一种海参活性物质及其分离提取方法技术

本发明专利技术涉及一种海参活性物质及其分离提取方法，该方法包括如下步骤：将海参粉碎、碱液浸泡、洗涤；将洗涤后的海参与水和微生物混合发酵，调节pH值，再向发酵后的混合物中添加蛋白酶进行反应；待反应结束后，进行加热处理、冷却、离心收集上清液；将上清液进行脱色，对脱色后的溶液进行干燥即得海参活性物质；该方法能够充分提取海参中各种有益营养物质，提高各营养物质的提取率。

【技术实现步骤摘要】
一种海参活性物质及其分离提取方法
本专利技术涉及活性物质提取领域，具体而言，涉及一种海参活性物质及其分离提取方法。
技术介绍
海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物。《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。海参不仅可以入药，也是珍贵的食品。营养成分分析表明，海参中富含多种氨基酸、蛋白质、多糖、皂苷等物质。膳食蛋白进入体内后，被消化水解成氨基酸或小分子多肽才能够被机体利用。目前，国内外获得肽的方法有以下几种：微生物发酵法——通过控制微生物的代谢和发酵条件生产不同氨基酸排序和分子量不同的肽，此法分子量难以控制；酸碱法——用化学强酸、强碱催化蛋白质获得肽，此法工艺复杂、污染大、分子量难以控制；酶法——用生物酶催化蛋白质的方法，此法针对特定化学键进行分解，有些化学键包裹在大分子内，不能有效分解或者分解时间较长；此外，上述方法提取得到的营养物质比较单一，而且提取效率较低。有鉴于此，特提出本专利技术。专利技术内容本专利技术的第一本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种海参活性物质的分离提取方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将海参粉碎、碱液浸泡、洗涤；(2)将洗涤后的海参与水和微生物混合发酵，调节pH值，再向发酵后的混合物中添加蛋白酶进行反应；(3)待反应结束后，进行加热处理、冷却、离心收集上清液；(4)将上清液进行脱色，对脱色后的溶液进行干燥即得海参活性物质。

【技术特征摘要】
1.一种海参活性物质的分离提取方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将海参粉碎、碱液浸泡、洗涤；(2)将洗涤后的海参与水和微生物混合发酵，调节pH值，再向发酵后的混合物中添加蛋白酶进行反应；(3)待反应结束后，进行加热处理、冷却、离心收集上清液；(4)将上清液进行脱色，对脱色后的溶液进行干燥即得海参活性物质。2.根据权利要求1所述的分离提取方法，其特征在于，所述微生物包括微球菌1-2份、乳酸菌1-2份、酵母菌1-2份、放线菌1-2份和曲霉菌1-2份。3.根据权利要求1所述的分离提取方法，其特征在于，所述蛋白酶选自酸性蛋白酶、碱性蛋白酶和中性蛋白酶中的任意一种。4.根据权利要求3所述的分离提取方法，其特征在于，所述蛋白酶为碱性蛋白酶时，调节pH值至8-10；所述蛋白酶为酸性蛋白酶时，调节pH值至2-3；所述蛋白酶为中性蛋白酶时，调节pH值至6.5-7.5。5.根据权利要求1所述的分离提取方法，其特征在于，所述海参粉碎至300目以上；优选地，所述浸泡时间为2-4h；优选地，所述碱液pH值为12-13；优选地，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：王代军，闫雪孟，王娟科，陈松，
申请(专利权)人：北京国康本草物种生物科学技术研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11