用于三高患者，有可能导致病情的恶化。
技术实现思路
为了解决现有技术存在的上述问题，本专利技术提供了一种能够减脂轻身、润肠通便、降三高的黑人参即食复合杂粮粉配方及其制备方法。本专利技术所采用的技术方案为：一种黑人参即食复合杂粮粉配方，原料组分包括：主料：黑人参0.1-1重量份、燕麦1-50重量份、玉米10-40重量份、薏仁1-10重量份、菊苣1-100重量份、荞麦1-10重量份、黄豆1-6重量份、红豆1-10重量份、绿豆1-4重量份、黑大豆1-10重量份、糯米0.01-0.1重量份、高粱米0.01-0.1重量份、大麦0.01-0.1重量份、豌豆0.01-0.1重量份、白扁豆0.01-0.1重量份、刀豆0.01-0.1重量份、芸豆0.01-0.1重量份、荷兰豆0.01-0.1重量份、核桃仁0.01-0.1重量份、榛子仁0.01-0.1重量份、松籽仁0.01-0.1重量份、开心果0.01-0.1重量份、杏仁0.01-0.1重量份、葵花籽仁0.01-0.1重量份、花生仁0.01-0.1重量份、酸枣仁0.01-0.1重量份、火麻仁0.01-0.04重量份、西瓜籽0.01-0.1重量份、南瓜籽0.01-0.1重量份、冬瓜籽0.01-0.04重量份、苦瓜籽0.01-0.1重量份、萝卜籽0.02-0.08重量份、黄瓜籽0.02-0.08重量份、紫苏籽0.01-0.04重量份、黑芝麻0.1-1重量份、白果0.5-2重量份、茯苓0.5-3重量份、玉竹0.5-2重量份、生姜0.01-0.1重量份、黄精0.1-1重量份、红枸杞0.5-2重量份、黑枸杞0.5-2重量份、银耳0.01-0.1重量份、黑木耳0.01-0.1重量份、羊肚菌0.01-0.04重量份、松茸0.01-0.04重量份、香菇0.01-0.04重量份、猴头菇0.01-0.04重量份、海带0.01-0.04重量份、紫菜0.01-0.04重量份、极大螺旋藻0.01-0.1重量份、裸藻0.01-0.1重量份、金银花0.01-0.1重量份、菊花0.01-0.1重量份、丁香0.01-0.1重量份、蒲公英0.01-0.1重量份、重瓣红玫瑰0.5-2重量份、玫瑰茄0.5-2重量份；辅料：阿拉伯糖0.1-1重量份、低聚甘露糖0.1-1重量份、维生素C0.1-1重量份、木糖醇0.1-1重量份。进一步优选所述黑人参即食复合杂粮粉配方的原料组分包括：主料：黑人参0.5重量份、燕麦24重量份、玉米18重量份、薏仁5重量份、菊苣12重量份、荞麦9重量份、黄豆3重量份、红豆5重量份、绿豆2重量份、黑大豆6重量份、糯米0.05重量份、高粱米0.05重量份、大麦1重量份、豌豆0.05重量份、白扁豆0.05重量份、刀豆0.05重量份、芸豆0.05重量份、荷兰豆0.05重量份、核桃仁0.05重量份、榛子仁0.05重量份、松籽仁0.05重量份、开心果0.05重量份、杏仁0.05重量份、葵花籽仁0.05重量份、花生仁0.05重量份、酸枣仁0.05重量份、火麻仁0.02重量份、西瓜籽0.05重量份、南瓜籽0.2重量份、冬瓜籽0.02重量份、苦瓜籽0.05重量份、萝卜籽0.04重量份、黄瓜籽0.04重量份、紫苏籽0.02重量份、黑芝麻0.5重量份、白果1重量份、茯苓1.5重量份、玉竹1重量份、生姜0.05重量份、黄精0.5重量份、红枸杞1重量份、黑枸杞1重量份、银耳0.05重量份、黑木耳0.05重量份、羊肚菌0.02重量份、松茸0.01重量份、香菇0.02重量份、猴头菇0.02重量份、海带0.02重量份、紫菜0.02重量份、极大螺旋藻0.05重量份、裸藻0.05重量份、金银花0.05重量份、菊花0.05重量份、丁香0.05重量份、蒲公英0.05重量份、重瓣红玫瑰1重量份、玫瑰茄1重量份；辅料：阿拉伯糖0.5重量份、低聚甘露糖0.5重量份、维生素C0.6重量份、木糖醇0.5重量份。所述黑人参即食复合杂粮粉配方的制备方法，步骤如下：(1)取黑人参、燕麦和玉米，经分别干燥、粉碎后，得到黑人参细粉、燕麦细粉和玉米细粉；将所述黑人参细粉、燕麦细粉和玉米细粉混合均匀得到第一混合料，向所述第一混合料中加入乙醇进行回流提取，过滤后得到第一提取液；(2)取薏仁、菊苣和荞麦，经分别干燥、粉碎后，得到薏仁细粉、菊苣细粉和荞麦细粉；将所述薏仁细粉、菊苣细粉和荞麦细粉混合均匀得到第二混合料，向所述第二混合料中加入水进行煎煮提取，过滤后得到第二提取液；(3)取黄豆、红豆、绿豆和黑大豆，经分别干燥、粉碎后，得到各原料细粉；将所述各原料细粉混合均匀得到第三混合料，向所述第三混合料中加入乙醇进行回流提取，过滤后得到第三提取液；(4)取剩余原料，经分别干燥、粉碎后，得到各原料细粉；将所述各原料细粉混合均匀得到第四混合料，向所述第四混合料中加入水进行煎煮提取，过滤后得到第四提取液；(5)将所述第一提取液、第二提取液、第三提取液和第四提取液进行混合，得到混合提取液；(6)向步骤(5)所得混合提取液中加入酒曲和榴莲皮，之后进行发酵，发酵完成后过滤，得到发酵液；(7)向步骤(6)所述发酵液中加入阿拉伯糖、低聚甘露糖、维生素C和木糖醇，充分混合均匀，之后依次经离心、浓缩、喷雾干燥，即得所述黑人参即食复合杂粮粉配方。步骤(1)-步骤(4)中，所述各原料细粉的粒径均为80-120目。步骤(1)中，所述乙醇的体积浓度为75-85％，所述第一混合料的质量与所述乙醇的体积之比为1:10-1:20g/ml；所述回流提取的温度为60-80℃，所述回流提取的时间为2-6h。步骤(2)中，所述第二混合料与水的质量比为1:2-1:5，所述煎煮提取的时间为60-90min。步骤(3)中，所述乙醇的体积浓度为75-85％，所述第三混合料的质量与所述乙醇的体积之比为1:8-1:12g/ml，所述回流提取的温度为60-80℃，所述回流提取的时间为2-6h。步骤(4)中，所述第四混合料与水的质量比为1:2-1:5，所述煎煮提取的时间为60-9本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黑人参即食复合杂粮粉配方，其特征在于，原料组分包括：主料：黑人参0.1‑1重量份、燕麦1‑50重量份、玉米10‑40重量份、薏仁1‑10重量份、菊苣1‑100重量份、荞麦1‑10重量份、黄豆1‑6重量份、红豆1‑10重量份、绿豆1‑4重量份、黑大豆1‑10重量份、糯米0.01‑0.1重量份、高粱米0.01‑0.1重量份、大麦0.01‑0.1重量份、豌豆0.01‑0.1重量份、白扁豆0.01‑0.1重量份、刀豆0.01‑0.1重量份、芸豆0.01‑0.1重量份、荷兰豆0.01‑0.1重量份、核桃仁0.01‑0.1重量份、榛子仁0.01‑0.1重量份、松籽仁0.01‑0.1重量份、开心果0.01‑0.1重量份、杏仁0.01‑0.1重量份、葵花籽仁0.01‑0.1重量份、花生仁0.01‑0.1重量份、酸枣仁0.01‑0.1重量份、火麻仁0.01‑0.04重量份、西瓜籽0.01‑0.1重量份、南瓜籽0.01‑0.1重量份、冬瓜籽0.01‑0.04重量份、苦瓜籽0.01‑0.1重量份、萝卜籽0.02‑0.08重量份、黄瓜籽0.02‑0.08重量份、紫苏籽0.01‑0.04重量份、黑芝麻0.1‑1重量份、白果0.5‑2重量份、茯苓0.5‑3重量份、玉竹0.5‑2重量份、生姜0.01‑0.1重量份、黄精0.1‑1重量份、红枸杞0.5‑2重量份、黑枸杞0.5‑2重量份、银耳0.01‑0.1重量份、黑木耳0.01‑0.1重量份、羊肚菌0.01‑0.04重量份、松茸0.01‑0.04重量份、香菇0.01‑0.04重量份、猴头菇0.01‑0.04重量份、海带0.01‑0.04重量份、紫菜0.01‑0.04重量份、极大螺旋藻0.01‑0.1重量份、裸藻0.01‑0.1重量份、金银花0.01‑0.1重量份、菊花0.01‑0.1重量份、丁香0.01‑0.1重量份、蒲公英0.01‑0.1重量份、重瓣红玫瑰0.5‑2重量份、玫瑰茄0.5‑2重量份；辅料：阿拉伯糖0.1‑1重量份、低聚甘露糖0.1‑1重量份、维生素C0.1‑1重量份、木糖醇0.1‑1重量份。...

【技术特征摘要】
1.一种黑人参即食复合杂粮粉配方，其特征在于，原料组分包括：主料：黑人参0.1-1重量份、燕麦1-50重量份、玉米10-40重量份、薏仁1-10重量份、菊苣1-100重量份、荞麦1-10重量份、黄豆1-6重量份、红豆1-10重量份、绿豆1-4重量份、黑大豆1-10重量份、糯米0.01-0.1重量份、高粱米0.01-0.1重量份、大麦0.01-0.1重量份、豌豆0.01-0.1重量份、白扁豆0.01-0.1重量份、刀豆0.01-0.1重量份、芸豆0.01-0.1重量份、荷兰豆0.01-0.1重量份、核桃仁0.01-0.1重量份、榛子仁0.01-0.1重量份、松籽仁0.01-0.1重量份、开心果0.01-0.1重量份、杏仁0.01-0.1重量份、葵花籽仁0.01-0.1重量份、花生仁0.01-0.1重量份、酸枣仁0.01-0.1重量份、火麻仁0.01-0.04重量份、西瓜籽0.01-0.1重量份、南瓜籽0.01-0.1重量份、冬瓜籽0.01-0.04重量份、苦瓜籽0.01-0.1重量份、萝卜籽0.02-0.08重量份、黄瓜籽0.02-0.08重量份、紫苏籽0.01-0.04重量份、黑芝麻0.1-1重量份、白果0.5-2重量份、茯苓0.5-3重量份、玉竹0.5-2重量份、生姜0.01-0.1重量份、黄精0.1-1重量份、红枸杞0.5-2重量份、黑枸杞0.5-2重量份、银耳0.01-0.1重量份、黑木耳0.01-0.1重量份、羊肚菌0.01-0.04重量份、松茸0.01-0.04重量份、香菇0.01-0.04重量份、猴头菇0.01-0.04重量份、海带0.01-0.04重量份、紫菜0.01-0.04重量份、极大螺旋藻0.01-0.1重量份、裸藻0.01-0.1重量份、金银花0.01-0.1重量份、菊花0.01-0.1重量份、丁香0.01-0.1重量份、蒲公英0.01-0.1重量份、重瓣红玫瑰0.5-2重量份、玫瑰茄0.5-2重量份；辅料：阿拉伯糖0.1-1重量份、低聚甘露糖0.1-1重量份、维生素C0.1-1重量份、木糖醇0.1-1重量份。2.根据权利要求1所述的黑人参即食复合杂粮粉配方，其特征在于，原料组分包括：主料：黑人参0.5重量份、燕麦24重量份、玉米18重量份、薏仁5重量份、菊苣12重量份、荞麦9重量份、黄豆3重量份、红豆5重量份、绿豆2重量份、黑大豆6重量份、糯米0.05重量份、高粱米0.05重量份、大麦1重量份、豌豆0.05重量份、白扁豆0.05重量份、刀豆0.05重量份、芸豆0.05重量份、荷兰豆0.05重量份、核桃仁0.05重量份、榛子仁0.05重量份、松籽仁0.05重量份、开心果0.05重量份、杏仁0.05重量份、葵花籽仁0.05重量份、花生仁0.05重量份、酸枣仁0.05重量份、火麻仁0.02重量份、西瓜籽0.05重量份、南瓜籽0.2重量份、冬瓜籽0.02重量份、苦瓜籽0.05重量份、萝卜籽0.04重量份、黄瓜籽0.04重量份、紫苏籽0.02重量份、黑芝麻0.5重量份、白果1重量份、茯苓1.5重量份、玉竹1重量份、生姜0.05重量份、黄精0.5重量份、红枸杞1重量份、黑枸杞1重量份、银耳0.05重量份、黑木耳0.05重量份、羊肚菌0.02重量份、松茸0.01重量份、香菇0.02重量份、猴头菇0.02重量份、海带0.02重量份、紫菜0.0...

【专利技术属性】
技术研发人员：解慧勇，
申请(专利权)人：参之道通化生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：吉林,22