The invention discloses an environment-friendly meat product smoking device, which comprises a smoke box, a smoke box and a smoke purification box. The smoke box is close to the side wall of the smoke box, and a smoke outlet and a buffer slot are arranged. The blocking door moves through the smoke outlet. A pulling rope is fixed at one end of the blocking door far from the smoke outlet, and the pulling rope is fixed on the push rod at the other end of the blocking door. The inner chamber of the smoke box is provided with a smoke generating box; the upper wall of the smoke box is movably penetrated with a central rod, and a weighing sensor is arranged on the side of the central rod near the suspension rod, and the weighing sensor is electrically connected with the telescopic cylinder. The invention provides an environment-friendly meat product fumigation device, which can automatically add corresponding amount of fuel according to the weight of the fumigated products, ensure the consistency of product quality, and automatically control the size of the connecting area of the outlet according to the amount of fuel, maintain the uniformity and continuity of the smoke, and is convenient to use, and is worth popularizing.
【技术实现步骤摘要】
一种环保型肉制品熏制装置
本专利技术涉及肉制品加工
,具体为一种环保型肉制品熏制装置。
技术介绍
现有技术中,申请号为“201811605572.7”的一种卫生环保的烟熏香肠熏制装置,适应烟熏香肠的规模化,产业化生产,在使用时香肠悬挂过程简单方便,整体结构稳定,方便组装,能同时熏制多块香肠,且香肠熏制均匀,香肠架不容易被大风挂到,且香肠不会受飞鸟的啃食和蝇虫的污染,可以一次烟熏大量的香肠,提高了生产效率,可以使香肠在熏制的过程中,提高烟雾的流速,保证香肠熏制的效率,通过设置的产烟箱,使产烟箱与烟熏箱分开放置,在燃烧用于生产烟气的燃烧物时,烟灰不会污染香肠,通过对熏烟的净化,减少熏烟污染腊肉的可能,有助于保证腊肉的口感,净化环保效果较好,避免烟雾未经处理而直接排入空气,减少对环境造成的污染。但是,其在使用过程中,仍然存在较为明显的缺陷:1、上述装置不能根据烟熏制品重量的大小而自动添加对应份量的燃料,不够智能化,燃料过少会导致烟熏不充分,燃料过多会影响肉制品的口感,也会造成燃料的浪费;2、上述装置不能根据燃料的多少自动控制烟雾流通的速率,会影响烟熏效果,使用不便。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种环保型肉制品熏制装置,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案:一种环保型肉制品熏制装置,包括产烟箱、熏制箱和烟雾净化箱,所述产烟箱靠近熏制箱的一侧侧壁上开设有出烟口和缓冲槽,所述出烟口和缓冲槽相连通,所述产烟箱靠近出烟口的侧壁内腔中对称固定设置有导向轨,所述导向轨之间活动设置有阻挡门,所述阻挡门活动贯穿于出烟口中,所述阻 ...
【技术保护点】
1.一种环保型肉制品熏制装置,包括产烟箱(1)、熏制箱(2)和烟雾净化箱(3),其特征在于:所述产烟箱(1)靠近熏制箱(2)的一侧侧壁上开设有出烟口(4)和缓冲槽(5),所述出烟口(4)和缓冲槽(5)相连通,所述产烟箱(1)靠近出烟口(4)的侧壁内腔中对称固定设置有导向轨(6),所述导向轨(6)之间活动设置有阻挡门(7),所述阻挡门(7)活动贯穿于出烟口(4)中,所述阻挡门(7)远离出烟口(4)的一端通过连接弹簧(8)连接于产烟箱(1)的底壁,所述阻挡门(7)远离出烟口(4)的一端固定设置有拉绳(9),所述产烟箱(1)的内腔底壁上设置有伸缩气缸(12),所述伸缩气缸(12)上固定设置有推杆(13),所述拉绳(9)远离阻挡门(7)的一端固定于推杆(13)上,所述推杆(13)上固定设置有推板(14),所述推板(14)活动设置在隔板(15)和产烟箱(1)的内壁之间,所述隔板(15)固定于产烟箱(1)的底壁上,所述产烟箱(1)的内腔中设置有烟雾发生盒(16),所述烟雾发生盒(16)设置在隔板(15)远离推板(14)的一侧;所述出烟口(4)连通设置有输烟管道(19),所述输烟管道(19)远离产烟 ...
【技术特征摘要】
1.一种环保型肉制品熏制装置,包括产烟箱(1)、熏制箱(2)和烟雾净化箱(3),其特征在于:所述产烟箱(1)靠近熏制箱(2)的一侧侧壁上开设有出烟口(4)和缓冲槽(5),所述出烟口(4)和缓冲槽(5)相连通,所述产烟箱(1)靠近出烟口(4)的侧壁内腔中对称固定设置有导向轨(6),所述导向轨(6)之间活动设置有阻挡门(7),所述阻挡门(7)活动贯穿于出烟口(4)中,所述阻挡门(7)远离出烟口(4)的一端通过连接弹簧(8)连接于产烟箱(1)的底壁,所述阻挡门(7)远离出烟口(4)的一端固定设置有拉绳(9),所述产烟箱(1)的内腔底壁上设置有伸缩气缸(12),所述伸缩气缸(12)上固定设置有推杆(13),所述拉绳(9)远离阻挡门(7)的一端固定于推杆(13)上,所述推杆(13)上固定设置有推板(14),所述推板(14)活动设置在隔板(15)和产烟箱(1)的内壁之间,所述隔板(15)固定于产烟箱(1)的底壁上,所述产烟箱(1)的内腔中设置有烟雾发生盒(16),所述烟雾发生盒(16)设置在隔板(15)远离推板(14)的一侧;所述出烟口(4)连通设置有输烟管道(19),所述输烟管道(19)远离产烟箱(1)的一端连通于熏制箱(2),所述熏制箱(2)的上壁活动贯穿设置有中心杆(20),所述中心杆(20)固定于旋转电机(21)的输出端,所述中心杆(20)上活动设置有悬挂杆(23),所述悬挂杆(23)上设置有多个固定套(24),所述固定套(24)上设置有挂钩(25),所述悬挂杆(23)围绕中心杆(20)设置有压缩弹簧(26),所述压...
【专利技术属性】
技术研发人员:徐静,武杰,马龙,杨宁宁,张妮,刘娜,
申请(专利权)人:蚌埠学院,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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