一种节能环保的特色香味茶叶加工设备制造技术

本发明专利技术提供的一种节能环保的特色香味茶叶加工设备，茶叶的制作工艺简明顺畅，设备整体设计科学，节能环保，且制作的茶叶具有特色香味，加工设备自动化程度高，创造性的提出了精确控温的茶叶蒸汽杀青方法，茶叶通过蒸汽杀青后具有色泽翠绿、芽叶完整等优点，蒸汽杀青后再对茶叶炒干最后所制产品具有香高、滋味浓等特点，并且克服蒸汽杀青后茶叶香气带着苦涩青气的缺点。两种工艺共同使用同一热源供热，热能的利用效率高，符合当前低碳节能的要求；杀青的温度、气压和时间可以精确控制，烘干的温度和时间可以精确控制，烘干均匀，提高了茶叶的精加工水平，极大的提高了茶叶的制作品质，提高了茶叶的口感和质量。

A Energy-saving and Environment-friendly Special Fragrant Tea Processing Equipment

【技术实现步骤摘要】
一种节能环保的特色香味茶叶加工设备
本专利技术涉及一种特色香味茶叶加工设备，特别涉及一种节能环保的特色香味茶叶加工设备，属于茶叶加工设备

技术介绍
绿茶是中国的主要茶类之一，是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。绿茶的加工对其品质有着极其重要的影响，加工简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。但目前茶叶的制作工艺一般比较复杂，不同种类或者不同形状的茶叶的生产工序不尽相同。传统茶叶生产，茶叶首先在地面上经由日光照射萎凋杀青，然后放在揉捻机中揉捻，放置在室内自然发酵，最后于锅中炒干，产出茶叶，传统茶业生产方式存在以下弊端：一是杀青处理不好，杀青是茶叶加工中最为关键的工序之一，常用的杀青设备和工艺常出现杀青不均匀，茶叶产生红梗红叶、黄闷或易产生焦叶等现象，所制的茶叶香气带有苦涩青气，影响产品的质量；二是茶叶加工自动化程度不高，茶叶产量有限，茶叶质量不高；三是茶叶加工劳动强度大，为了提高茶叶的生产加工效率，人们设计出许多用于茶叶加工生产的自动化设备，例如杀青机、理条机、烘干机等等，但是现阶段人们对这些自动化生产设备的使用仍停留在单独设备完成单独工艺生产，整个茶叶生产流程中依然需要大量人工操作在各个设备之间对茶叶进行转移，依然未能最大限度地发挥出自动化生产设备的优势，生产效率较低，生产过程对环境污染大，能源耗费多，茶叶品质差，对茶叶加工设备的改进十分必要。综合来看，现有技术主要存在以下几点缺陷：一是人们设计出许多用于茶叶加工生产的自动化设备，例如杀青机、理条机、烘干机等等，但是现阶段人们对这些自动化生产设备的使用仍停留在单独设备完成单独工艺生产，整个茶叶生产流程中依然需要大量人工操作在各个设备之间对茶叶进行转移，依然未能最大限度地发挥出自动化生产设备的优势，生产效率较低，生产过程对环境污染大，能源耗费多，茶叶品质差；二是杀青是茶叶加工中最为关键的工序之一，但现有技术的杀青设备和杀青工艺不好，杀青的效果及茶叶品质也不好，常出现杀青不均匀，茶叶产生红梗红叶、黄闷或易产生焦叶等现象，所制的茶叶香气带青气，影响产品的质量；三是茶叶加工设备能源消耗较大，不符合当前节能环保的生产理念，翻炒烘干过程中能源消耗较大，能源浪费严重，没有将此时产生的多余的热能运用在茶叶杀青过程中，两种工艺分别单独供热，热能的利用效率低，热能损失大，生产成本高，不符合当前低碳节能的要求；四是当前的茶叶加工一般使用燃柴、燃煤式设备提供热能，环境污染严重，温控稳定性差，热效率低，运行成本较高，普通中小型茶叶生产企业难以承受，并且在当前属于被淘汰的供热方式，不因继续使用；五是设备的精确控制能力差，杀青的温度、气压和时间无法精确控制，烘干的温度和时间无法精确控制，烘干不均匀，降低了茶叶的精加工水平，极大的影响了茶叶的制作品质，降低了茶叶的口感和质量。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术提供的一种节能环保的特色香味茶叶加工设备，茶叶的制作工艺简明顺畅，设备整体设计科学，节能环保，且制作的茶叶具有特色香味，加工设备自动化程度高，茶叶产量大大提高，茶叶质量变好，减少了人工劳动强度；改变了单独设备完成单独工艺的生产方式，创造性的提出了精确控温的茶叶蒸汽杀青方法，茶叶通过蒸汽杀青后具有色泽翠绿、芽叶完整等优点，蒸汽杀青后再对茶叶炒干最后所制产品具有香高、滋味浓等特点，并且克服蒸汽杀青后茶叶香气带着苦涩青气的缺点。节能蒸汽发生器与翻滚筒共同由节能热源供热，两种工艺共同使用同一热源供热，热能的利用效率高，热能损失小，生产成本低，符合当前低碳节能的要求；杀青的温度、气压和时间可以精确控制，烘干的温度和时间可以精确控制，烘干均匀，提高了茶叶的精加工水平，极大的提高了茶叶的制作品质，提高了茶叶的口感和质量。为达到以上技术效果，本专利技术所采用的技术方案如下：一种节能环保的特色香味茶叶加工设备，包括茶叶传送装置、蒸汽杀青装置和翻炒烘干装置，所述茶叶传送装置包括变频电机、进料斗、固定支架和传送带，所述进料斗设置于所述固定支架远离所述蒸汽杀青装置的一端，所述传送带安装在所述固定支架上并将所述进料斗内筛选好的新鲜茶叶向后传送给所述蒸汽杀青装置，所述蒸汽杀青装置包括蒸汽机和杀青设备，所述杀青设备为内部中空的圆筒形并且开口朝上，所述蒸汽机的蒸汽出口连通所述杀青设备内部远离所述翻炒烘干装置的一端，所述杀青设备的内部设有慢速输送带，所述茶叶传送装置的传送带的输出端连接所述慢速输送带的前端，所述慢速输送带将经过充分蒸汽杀青的茶叶向后传输至翻炒烘干装置，所述翻炒烘干装置包括翻滚筒、加热座架和节能热源，所述翻滚筒可转动的安装在所述加热座架上，所述翻滚筒的入口连接所述慢速输送带的输出端，所述节能热源给所述翻滚筒加热，所述翻滚筒转动将所述慢速输送带输入的蒸汽杀青后的茶叶高温翻炒。一种节能环保的特色香味茶叶加工设备，进一步的，蒸汽机包括节能蒸汽发生器、蒸汽输送管道、蒸汽回收管道和蒸汽冷却器，所述蒸汽输送管道的一端与节能蒸汽发生器相连接，另一端连通所述杀青设备的一端，所述蒸汽回收管道的一端与节能蒸汽发生器相连接，另一端连通所述杀青设备的另一端，所述蒸汽回收管道上设置有所述蒸汽冷却器。一种节能环保的特色香味茶叶加工设备，进一步的，节能蒸汽发生器(15)设置在加热座架上靠近蒸汽杀青装置的一侧，所述节能蒸汽发生器与所述翻滚筒共同由所述节能热源供热。一种节能环保的特色香味茶叶加工设备，进一步的，节能热源为天然气炉，所述天然气炉的一侧设置有供气控制阀门，所述天然气炉的火力大小根据需要调节。一种节能环保的特色香味茶叶加工设备，进一步的，节能热源为电磁加热设备，所述电磁加热设备上设置有控制器，分别控制节能蒸汽发生器与所述翻滚筒的加热温度。一种节能环保的特色香味茶叶加工设备，进一步的，蒸汽输送管道上设置有气压传感器，所述杀青设备内设置有温度计。一种节能环保的特色香味茶叶加工设备，进一步的，慢速输送带与输送控制器电性连接，所述输送控制器通过调整所述慢速输送带的传送速度调整茶叶蒸汽杀青的时间。一种节能环保的特色香味茶叶加工设备，进一步的，翻滚筒内还设置有搅拌器，所述搅拌器为在所述翻滚筒内转动的螺旋状搅拌器。一种节能环保的特色香味茶叶加工设备，进一步的，加热座架为半密封式节能保温架，所述节能热源产生的热量集中由节能蒸汽发生器与翻滚筒共同使用。与现有技术相比，本专利技术的优点在于：1.本专利技术提供的一种节能环保的特色香味茶叶加工设备，茶叶的制作工艺简明顺畅，并首次提出了使用蒸汽进行杀青处理。设备整体设计科学，节能环保，且制作的茶叶具有特色香味，加工设备自动化本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种节能环保的特色香味茶叶加工设备，其特征在于：包括茶叶传送装置(1)、蒸汽杀青装置(2)和翻炒烘干装置(3)，所述茶叶传送装置(1)包括变频电机(4)、进料斗(5)、固定支架(6)和传送带(7)，所述进料斗(5)设置于所述固定支架(6)远离所述蒸汽杀青装置(2)的一端，所述传送带(7)安装在所述固定支架(6)上并将所述进料斗(5)内筛选好的新鲜茶叶向后传送给所述蒸汽杀青装置(2)，所述蒸汽杀青装置(2)包括蒸汽机(8)和杀青设备(9)，所述杀青设备(9)为内部中空的圆筒形并且开口朝上，所述蒸汽机(8)的蒸汽出口连通所述杀青设备(9)内部远离所述翻炒烘干装置(3)的一端，所述杀青设备(9)的内部设有慢速输送带(10)，所述茶叶传送装置(1)的传送带(7)的输出端连接所述慢速输送带(10)的前端，所述慢速输送带(10)将经过充分蒸汽杀青的茶叶向后传输至翻炒烘干装置(3)，所述翻炒烘干装置(3)包括翻滚筒(11)、加热座架(13)和节能热源(14)，所述翻滚筒(11)可转动的安装在所述加热座架(13)上，所述翻滚筒(11)的入口连接所述慢速输送带(10)的输出端，所述节能热源(14)给所述翻滚筒(11)加热，所述翻滚筒(11)转动将所述慢速输送带(10)输入的蒸汽杀青后的茶叶高温翻炒。...

【技术特征摘要】
1.一种节能环保的特色香味茶叶加工设备，其特征在于：包括茶叶传送装置(1)、蒸汽杀青装置(2)和翻炒烘干装置(3)，所述茶叶传送装置(1)包括变频电机(4)、进料斗(5)、固定支架(6)和传送带(7)，所述进料斗(5)设置于所述固定支架(6)远离所述蒸汽杀青装置(2)的一端，所述传送带(7)安装在所述固定支架(6)上并将所述进料斗(5)内筛选好的新鲜茶叶向后传送给所述蒸汽杀青装置(2)，所述蒸汽杀青装置(2)包括蒸汽机(8)和杀青设备(9)，所述杀青设备(9)为内部中空的圆筒形并且开口朝上，所述蒸汽机(8)的蒸汽出口连通所述杀青设备(9)内部远离所述翻炒烘干装置(3)的一端，所述杀青设备(9)的内部设有慢速输送带(10)，所述茶叶传送装置(1)的传送带(7)的输出端连接所述慢速输送带(10)的前端，所述慢速输送带(10)将经过充分蒸汽杀青的茶叶向后传输至翻炒烘干装置(3)，所述翻炒烘干装置(3)包括翻滚筒(11)、加热座架(13)和节能热源(14)，所述翻滚筒(11)可转动的安装在所述加热座架(13)上，所述翻滚筒(11)的入口连接所述慢速输送带(10)的输出端，所述节能热源(14)给所述翻滚筒(11)加热，所述翻滚筒(11)转动将所述慢速输送带(10)输入的蒸汽杀青后的茶叶高温翻炒。2.根据权利要求1所述的一种节能环保的特色香味茶叶加工设备，其特征在于：所述蒸汽机(8)包括节能蒸汽发生器(15)、蒸汽输送管道(16)、蒸汽回收管道(17)和蒸汽冷却器(18)，所述蒸汽输送管道(16)的一端与节能蒸汽发生器(15)相连接，另一端连通所述杀青设备(9)的一端，所述蒸汽回收管道(17)的一端与节能蒸汽发生...

【专利技术属性】
技术研发人员：王程，
申请(专利权)人：王程，
类型：发明
国别省市：湖北,42