一种含水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维的组合物及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维的组合物及制备方法，涉及保健食品技术领域。由以下按重量百分比计算的原料组成：水溶性膳食纤维50％‑90％，不溶性膳食纤维10％‑50％。方法步骤：(一)将不溶性膳食纤维置于粉碎机中粉碎，过80目筛，混合5分钟，得混合物A；(二)将水溶性膳食纤维过80目筛，混合5分钟，得混合物B；(三)将混合物A、混合物B混合均匀，即得复合膳食纤维粉。本发明专利技术的目的是制备一种含水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维的组合物，以应用到减肥、心脑血管病、糖尿病等慢病的食疗中，同时避免膳食纤维不均衡而造成的胃肠蠕动过快，腹胀等身体不适的缺点。

Composition and preparation method of water soluble dietary fiber and insoluble dietary fiber

The invention discloses a composition of water soluble dietary fiber and insoluble dietary fiber and a preparation method thereof, which relates to the technical field of health food. It consists of the following ingredients calculated by weight percentage: water soluble dietary fiber 50%-90%, insoluble dietary fiber 10%-50%. Method steps: (1) Put the insoluble dietary fiber into a crusher and crush it through 80 mesh sieve for 5 minutes to get mixture A; (2) Mix water soluble dietary fiber through 80 mesh sieve for 5 minutes to get mixture B; (3) Mix mixture A and mixture B evenly to get composite dietary fiber powder. The aim of the present invention is to prepare a composition of water soluble dietary fiber and insoluble dietary fiber, which can be applied to dietary therapy of chronic diseases such as weight loss, cardiovascular and cerebrovascular diseases, diabetes and so on, while avoiding the shortcomings of excessive gastrointestinal peristalsis and abdominal distension caused by unbalanced dietary fiber.

【技术实现步骤摘要】
一种含水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维的组合物及制备方法
本专利技术涉及保健食品
，尤其涉及一种含水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维的组合物及制备方法。
技术介绍
膳食纤维是指凡是不能被人体内源酶消化吸收的，以多糖类为主的大分子物质的总称，是由纤维素、果胶类物质、半纤维素和糖蛋白等物质组成的聚合体。由于不能被人体消化吸收且口感不佳，膳食纤维在食品加工过程中往往被去除。膳食纤维按溶解性可分为水溶型膳食纤维和不溶性膳食纤维。水溶性膳食纤维可以减缓消化速度和降低胆固醇的消化吸收，从而达到控制血糖和血脂的目的，此外还可以改善肠道菌群。不溶性膳食纤维可以清洁消化道内壁，刺激胃肠道蠕动，促进排便。我国营养学会提出，成年人对膳食纤维的适宜摄入量为30克/天，而根据2014中国居民膳食调查，全国城乡居民膳食纤维平均为14.6克/天。高热量，低膳食纤维的饮食结构，使便秘、肥胖、糖尿病、心脑血管病、高血压等“现代文明病”显著增多。当今市场上销售的以聚葡萄糖为主料的胶囊、冲剂、颗粒剂等膳食纤维补充剂，存在吸水膨胀性和吸附性差而使用效果欠佳，所以均衡摄取不溶性膳食纤维与水溶性膳食纤维才能达到最佳效果。专利技本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维的组合物，其特征为，由以下按重量百分比计算的原料组成：水溶性膳食纤维 50％‑90％不溶性膳食纤维 10％‑50％

【技术特征摘要】
2018.01.30 CN 20181008662901.一种含水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维的组合物，其特征为，由以下按重量百分比计算的原料组成：水溶性膳食纤维50％-90％不溶性膳食纤维10％-50％2.根据权利要求1所述的一种含水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维的组合物，其特征在于，所述的水溶型膳食纤维和不溶性膳食纤维的重量比为3-5∶1。3.根据权利要求1所述的一种含水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维的组合物，其特征在于，所述的水溶型膳食纤维选自低聚果糖、聚葡糖糖、菊粉、真菌多糖、果胶、抗性糊精、魔芋粉、海藻酸钠中的一种或至少两种。4.根据权利要求1所述的一种含水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维的组合物，其特征在于，所述的不溶型膳食纤维选自燕麦纤维、苹果纤维、柑橘纤维、甘薯纤维、圆苞车前子壳、小麦纤维中的一种或至少两种。5.根据权利要求1所述的一种含水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维的组合物，其特征在于，所述的水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维为细粉，过80...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：济南富国天瑞科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37