一种枸杞全成分速溶粉及其提取方法技术

本发明专利技术提供了一种枸杞全成分速溶粉及其提取方法，包括如下步骤：(A)将枸杞粉碎加水，40‑60℃加热搅拌过程中添加复合酶酶解1‑2h；(B)升温至80‑90℃提取过滤后，浓缩得到枸杞浓缩液，喷雾干燥即可，所述复合酶包括纤维素酶、果胶酶、蛋白酶中的任意一种或两种的混合。采用本发明专利技术提取方法得到的枸杞全成分速溶粉有多种营养成分，所得产品极易溶于水，营养能够更好的为人体所吸收，值得大力推广，还可以后续加工成保健食品，比如片剂、冲饮剂及胶囊剂等保健产品，应用非常广泛。

【技术实现步骤摘要】
一种枸杞全成分速溶粉及其提取方法
本专利技术涉及枸杞加工
，具体而言，涉及一种枸杞全成分速溶粉及其提取方法。
技术介绍
枸杞是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞最为著名，另外新疆、甘肃、青海等地的枸杞品质也很高。枸杞果实为间歇式成熟，生产上一般按果实成熟期将其分为：春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。6月至7月初成熟的果实，即老眼枝果实为春果枸杞；7月上旬至8月份来自于当年春枝的果实称为夏果；9月至10月成熟的果实为秋果。宁夏枸杞是我国传统的名贵中药材，具有补肾养肝、润肺明目等功效，受到中外医学家与食疗养生专家的高度重视。经研究，宁夏枸杞具有如下养生保健功效。枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。枸杞多糖不仅是本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种枸杞全成分速溶粉的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：(A)将枸杞粉碎加水，40‑60℃加热搅拌过程中添加复合酶酶解1‑2h；(B)升温至80‑90℃提取过滤后，浓缩得到枸杞浓缩液，喷雾干燥即可；所述复合酶包括纤维素酶、果胶酶、蛋白酶中的任意一种或两种的混合。

【技术特征摘要】
1.一种枸杞全成分速溶粉的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：(A)将枸杞粉碎加水，40-60℃加热搅拌过程中添加复合酶酶解1-2h；(B)升温至80-90℃提取过滤后，浓缩得到枸杞浓缩液，喷雾干燥即可；所述复合酶包括纤维素酶、果胶酶、蛋白酶中的任意一种或两种的混合。2.根据权利要求1所述的枸杞全成分速溶粉的提取方法，其特征在于，所述步骤(A)中，所述复合酶包括纤维素酶、果胶酶、蛋白酶三种的混合，质量比为(1-2)：1：1。3.根据权利要求1所述的枸杞全成分速溶粉的提取方法，其特征在于，所述步骤(A)中，加入水的质量为枸杞质量的8-10倍。4.根据权利要求1所述的枸杞全成分速溶粉的提取方法，其特征在于，所述步骤(A)中，添加的复合酶为所述枸杞质量的0.2-0.5wt％。5.根据权利要求1-4任一项所述的枸杞全成分速溶粉的提取方法，其特征在于，所述步骤(B)中，提取过滤的方法包括：先搅拌1-2h过滤，添加水搅拌1-2h后再过滤，反复2-3次将每次滤液合并，离心分离除...

【专利技术属性】
技术研发人员：王代军，张卫强，段升仁，
申请(专利权)人：北京国康本草物种生物科学技术研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11